手机浏览器扫描二维码访问
荠菜三吃,就是指荠菜的三种做法。
第一种做法便是:荠菜孜卷。
就是把切碎的荠菜加上其它配菜一起卷进薄薄的面皮里上锅蒸熟。
蒸熟之后即可以白口吃荠菜独有的清香味儿,又能配上她独特的蘸料来吃,也别有一番滋味儿。
第二种吃法,荠菜虾仁水饺,有汤有饺子,水又被誉为财,清汤水里头飘着几颗翠绿的饺子既有寓意看着也有趣味。
最后一道菜就是凉拌荠菜,配上蒜泥和香醋吃起来爽口又开胃。
苏果儿在厨房里忙活起来。
先把荠菜绰水后放在一边,切碎后把新鲜的活虾仁剥出来剁成粒,来保证虾仁有嚼劲,然后再倒进盆里和荠菜搅拌在一起,简单的调个口味后就可以擀饺子皮包饺子了。
切记包饺子时里头的每一颗饺子都必须包裹上满满的虾仁块,这样吃起来才好吃。
不知道能卖多少,所以苏果儿先包了一屉子放在一边儿,一会儿直接下进去就行了。
这边紧赶慢赶的还未到中午的时候便有食客上门了。
是东头来给她安过牌匾的那个吴掌柜。
一进来就看到了苏果儿招牌上写的新花样。他开口说道:“呦,苏掌柜这鲜食馆开的倒挺雅致?”
特色菜也就算了,还有聚财宴,又名荠菜三吃,是文雅也有了,银钱也赚了,听起来还别具一格。
苏果儿笑着迎了上去,问道:“那可要来上一份?”
“或者点些其它的?”她记得吴掌柜极爱吃她家的羊肉锅贴,每次来都能吃上两份。
哦,对了,回去的时候还不忘记带几份回去给夫人和孩子们尝尝。
这锅贴确实合吴掌柜的手艺,于是他说道:“那便先给我来上一份聚财宴,另外再来一份锅贴,一盘卤肉,一壶老糟烧”
苏果儿应了声好之后立马来到厨房里准备做菜。
卤肉是提前准备好的,直接切了送上去就行了,锅贴交给苗苗来做,她包的精致又漂亮。
至于聚财宴嘛。
那还得是她来做。
那边先烧水把荠菜虾仁饺子给下到锅里煮沸,煮沸了后捞出来,重新换一锅清水来烧开直接浇上去,这道荠菜虾仁水饺便做好了。
另外还有凉拌荠菜和荠菜孜卷。
凉拌荠菜比较简单,荠菜下锅绰水后煮至微微变色后就可以捞上来了,然后放上蒜末和一点点花椒粉和芥末,再配上芫荽和香醋,少许盐,热油一泼,这道凉拌荠菜便完成了。
最后才是荠菜孜卷。这菜做起来就比较费工夫了。
先把洗干净的新鲜荠菜切成段,后把炒熟的鸡蛋碎,花生碎和新鲜荠菜搅拌在一起。
那边和面等面醒了后,擀出来一张薄薄的面皮,最后再把活好的馅料平铺在面皮上。
面皮卷好上锅蒸熟,蒸至透过面皮可以清楚的看到里头翠绿的荠菜和花生碎鸡蛋碎等就可以拿出来了。
再改一下刀切成筷子可以夹住的大小,装盘后就可以食用了。
苏果儿让人把这三样菜端了出去。
恰好遇到新进来的食客们,看到这盘中翠绿如玉的三样菜震惊不已,纷纷围上来问苏果儿这是什么。
苏果儿给他们说了,后几人点了两份尝尝。
而那边坐着的吴掌柜,正吃着锅贴呢,都快吃饱了都,这聚财宴中的三吃荠菜才上来。
不过颜色是真的漂亮。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
小说简介全咒界都能听见阿银我的吐槽作者银发天然卷文案一大把年纪却不要脸地和一群热血少年挤在jump漫里当中年主角的某天然卷杀青了好几年,已经过上了每天躺沙发在枕头里散发废柴大叔臭味的退休生活。但都快奔三了依旧jump毕不了业,每周一都会摸到实体店买漫画看,一遍看一遍吐槽。啊啊不是说少年漫的核心是友情努力和胜利啊,怎...
金无束穿越了,穿成了齐天大圣孙悟空头上的紧箍儿。大圣头戴紧箍,跟随唐三藏去西天取经,紧箍却想还他自由,化作人形跟在他身边。没了紧箍咒的困扰,大圣依然愿保唐三藏求取真经。紧箍儿不懂大圣大圣,你不是最喜自由,为何还要去西天?大圣冷哼,将紧箍圈在怀里如来那厮困住你的真身,我自当保唐三藏前往西天求娶你。我不要你做大慈大悲的西天斗战胜佛,你本应是任游天地的美猴王。任何人都休想束缚你。...
程方秋生得千娇百媚,肤如凝脂,一睁开眼,居然成了一本七零年代文里的炮灰女配。她无语望天,在这个充满限制的时代,她只想当条咸鱼,拿着便宜老公的丰厚工资买买买,顺便再好好享受宽肩窄腰,冷峻帅气的男人卖力的伺候,嘿嘿嘿。大院里,谁不知道高岭之花周应淮,相貌堂堂,出身显赫,前途无量,身板高大强壮,鼻子又高又挺,看的小媳妇儿们直咽口水。简直不敢想嫁给他,每晚会过上什么样的好日子。程方秋胆小鬼,我就敢想。只是,后来扶着腰,捶床呐喊直呼受不住的,也是她!!!...