魔爪文学

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第2097章 糟带鱼（第2页）

“行了行了，别说了，回去就给你搞一缸。”

正聊着，周阳突然跑了进来。

“看，活着的带鱼！”

“可不活着嘛，不过很快也得死！”

周阳点头，他也现了，这玩意是凶，上船之后估计要不了多久就要死。

“别说了，赶紧处理了，这玩意肯定新鲜！”

叶辰有点无语，自己做糟鱼，还要等第二天才能吃。

周阳这家伙可好，非要吃最新鲜的那种。

既然如此，你抓着啃得了！

“这玩意咋吃啊？”

叶辰还真没怎么吃过带鱼，家里好东西太多了，压根用不着吃这个。

至于上辈子，那确实吃过好些次，但那种带鱼没这个新鲜。

一时间，周阳也有点犯难，看着带鱼瞅了又瞅。

“要不清蒸吧？”

叶辰想了一下，感觉可行。

“这玩意清蒸好吃吗？”

“好吃吧，最近没怎么吃，忘了啥味了！”

叶辰是真不知道这玩意清蒸好不好吃。

主要以前买的都是冻货，冰鲜的带鱼没怎么吃过，所以压根不了解。

那种冻货，新鲜度不太行，只能用来红烧，糖醋，或者油炸这些做法。

现在清蒸只能说试试。

“行吧，处理一下，这玩意处理干净啊，不然挺腥的。”

“肯定的，放心吧，一定处理干净！”

作为一个南方人，而且在更南方的地方生活了一段时间，这么新鲜的鱼，他感觉如果不尽兴清蒸，那就太浪费了。

三个人一起忙活起来！

鱼这玩意，周阳处理得还不赖，掐头去尾，内脏、黑膜、血线全被处理干净。

“稍微腌制一下就行，然后上锅蒸，程明，你那边怎么样了，好了的话我烧油了！”

“可以了，油热了，这边肯定能处理好！”

“那就没问题了！”

周阳蒸鱼，叶辰这边一个人看着两个锅，一边烧油一边熬糟卤。

咸甜口的糟卤，主料是醪糟，花雕酒，香料这些东西，再来点酱油和醋这些东西就齐活了！

油烧好，来上一勺往鱼上一淋，配合上葱段，香的很。

“咦？你还干啥？”

“再来个红烧的，留一点就行，其他的都炸了，用来做糟鱼。”

“好吃吗？”

“好吃啊，回头你就知道了！”

鱼炸好，糟卤做好，叶辰放在一旁等待降温。

另一边，红烧带鱼也做了，配上一锅米饭，开饭！

“哎呦，这清蒸的带鱼你还真别说，挺好吃啊！”

“可不嘛，刚钓上来的，太新鲜了！”

“这红烧也不赖，汤汁挺下饭！”

三个人吃得不亦乐乎，其他船上嘛，东西都有，怎么做看他们自己的想法。

“干爹，你那个糟卤怎么做的，好吃的话我回头也做点。”

“你做的话用鲫鱼，不要大的，小的好，没啥讲究，油炸，也可以复炸一遍，主要是糟卤，刚才你也看到了，照着做就好，醪糟可以用其他的，小麦的也行！”

“明白了，明天尝尝味再说！”

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