魔爪文学

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第2119章 实验室做酱豆（第1页）

查尔斯扯了扯嘴角，他看叶辰吃东西就感觉嘴疼。

一口下去，半个鱼都没了，连鱼头都被吃了，这样吃不会扎嘴吗？

“叶辰，你确定这样吃没问题？”

“有啥问题啊，啥问题都没有，挺好吃的，不信你试试！”

话音一落，剩下的半条鱼也没了，吃的滋滋有味。

“你是阿辰的朋友吧，这个叫糟鱼，就是这么吃的，放心吧！”梅姨跟着补充了一句。

查尔斯还是有些犹豫，当他看到楚平也这么吃的时候，查尔斯狠下心夹了一块。

一口下去，口感不一样，说完全不扎嘴也不是，但没有想象中的那么难受。

鱼刺鱼骨这些，嚼几下之后就碎了，感觉还有点脆。

“这么神奇？”

“不错吧，说好吃绝对不骗你，你没吃过吗？”

查尔斯摇头“以前吃的没有这种，国外也不吃这个，我接触的炸鱼块，刺都是被剔除过的，没有这种感觉，这个是为啥啊，刺还能这么吃？”

“咋不能吃呢，而且还得是这种小鱼，大鱼不行，大鱼刺太大，小鱼的刺比较细，平时吃麻烦，但油炸两遍，这刺就脆了，再用糟卤浸泡软化就成了现在这个样子。”

查尔斯微微点头，认可了这种做法。

“你们这边做菜的方式还真多。”

“那是，从南到北，各有各的做法，炖的，炒的，煲的，还有烫的，五花八门的吃法，啥样的都有，换个地方就是不同的口味，对于老吃家来说，这就是天堂。”

“你们那边……只有少部分国家做菜比较讲究，很多地方在我看来，那就是美食荒漠。”

查尔斯扯了扯嘴角，至于嘛。

不过认真想一下，好像还真是。

不过认真想一下还真是，这边不仅做法丰富，食材也挺丰富的。

不只是多样性，还体现在制作方法上。

菜品有新鲜的，还有腌制的，腊制的，烟熏的，酵的，各种各样的都有。

这样的东西国外也有，但怎么说呢，只能说各国有各国的胃。

国内的臭豆腐，叶辰感觉还挺好吃的，炸的臭豆干，又或者是腐乳，都有一些人喜欢。

国外的嘛，那就不行了，有搞鲨鱼的，还有那个什么鲱鱼罐头……

想到这里叶辰只能扯了扯嘴角，真没法子。

想到这里，叶辰突然看向梅姨，差点把一件事忘了。

“妈，咱们这边哪里有卖黄豆的？”

“你找这个干嘛？”

“做点酱豆啊，这玩意挺不错的，咱自家就有西瓜，搞这个出来风味应该不错。”

梅姨想了一下，她皱了皱眉头“咱家没有，镇上可能有吧，有一家卖豆浆的，他家是现磨的豆浆，你可以去问问。”

“行！”

听到酱豆，查尔斯挑了挑眉头，美食这方面他也挺喜欢。

听到这玩意还需要西瓜，他也来了劲。

“你这个酱豆是什么东西，用豆子做的酱吗？”

“对，和豆瓣酱有点类似，但不太一样。”

“酵的？会臭吗？”

叶辰摇头“有一种会臭，闻着臭，吃着还挺香，和臭豆腐有点类似，但我要做的这个不臭，接受度应该广一些。”

“做出来能给我尝尝吗？”

“可以啊！回头送你一点！”

酱豆这东西，也就用点豆子和香料，再加一点西瓜就行，费不了几个钱。

中午一顿饭结束，叶辰给查尔斯打包了一些糟鱼，然后就去了一趟镇上。

“就那家，现在下午也不开门，不知道有没有人在。”

楚平带路，叶辰快走过去。

“大哥，家里有人吗？”

叶辰敲了敲门，很快里面传来一阵脚步声。

“啥事啊？”

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