魔爪文学

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【作者有话说】

约饭去了，开心

周五快乐

78

第78章

◎鸡公煲◎

宋石头看见徐柏也在，就朝他打了声招呼，很是熟稔的去拿了斧头。

本是一个平常的动作，可徐柏看在眼里，就觉得横竖扎眼。

只是他也没有立场说什么，要说他们这些小玩伴都长大了，不能再像从前那样，可他刚刚还坐在林杏月跟前和她说笑。

每次回来，他也都是借着这样的名头。

可不说，心里又不得劲，像是有什么东西在挠一样。

徐柏干脆也起身，跟着出去砍柴。

今儿不好开口，等什么时候得探探宋石头的口风。

要是他也有那样的心意……

徐柏没敢往下想，吭哧吭哧的砍起柴来。

凌二黑坐在院子里，也发现了胡心得总是往厨房里看，以为他和自己一样，都是盼着赶紧把菜做好了好提回去吃。

还出言就安慰，“听说给咱们做的是那什么鸡公煲，总要做上一会儿的。”

胡心得干笑一声，收回了目光，和凌二黑一块儿盯着院子里的树发呆。

他哪里是在看那什么鸡公煲有没有做好，虽然他也喜欢吃好吃的，可没他们这些人这样狂热，他看的可是屋里那个总和他吵架的林金兰。

先前胡心得也没往心里去，只当这丫鬟性格爆裂，有什么说什么，活得实在是潇洒肆意。

可后头又碰到了两回，胡心得才发现这林金兰也不是只会发脾气，那两个明显有些老实懦弱的小丫鬟受了委屈，都会找她来说，让她帮着拿个主意，为人也实在仗义得很。

不知不觉，胡心得就关注起这林金兰来，听说凌二黑要去找林杏月开个小灶，他也赶紧跟着来了。

林杏月等着那鸡肉腌制得差不多，就从躺椅上起来，把锅烧热之后，先是把姜片、葱段、蒜粒、胡椒等等香料放到了锅里，小火翻炒出香味。

“这一步炒的时候，一定要用小火慢慢的炒出香味，不然火一大就会有焦糊味，整道菜都会发苦。”

她一开口，玉姐儿和林金兰也不再想那些乱七八糟的事情，都认真地听起来。

这香料炒好之后，就要加入这腌制好的鸡肉，这时就要用大火了，炒到表面微微发黄，把鸡肉的水分锁住之后再转入小火慢炖。

且在翻炒的时候要让每一面都煎到，把肉汁锁住，吃起来才能嫩滑。

玉姐儿和林金兰两个欠缺的也就是那控制火候的本事，毕竟不是整日在灶间打交道。

像是董婆子她们，如今控火候的能力就要强上不少，这道菜略微的提点一二，她们应当就能做出来。

到最后等鸡肉炖煮得差不多，再把菜蔬放进去。

“这时候就要看这汤汁的浓稠度，像这样就正好，如果没有这么稠的话就要勾一层薄芡，但也不能太稠，那样就会影响口感。”

林杏月说完，玉姐儿和林金兰两个人都跃跃欲试，也想做出来。

“那边还有鸡肉，你们两个自去做就行。”

林杏月想着把这菜炖好后，让外头的凌二黑和胡心得拿去，剩下林金兰和玉姐儿做的，她们自个儿吃。

可谁知才说要端出去，就被林金兰给拦了一下。

“这一锅咱们自个吃，等我做好了让他们端去。”

林杏月顿了一下，“这不太好，人家毕竟是花了钱的。”

“怎么，你不相信我做的手艺吗？”林金兰大声哼起来，“我可是跟着你一直在学，你还说我做的不错，比娘强多了。”

林杏月无奈笑，“比娘强多了是什么好的词不成？”

她还要再说，被外头徐柏给拦了一下，他眼睛里满是笑意，“姐姐你别拦她，就让兰姐姐做了端出去。”

林杏月不明所以，“这要是不好吃，可是要让人说嘴的。”

“你放心，做出来的肯定好吃。”

林金兰见林杏月不说话了，高兴地扭回身，只是刚才那么几句话的功夫，险些就把香料给炒糊了，亏着她眼疾手快，赶紧把柴火又抽出来几根。

“还没好吗？这味道也太香了。”

凌二黑在外头都有些坐不住了，来回不停地踱着步，又忍不住在灶间门口问了两声。

那边还没做好，林杏月想了想说，“怕是还得等一会儿，这鸡肉还都没有入味。”

凌二黑一边吸着那飘出来的香气，一边点头，“行嘞，林小娘子，咱们不着急，你们先慢慢的做就是。”

等林金兰的那鸡公煲做好了，她就迫不及待地给送了出去，一边把食盒递给凌二黑，眼睛却看着胡心得，“这回去吃的时候可要当心烫。”

胡心得有些不好意思，头微微的垂着，盯着地面应了一声。

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