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李世民起初还只是看着,后来见李逸动作娴熟,颠勺、调味、勾芡,行云流水,不由也生出几分兴趣,凑近了些观看。
当李逸将腌制好的虾仁和泡软的粉丝摆入盘中,淋上金银蒜和调料汁,准备上锅蒸时,李世民忍不住问“这蒸法,与宫中不同,这蒜蓉……”
“这是蒜蓉酱,用金银蒜,就是一半蒜蓉炸成金色,一半生的,混合在一起,再加点调味,蒸出来特别香。”李逸一边解释,一边麻利地将盘子放入已经上汽的蒸锅。
“原来如此。”李世民点点头,若有所思,大概是在对比御膳房的做法。
另一边,包饺子的主力长孙皇后和长乐已经就位。
长孙皇后手巧,包的饺子个个圆润饱满,形如元宝,摆得整整齐齐。
长乐包的也不错,只是度慢些,青竹调好了馅料,也加入进来。
兕子看守了安安一会儿,见妹妹被李世民抱去喂辅食了,立刻溜进厨房,嚷嚷着也要包。
“你呀,先去把手再洗一遍,洗干净。”长孙皇后笑着点了点她的鼻尖。
兕子飞快洗了手,然后煞有介事地拿起一张饺子皮,舀了一大勺馅料放上去,然后对折,用力一捏——
“哎呀!露馅了!”兕子看着从边缘挤出来的肉馅,傻眼了。
“馅料放太多啦,小贪心鬼。”长乐笑着帮她补救,把多余的馅料拨出来一些,再重新捏合。
虽然样子不太美观,但总算包上了。
李世民看着妻子女儿们围在一起包饺子的温馨场景。
又看了看在灶台前忙碌的李逸,厨房里弥漫的香气、温暖的灯光、还有时不时响起的笑语,让他心里某个角落变得异常柔软。
这种平凡的、琐碎的、充满烟火气的家庭劳作,比任何宫廷盛宴都更让人心生安宁。
“二郎,别光站着,也来试试?”长孙皇后忽然抬头,含笑看向他,递过去一张擀好的饺子皮。
李世民一怔,看着那小小的、圆圆的皮子,又看看旁边盆里的馅料,犹豫了一下。
君子远庖厨?此刻似乎并不适用。
他接过饺子皮,学着长孙皇后的样子,用筷子夹起适量的馅料放在皮中央,然后小心翼翼的对折,试图捏出褶皱……
片刻后,一个形状古怪、扁扁的、边缘还沾着点馅料的饺子诞生了。
它静静的躺在案板上,在一排排整齐的元宝中显得格外……不羁。
“噗……”城阳没忍住,笑出了声。长乐也掩口轻笑。
兕子更是直接指着那个饺子“阿耶包的饺子……好胖!肚子都撑破了!”
李世民看着自己的作品,也忍不住摇头失笑,倒是没什么尴尬,反而觉得有趣“初次尝试,形状不太好,但这里面可全是心意。”
“第一次包,能捏合不露馅,已经很不错了。”长孙皇后笑着打圆场,顺手把那个胖饺子挪到一边,准备等会单独煮了给它的创造者品尝。
热菜陆续出锅,香气四溢。
蒸虾的蒜香、炒菜的镬气、汤的鲜味混合在一起,勾得人食指大动。
饺子也包好了大半,圆滚滚的排在案板上。
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