魔爪文学

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第111章（第2页）

从稻谷玉米到大豆红薯，从葱蒜萝卜到花生瓜果。不同人家地里的作物成熟状态也不完全一致，四五天的落差下，一个村子里收什么的都有。

宁归竹和熊锦州回到家里没见着家中其他人，放了东西出来，找着孩子们一问，才知道柳秋红和王春华去地里收南瓜了。

“竹哥儿，你就别去了，我过去就够了。”熊锦州拉住了要去地里的宁归竹。

宁归竹闻言也没有坚持，转而说道：“那你去帮忙，我先回家准备着，晚上在咱们家吃饭。”

“嗯。”熊锦州亲亲他额头，“我会让娘或者大嫂回来一个，你别太累着。”

“放心吧，我心里有数。”

看着熊锦州离开，宁归竹蹲下来，摸摸三小只的脑袋，“你们在周围玩的时候，记得留意阿爹和阿爷，看见他们回来，就告诉他们晚上在师父家吃饭，知不知道？”

“知道，师父放心吧！”三人脆生生应下。

叮嘱好他们，宁归竹回到家，立即就开始忙活起来。

首先是主食，家里四个大人，两个在地里忙，两个负责豆腐的事情，都是些耗费体力的，宁归竹淘洗了一锅米，放在瓦罐里烹煮着，一会儿去掉米汤做顿干饭。

趁着米饭烹煮的时间，宁归竹又调了个浓稠鸡蛋面糊，准备做煎虾饼。

面糊放在旁边，宁归竹拿着食盐走出厨房，舀了几勺放到桶中，趁着河虾吐沙的时间，宁归竹翻出两样在敏州买的药碾。

剪刀放在桶边等待备用，宁归竹将花椒清洗干净，甩掉表面的水分后，锅中烧火，无油放入花椒粒，煸干水分加入食盐，小火翻炒出香味。盛出的花椒和食盐一起放到药碾之中，磨细后的成品便是椒盐。

宁归竹此前也弄过两次，不过那时候偷懒，没弄煸炒这一步，今儿说起椒盐小河虾时，就忽然很想吃这一口，因而才弄得仔细些。

不得不说，刚出锅的椒盐着实是芳香扑鼻。

宁归竹找了个小竹筒出来，将椒盐全部收了进去，然后才出来看了看泡着的河虾。

用来吐沙的时间并不长，不过这些虾本来就不大，宁归竹看了看，感觉差不多了，就找了篮子出来，将虾倒进去，往里添水冲洗河虾。

“竹哥儿。”

王春华的声音远远传来，宁归竹才来得及抬起头，便见人风风火火地进了院子，宁归竹笑着喊了声大嫂。

“这虾你想怎么收拾？我来吧，你说就行。”

宁归竹搬着矮凳往旁边挪了挪，给王春华空出位置来，等人做好之后给她示范：“脑袋这里的黑色胃囊要掐掉，然后把虾线挑出来抽掉，这样腥味少一些。”

其实这种拇指长的小河虾本身的腥味就很淡，是宁归竹有了孩子后，对味道比较敏感，他想好好吃顿饭就得仔细收拾处理。

看过两回，王春华抓了几只河虾在手里，手指飞速挪动，很快将河虾胃囊全部掐去，然后拿起宁归竹折来的细竹枝，快速挑出虾线抽掉，在水里荡两下出来，便是干干净净的了。

宁归竹朝着王春华竖大拇指，“厉害。”

动作流畅迅速，桶里的虾落到王春华手里，估计用不了多久就能处理完。

王春华闻言得意扬扬，“我这可都是练出来的速度。”

每天早上他们带着豆花一到县里，东西还没摆开就会围上一群人等着，为了避免食客等得不耐烦离开，她的速度是与日俱增着，手也越来越稳，每次舀的豆花和蘸料都差不了太多。

宁归竹闻言，好奇道：“最近生意怎么样？”

王春华回答：“挺好的，不过最近地里忙起来了，生意比先前少了些。”

“稳定在正常区间内就行，别的不妨碍什么。”

“是这样。”

两人说着话，手上的动作都没停，不一会儿，旁边的盆里就堆了够一碗的量，宁归竹起身拿了碗出来，将处理好的河虾淘洗干净放到碗中。

“大嫂，我先去弄菜了啊。”

“好，有事叫我。”

“嗯嗯嗯。”

锅中烧热油，宁归竹看着油温，然后将放在旁边沥水的河虾倒进锅里，抓紧时间调了个单独的面粉糊，然后将首炸出锅的河虾倒进面糊里走上一遭，等油温升高，表面裹了层面糊的河虾再次入锅，很快炸出酥脆的保护层。

新调的面糊和先前准备的混在一起，搅拌一二，等锅中的虾炸好，三分之一分出来，放到了面糊中搅拌均匀，剩下的留在碗中，撒入提前准备好的椒盐，快速搅拌均匀。

宁归竹捏起一只椒盐虾丢入口中。

炸过的虾肉嫩壳脆，表面撒了一层椒盐，为其增添了些咸香风味，但主要还是河虾本身的清甜鲜嫩。

好吃。

宁归竹端起碗走出厨房，热情分享，“大嫂，你快尝尝，这个趁热吃最香了。”

王春华甩掉手上的水，用指尖捏了一只，吃过之后眼睛一亮，忍不住多拿了几只，说道：“这个确实好吃，是怎么弄的？直接炸吗？”

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