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林源吃好饭,去卧室里睡了会午觉。
起来以后开始准备杀羊。做羊肉大餐。
林源走进院子,走到野山羊面前。
他深吸一口气,稳定情绪后,手持尖刀,迅而准确地朝着羊的喉咙刺去。
鲜血涌出,羊血直接流在林源放的盆子里,羊出几声哀鸣便不再动弹。林源熟练地将羊皮剥下,接着开始开膛取内脏。
林源将清洗干净的野山羊挂在横杆上,从腹部中线开刀,取出内脏。
然后去头、蹄:从枕环关节和第一颈椎间切断去除头部,前肢自桡骨以下、后肢自胫骨以下切断去除蹄部。
随后擦羊肉分解,将羊体按照关节部位进行分割,先从前腿、后腿分别切下。
接着分割排骨、龙骨等部位,林源保持了肉块的完整性。
最后,将各部位的肉块分别剔下。
一个不会宰杀动物的厨师,不是一个好农民。
不到一个小时,林源把野山羊分割成大大小小的块。林源把大部分收进空间,只留一小部分留着晚上吃。
回头在给几位叔叔大爷送点,不是林源不想把他们喊过来一起吃饭,而是他们来过两次以后就再也不过来吃饭了。
林山几人觉得不能天天在林源家吃饭,要不然自家侄子有多少东西,也不够他们吃的,所以最近无论林源怎么说,他们都不过来吃饭,即使他们有事情找林源,也是找不是饭点的时候。
随后,他将羊肉和骨头切成适宜的块状,放入锅中炖煮。加入各种调料,慢慢炖煮着,让香味逐渐弥漫开来。
趁着炖肉的时候,林源挑了几块羊肉,和几块大骨头,装进一个小的背篓里,去村里给林山几人送去。
送过去后,也不管他们是否推辞,放下就走。
回来后,林源给灶里又加了几根木柴。然后就坐在灶前,一边抽烟,喝茶,一边看着火。
几个小时后,羊肉炖得烂熟。林源盛出一碗热气腾腾的羊肉汤,品尝着自己的劳动成果。味道鲜美,让他感到满足和愉悦。
晚上林源用羊肉做了两个菜,一个孜然羊肉,一个辣炒羊血。
两个菜,一个汤,半斤酒,可算是把林源吃美了。
林源把剩下的羊汤,连肉带汤装进一个罐子里,收进空间,慢慢一罐子,什么时候想吃了,直接取出来,还是热乎的。
吃饱喝足的林源,洗漱过后,心满意足的躺在炕上睡着了。
第二天一早,林源起床,老一套操作,清理内存,练拳,洗漱,吃饭。
一碗羊肉汤,几个馒头,一顿早饭解决了。
林源准备今天进山撸榆钱,所以除了背着背篓,还带了几个麻袋,林源准备一次性多撸点,放空间里慢慢吃。
林源准备好东西,朝昨天现榆钱树的地方走去
林源来到了昨天现榆钱树的地方。这里的榆钱树长得很茂盛,一串串榆钱挂满了枝头。他兴奋地开始采摘,不一会儿就装满了一个麻袋。
“我在小小的树上夸夸一顿挖,挖小小的榆钱,开小小的花。
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