魔爪文学

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姐弟俩坐在餐桌前，戴上一次性手套，还没开始品尝新鲜出炉的油焖大虾，可那鲜艳红亮的色泽，扑面而来的香味，无一不在提醒着姐弟俩，这道菜的味道有多诱人！

顾初夏拿起一只虾咬下，外壳酥脆，放了不少调料的虾有股咸香感，同时又有点微甜，咀嚼间尝到虾肉口感紧实，鲜嫩弹牙。

“姐姐做的油焖大虾好好吃！”咽下虾肉，顾云深满脸真诚的夸赞顾初夏，在心中祈祷希望姐姐多做几次油焖大虾。

顾家客厅的窗户大敞，香味飘散而出，同幢楼许多没做完假期作业，饿着肚子挨骂的学生们垂涎三尺，哭喊声越来越撕心裂肺。

……

翌日，秋高气爽，天气晴朗，顾初夏骑着粉色的电瓶车来到遥远的菜市场。按照群里食客给的导航路线一路走来，周遭人声鼎沸，无肉不欢的人们围在一家摊位前，挤进去一看，原来是人高马大的屠夫在解剖驴肉。

提起驴肉，大伙儿通常会想到驴鞭。其实所谓的鞭不是指驴的尾巴，而是生殖器。

这个特殊的部位含有大量的雄性激素，炮制入药后能被用来治疗阳痿、补肾壮阳。（1）

顾初夏亲眼看到顾客们哄抢驴鞭，一根驴鞭的价格硬是被炒到接近三百块，正常来说其实一百五十块便能拿下。

除了驴鞭，驴肉的营养价值同样不低，现宰杀的新鲜肉价是四十五块钱一斤。

买好一大袋驴肉，顾初夏坐上车，耗费四十分钟从菜市场赶到“今日食堂”餐馆，吃力地拎着沉甸甸的袋子踏进店。

“姐姐，你坐下歇歇。”顾云深拉开椅子，跑到饮水机前接来一杯温热的水递给她，踩上椅子给顾初夏捏肩膀放松。

大概享受了十分钟的按摩，她满血复活，“等着，我去做菜。我保证，今天做的酱香驴肉绝对让你赞不绝口！”

顾初夏拎起菜刀，全神贯注地分割驴肉，切成块状，冷水下锅，拧开煤气灶，见锅中水沸腾撇去浮沫，焯水八分钟后关停煤气灶。

有个原理叫做“热胀冷缩”，她在清洗驴肉的时候采用的是热水，避免冷水刺激，让肉质变老变柴影响口感。

洗好的驴肉被顾初夏放在大锅中，她另外拿起一口炒菜的铁锅放在灶台上。锅里倒油，油热小火炒生姜片、大葱的葱白、花椒颗粒、香叶、干辣椒、桂皮陈皮等。激发出香味，撒上食盐、黄豆酱、料酒、酱油、半碗老抽，它们能顺利的给驴肉上色，味道也会更浓郁。

顾初夏吸了吸鼻子：“妈耶，这锅满是大料的汤汁即使是用来炖煮放了好几年的僵尸肉，恐怕也没人能尝出来吧。”

她不禁在心里感慨，好人难发财，假如每家餐馆用的都是便宜的冻肉，成本减少，售卖的价格不变，岂不是暴利？

摸了摸没变黑的良心，顾初夏将熬好的料汁倒进大铁锅中，再倒入一大盆热水，盖上锅盖等待炖煮。

清晨买菜时有人卖的生菜贼便宜，她顺便买了几袋，放在水龙头下冲洗干净，她把洗好的生菜放在盆里备用。

随着时间的流逝，香味飘散出厨房，霸道的酱香味和肉味引得路边的狗狂叫不止，美食街的顾客不约而同的停下脚步，环顾四周，边吞咽口水边用鼻子到处嗅，想要知道这股香味是由哪家餐馆传出来的——

作者有话说：（1）：参考百度，驴鞭入药知识，没有直接引用

第122章酱香驴肉

餐馆外，即使隔着老远的距离，苏蓉依然嗅到了那股勾人心魂的香味，咽了咽口水，拎紧玫红色的包包，加快步伐跑进店里。

她动作娴熟地拉开椅子坐下：“顾老板，我记得你昨晚在群里说今天做酱香驴肉对不对？快快快，馋死我了，给我来一份。”

“好。”顾初夏揭开锅盖，捞出一块颜色鲜亮的驴肉放在案板上，拎起菜刀切肉，在表面淋上两大勺汤汁，端起餐盘放在苏蓉的桌上。

盛好晶莹剔透的米饭，苏蓉手拿筷子，夹起一块不薄不厚的驴肉塞进嘴巴，大料熬制过的酱香味充斥口腔，咀嚼间肉质细腻又嫩滑。

一连吃下大半盘的驴肉，苏蓉不再像饿了十几年的难民一样狼吞虎咽，挑了挑眉梢，喉间发出一声满足的喟叹。

顾老板做的酱香驴肉味道也太棒了，就是可惜蒋天明不在这里，没有享受美食的口福。

想起肉食主义者的爸爸，苏蓉不禁在心里同情老爸，亏他活了四五十年，老爸以前花大价钱买回家的肉口感一般啊。太惨了，做人怎么能凄惨到这个地步？

端起白色的瓷盘，倒出浓稠的料汁，用筷子搅拌好米饭，她活力满满地说道：“顾老板，再给我打包两份酱香驴肉，我待会儿带回家给我爸妈尝尝。我有预感，吃过你做的饭菜，他们一定会成为你家的忠实粉丝！”

老爸，别再吹嘘您吃遍星海市，对各家餐馆的菜了若指掌了，是时候让您尝尝，什么叫做舌尖上的美食了！

顾初夏利索地切肉，装盘，盖上塑料盖，把打包好的餐盒装进塑料袋，面带笑容道：“你爸妈以后真来我家餐馆吃饭的话，我可得好好感谢苏蓉你为我拉客带动消费。”

“嗨，你跟我客气啥。”苏蓉摆了摆手。

随意闲聊了几句，手机系统发出提示音，顾初夏转身回厨房准备来自医院的外卖单。

陈清露是人民医院胸外科的护士。大城市医护人员的工资待遇不错，但都是拿命拼的，长期的通宵熬夜让她的身体日渐憔悴。

她大学刚毕业时体重九十八斤，属于不胖不瘦刚刚好的类型，进医院工作一段时间，瘦到九十斤、八十五斤、八十斤，脸色蜡黄，好似营养不良遭虐待，爬楼会剧烈喘气的地步。

今早胸外科收了一名新患者，陈清露被护士长安排去给对方抽血，因为抽的血比较多，她惨遭病人投诉，患者骂她黑心黑肝，抽那么多的血绝对是私底下偷偷拿去贩卖赚黑心钱。

没人脉没资源的底层护士堪比社畜牛马，陈清露被相关领导压着给患者解释道歉，她颇感憋屈烦闷，没心情去食堂吃午饭，打开手机外卖软件，懒得精挑细选，随便在一家叫做“今日食堂”餐馆的店点了一份酱香驴肉。

“陈女士，你的外卖到了，要是没问题，麻烦给个五星好评。”外卖小哥火急火燎的赶到医院，留下一句话，匆匆忙忙地搭乘电梯离开，拖着疲惫的身体继续为生计奔波。

陈清露揭开包装严实的打包盒，扑面而来的诱人香味让她愣了愣。驴肉分量充足，咬下一口肉质嫩滑的驴肉，能尝出来肉不仅没有难闻的腥臭异味，口感也很新鲜。

刚咽下一块肉，眼前投下一片阴影，陈清露抬起头，只见同科室的护士脸上露出嫌弃，带着满满的说教意味劝道：“清露，姐跟你说，外卖吃多了对身体不好，你自己就是个在医院上班的护士，你肯定知道每年有数不胜数的病人因为吃便宜外卖而得病，你咋还点外卖呢？鬼知道店家炒的肉是僵尸肉、合成肉还是死老鼠肉。”

苗护士嫁的老公是一位公务。员，每每聊天她总会炫耀自己嫁的多好，热衷于催婚，经常给胸外科的护士医生介绍相亲对象，偏偏学了媒婆那套“见人说人话，见鬼说鬼话”的本事，说的跟实际见的完全是天差地别的两个人。

陈清露刚进胸外科那会儿不熟悉苗护士，对她的人品不了解，拗不过苗护士的软磨硬蹭答应去见了一次相亲对象。

苗护士说的是男方一米八，有车有房，陈清露见到的是男的一米六，骑的车是电瓶车，住的是出租房，厚颜无耻的说希望陈清露在医院找找关系让他去医院上班。

她气不过，阴阳怪气了苗护士几句，从此以后这位心眼子比针孔细的护士只要逮住机会就会疯狂嘲讽她。

陈清露：“你……”

轻启朱唇，刚准备反击，穿着白大褂，拎着外卖盒回来的孟江看到她的午饭，疲惫的双眼瞬间爆发出璀璨的光芒，“哇，好巧，你吃的酱驴肉是在‘今日食堂’餐馆点的？顾老板是我家的邻居，她做的菜味道鲜美出众，选用的食材更是一等一的新鲜，连吃惯了山珍海味的许南霄也爱点顾老板家的饭菜！”

夸完顾初夏的厨艺，闻到萦绕在鼻尖的肉香和酱料香气，孟江没再逗留，拎着食盒健步如飞地回到座位上，拆开筷子，埋头炫饭。

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