魔爪文学

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次日清早，醒来洗漱完毕，顾初夏骑车载着顾云深前往大型的农贸市场买鸭子。

普通菜市场普遍卖的是猪肉、鸡肉和鱼肉，很少会看到有商贩卖鸭子肉，即便有也是放在冰柜里冷冻的不是新鲜货。

新鲜的食材与冷冻肉差距悬殊，对于舌头敏感的人来说，哪怕店家用再多的大料来遮掩也能品尝出不同来。

除非实在是买不到新鲜的食材，不然不论是出于何种原因顾初夏都不喜欢购买冷冻肉。

清早的农贸市场人声嘈杂、人流如织、她担心出现人挤人的情况导致弟弟走丢，右手一直拉着弟弟的小手，目光紧紧地看着他，生怕稍不注意他便在自己的眼皮子底下消失。

兜兜转转，姐弟二人来到卖鸡鸭的地方。

因为售卖的都是活物的原因，周遭经常响起鸡鸭的叫声，而且空气里还弥漫着一股鸡屎跟鸭屎的气息。

“还是戴上口罩吧，这股气味太霸道了。”顾初夏不禁庆幸自己准备周全，早上出门前特意在帆布包里塞了几个口罩。

她打开拉链从包里拿出两个蓝色的口罩，撕开外面独立的透明包装将其中的一个递给顾云深，另外的一个口罩戴在自己的脸上遮住口鼻。

“老板，鸭子怎么卖？”

守在摊位前的是一个皮肤黑黄，样貌粗犷，看起来不符合当下时代潮流审美，可是却给人感觉很健康有力的中年阿姨。

老板的身后摆放着好几个巨大的铁笼，铁丝笼里分别关着鸡鸭，摊位前的桌子上还有土鸡蛋和土鸭蛋。

之所以确定它们是土鸡蛋土鸭蛋，不是老板从超市里买洋鸡蛋来糊弄的原因也很简单。

一眼望去，这些蛋的外壳上残留着脏污，那些的痕迹明显是蛋在笼子里沾染了鸡鸭屎，老板没第一时间捡起来，导致现在即便用纸巾也无法擦干净，除非用热水擦拭清洗。

腰上系着一个黑色腰包的老板说道：“普通鸭子是15块钱一斤，青头鸭的价格比较贵要17块钱一斤。”

顾初夏：“我要四只青头鸭。”

她不是不懂菜价肉价的小白，清楚的知道这个老板给的价钱还算合适，没有看顾客是年轻人便起黑心思宰她。

“嗯？”顾云深略感疑惑地歪着脑袋。

青头鸭的价格明显比普通鸭子要贵，姐姐为什么要选择买青头鸭呢？感觉不是很划算的样子呀～

第48章啤酒鸭，狼牙土豆

尽管顾云深没有将心里面的疑问宣之于口，但白嫩的小脸上泛起的浓郁的疑惑却彻底的出卖了他的心思。

看到弟弟这副求知心浓烈的可爱模样，顾初夏的嘴角不由自主地上扬，眼里流露出宠溺的同时下意识地抬起手揉了揉小家伙的脑袋，语气温和地解释道：

“普通鸭子的鸭龄大概在两个月左右，青头鸭的喂养年龄普遍是120天，皮薄肉厚，虽然价格稍微贵一点，可是用来做啤酒鸭吃起来口感会更加的好。”

“原来如此，我懂啦～”

顾云深恍然大悟地点头。

活鸡活鸭买回去不好处理，一般菜市场的商贩老板们都会帮忙宰杀。

处理好鸭子，买好杏鲍菇、土豆、调料、顾初夏拎着大包小包的食材放进电瓶车的后备箱，抱着弟弟坐上车，插上车钥匙均速驾驶前往美食街的“今日食堂”餐馆。

顾云深打开帆布包，拿出英语绘本、语法书籍、练习本、乖巧地冲顾初夏说道：“姐姐你去忙吧，我会乖乖坐在位置上看书的～”

“好。”

这段时间以来的相处让顾初夏知道弟弟是个懂事的孩子，但凡他说出口的话肯定会按照约定做到。

她放心地拎起食材进厨房，但没心大到彻底忽视小家伙，每隔一会儿便抬起头来看向用餐区，见弟弟依旧在原位才继续处理食材。

拔干净鸭皮表面的细小绒毛，顾初夏把鸭子放在案板上剁成块，由于鸭子是现杀的，哪怕不用焯水也不会太腥，顾初夏就没焯水。

姜葱蒜小米辣切碎，锅里倒入食用油，油热放剁成块的鸭子，大火爆炒，炒出鸭子是的水分之后放姜葱蒜辣椒，再接着放蚝油、老抽调色。

翻炒好，她先是往锅里倒滚烫的开水，随即才是拧开易拉罐啤酒的盖子朝里面倒酒，这样的顺序能避免“热胀冷缩”的现象，不会让鸭子的肉质变柴变硬影响口感。

“啤酒鸭起码要炖一个小时左右，我先提前让它们在煤气灶上炖煮着，这样中午有客人来店里就可以直接点菜吃饭，以免等的时间太长让顾客失去耐心。”

说完，顾初夏拿出手机拍了几张照片，挑了两张角度不错的分别发在微信群和q.q群里，【@全体成员，今天店里售卖的菜有啤酒鸭哦，鸭子是我清早特意去菜市场挑的活鸭，食材是绝对的新鲜，不用担心会吃到冷冻时间超长的僵尸肉。[照片.jpg］[照片.jpg］】

发完消息，收好手机，她转身去袋子里拿出黄心土豆刮皮。

“嗡嗡——”

周家，周安国放在茶几上的手机响起，周奶奶看了眼正在厨房泡茶的老头子，“老周，有人给你发微信了。”

厨房里的周爷爷没停下泡茶的动作，“你帮我看看是谁发的消息，我现在腾不开手。”

周奶奶的父母很疼爱她，即便是在以前那个重男轻女的时代她也受过良好的教育。

因此，哪怕结婚几十年，在没有得到老伴儿同意的情况下周奶奶很少会主动翻看周安国的手机等私人物品。

此刻得到同意，周奶奶拿起手机，手指滑动屏幕点开“微信”软件，映入眼帘的是置顶群聊里的消息，“这是群消息，餐馆的老板说今天店里有售卖啤酒鸭。”

泡好茶，周安国端着茶杯走回客厅，动作自然的把其中的一杯茶水放在妻子的面前。

“还记得之前吃过的豌豆凉粉吗？那些菜都是这家餐馆的老板做的。

对了，你回来也有些天了还没有去过美食街的‘今日食堂’餐馆吧。要不中午我们干脆别起锅做菜了，直接去店里吃。”

想到之前吃过的豌豆凉粉，周奶奶对这家备受周安国推崇的餐馆格外好奇，端起茶水喝了一口沉思两秒便点头答应老头子的提议。

“也行。”

“宁宁在家没有？我记得她也挺喜欢这家餐馆的饭菜的，她在家的话给她还有女婿打个电话，我们一家人一起去下馆子。”

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