魔爪文学

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第107章 烤生蚝（第1页）

“听起来很不错，那班长你去弄呗。”林昕是小馋猫被馋的流口水。

“这个我曾经出差吃过一次，真的很不错，蒜香很足，然后很清甜。”

“我见过很多地方的人都把这个当生吃。不过一直以来我都不敢吃生的。”林爸爸笑着说。

“老公，你吃过？怎么以前没听你说？”林妈妈没有吃过这种蒜香的碳烤生蚝，她吃过的是麻辣的碳烤生蚝。

但是这种加了很多辣椒的生蚝，早已丧失了生蚝的人有鲜甜味。

所以她吃过几次也就没再去买这一种生蚝来吃。

“忘了嘛，呵呵，我年轻的时候曾经去过潮汕地区那里住了几年。我还去过香港。这边的饮食文化跟我们这边的确有很大的区别。”

“那时候我还没认识你呢。后来认识了你，我又来北京展了，这一忙也就忘了这件事情。”

“阿楠，你对潮汕食品很熟悉，你会做生腌吗？”林爸爸问。

“林叔生腌我会做，但是我不建议吃。因为生腌的话，大家选的食材都是一些新鲜的食材，比如新鲜的虾，螃蟹，蚬类的东西，口感会非常好。”

“潮汕地区特有的一种调料品叫鱼露。这种东西是海鱼经过酵而成的条形很好，但是为什么我不建议吃呢？因为生品一般可能会含有寄生虫。”

“就是生蚝我也不吃的，我喜欢吃碳烤的。”陆知楠笑着说。

“是啊，以前我也曾经有人吃了生腌之后，跑肚拉稀，然后去住院。听那些喜欢吃生腌的人说那口感很好，很好吃。”

“我既心痒痒想吃，又怕吃了之后那些之后，跑肚拉稀。”林爸爸笑着说。

“没事儿，林叔，等我找到一些比较安全的食材之后，在家我做一次生腌给你们尝尝。”陆知楠笑着说。

“阿楠，还是不了吧。这生的东西我怕有寄生虫，别让你林叔吃。”林妈妈马上阻止。

“是啊，班长，我看电视报道。有一个人吃了没煮熟的猪肉，然后脑子里长了一条很大很大的绦虫。”

“他刚开始的时候老是头疼，头晕，还以为是脑子有问题。最后实在没办法的时候去医院一检查才知道脑子里面的一条虫已经好几米长。”林昕赞同妈妈的话。

“生的东西虽长寄生虫或者有细菌吃是很正常的，但是也有没有寄生虫的就其实就跟开盲盒似的。”陆知楠笑着说。

“班长，我们一会儿烤生蚝是不是也要加上这鱼露啊？可是这个民宿他们是没有娱乐的呀，你要考足一点啊，半生不熟我可不吃啊。”林昕这个小吃货一听到一路更好吃，但这里可能没有鱼露这种调料，有点小失望。

“没事，今天晚上我们就先吃酱油，蒜香烤生蚝，然后明天我再去市买一瓶鱼露，然后我们在家煮清蒸生蚝，也叫清蒸蒜香生蚝，味道，是别有一番滋味。”陆知楠再吃一条小虾春卷后，说。

“清蒸生蚝这个很好吃，我就吃过。”林妈妈笑着说。

“妈妈，您什么时候吃的？怎么不知道？”林昕笑着问。

“过年前请员工吃饭的时候到了那个酒店，就那个服务员有来介绍菜的时候就介绍了一道蒜蓉清蒸生蚝，那个蒜蓉虽然加了很多，但是却没有盖过那个生蚝的清甜，挺好吃的，我还想要下次在家做给你们吃呢！”

“但是过年之后事一大堆也就忘了，现在听到阿楠这么说，我才记得这事，其实我们可以自己买来清蒸一下。”

“每个看着很大很新鲜的，没吃过清蒸的，所以就点了，然后用的是乳山的大个生蚝，一个生蚝接近半斤重，哇哦，真的太好吃了，我都要流口水了。”林妈妈一边说一边在冲茶。

自己喝了一口，洗了个手势让你爸爸喝茶。

“你们两个喝点茶吧，不要老喝饮料了。”林爸爸拿起一杯茶。

林爸爸拿起一杯茶，然后叫一下陆知楠和林昕，然后自己边吹边喝，因为这茶太烫了。

“好”林昕与陆知楠同时开口又同时去拿了一杯，两人又相视一笑。

喝完茶陆知楠就去找民宿的人拿生蚝了。

还让后厨的人帮忙洗干净打开，然后再把蒜泥，萝卜干碎，小芹菜碎，按比例，每一个生蚝调好之后再端过来。

林昕过来看，一个个连着壳，就是生蚝的壳当成容器下面躺着又白又胖的真好，这个可比零星的手掌还大，那个生蚝感觉也就明星的手掌小一点点那个样。

“哇哦，班长好大的一个，这一个感觉吃一个就能饱。”林昕的手在身旁，上面比两下。

“别看它现在这么大，一会儿烤了它会缩小的。”陆知楠说完，直接把每一个生蚝放在碳烤架上，烤。

他则守在烤架边。

不一会儿，只见每一个生蚝壳里的汤汁咕咕噜的冒着热气。

一只只白白胖胖的生蚝，上面的大蒜泥及萝卜干已经开始出味，陆知楠最后还加上一点点猪油。

大功告成。

不到o分钟便烤好了只大蚝。

“好了，可以开吃了。刚刚熟，现在看起是不是没那么大了，现在是夏天，吃这个对身体很好。”陆知楠用一个方形大托盘，把所有烤好的生蚝放到托盘里，端过来放到桌子上。

的确，刚刚烤好的生蚝卖相非常好，香味很诱人。

“哇，口水直流三千尺，只因见了碳烤蚝。我先试试味哈。”林昕伸出小手，却被一只大手半空拦住。

“咦，班长你这是做什么？”林昕不解的问。

“是刚烤好的，生蚝壳非常烫，你这双小手不要了。”陆知楠问。

“东西不是要趁热吃才美味吗？”林昕眨了眨大眼睛问。

“你可以用个用几张纸巾将蚝壳包起来，这样就不会烫到手了又能吃到里面的好肉。”陆知楠说完，抽了十几张餐纸，拿给林昕。

“还这样，还是班长你细心，谢谢哈。”林昕用纸巾，将蚝壳包起抓出，哇哦，隔差十几张纸还有点烫。

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