魔爪文学

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第132章 蛋黄酥（第2页）

何氏还根据王小茉说的，做了一摊子辣白菜，因着做的酱料多了，还弄了点萝卜干腌制，拌完了还有些惊喜，这萝卜可以直接吃了，不用腌制味道就不错，晚上一家人就着一小碗萝卜干吃饭。

“娘，你可真聪明，我就没想到这萝卜干真好吃。”王小茉一下子就想起来，这萝卜干可是咸菜届得扛把子，十个得有九个爱吃，可以专门调个酱料腌制。

“娘，等几天咱们做几样酱料试试，看看哪种配萝卜干最好吃，选一个拿到铺子去卖。”

“就咱家这咸菜还能卖？”何氏倒是还没想这茬。

“咋不能，有特色好吃就有人买，这就是一样的方子，不一样的人做出来还不一样味呢。”想着那天价咸菜，自家不这么黑心，卖点好吃的实惠的咸菜就成，这要是时间长了，也算是府城特色了。

“那这能做咸菜的就多了，回头咱们合计合计。”何氏对于自家挣钱的事自是好奇，正好还没到王大伯家办事的时候，这两天有时间折腾。

第二日取了订好的牛奶回来，这水磨糯米粉也可以用了，根据王小茉说的法子，试了几次，做出了麻薯。

“这麻薯这么吃就不错，软糯丝滑。”作废的麻薯无非是油糖比例不对，能吃，本着不浪费的原则，又炒了锅黄豆做了黄豆粉，淋了红糖水。

“娘，这比驴打滚好吃。”王小莉评价。

“你姐说这个法子弄的皮更软糯，加了牛奶一股子奶香味，当然好吃了。”何氏也觉得比买的好吃。

何氏会做酥皮，豆子晚上就呼上了，今早上加了糖做成了豆沙，这鸭蛋最是舍不得的，何氏狠狠心，拿了十个鸭蛋。

烤了鸭蛋黄出来，蛋白留着明日就早饭吃。

按照王小茉指挥，一层酥皮，一层麻薯，一层豆沙，最里边是咸蛋黄。

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“娘，一会烤的时候刷点鸡蛋液，就要蛋黄不要蛋白的，沾上芝麻就成了。”眼见着就成了，王小茉也不干别的了，就在边上守着。

家里早就搭了一个烤炉，烧好就把生丕放进去，算着时间，取出烤盘。

“火好像大了些。”何氏见着就知道火大了点，也是不太影响。

“下次火在小点就是。”王小茉看着蛋黄酥，虽说有点瑕疵，不影响想吃的心。

“先进屋去，晾一会再吃。”何氏端了盘子进屋，这点心放凉了才酥。

王小茉想起来吃点心配上壶红茶就好了，家里也有，泡上一壶是个意思。

好不容易等着蛋黄酥凉透了，王小茉先拿了一个，掰开，一层一层的特别好看。

“这点心真漂亮。”虽说是何氏亲手包的，还是要赞美一下。

“娘你尝尝，哥这个给你。”王小茉把手里的蛋黄酥给娘和哥哥一人一半，又拿了个掰成两瓣分给妹妹。

“呜，就是这个味。”吃了蛋黄酥，再来上一口红茶，享受。

“给爷奶一人留一块，剩下的你们吃了就是。”何氏捡了两块蛋黄酥出来，打算孝敬老人。

一共十块点心，剩下的一个孩子两块够了。

“娘，吃完了我们在做吧。”王小茉看着何氏说。

“对呀，娘，你也吃，吃完了再做。”王秋收也喜欢这点心，跟着助攻。

“娘，好吃，做了卖。”王小莉也想着下次吃，迷迷糊糊冒了一句。

“这蛋黄酥卖咋样？”何氏就听见这能卖这事了。

“娘，这肯定能卖，这么好吃，你多做两次，练练手。”王小茉趁热打铁，肯定回答。

何氏想着闺女说的对，还得练练手，自是愿意把家里咸鸭蛋拿出来做点心，也不计较这蛋白浪费的事了，总归是自家吃了。

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