魔爪文学

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第25章（第1页）

&esp;&esp;不一会儿，厨房里很快响起有节奏的切菜、备菜的声音。&esp;&esp;首先是今天晚上的重头戏，野生菌炖鸡汤。&esp;&esp;赵铮将切好的鸡肉块放入陶罐中，加入清水和几片老姜，先大火煮沸撇去浮沫。他已经提前将可食用的野生菌仔细清洗干净，阮玲珑此时正按照赵铮的指导将其撕成适口的大小。&esp;&esp;“这种灰褐色的菌子要最后放，煮久了会化掉。”赵铮指着其中一种菌子解释道，“而这种厚实的可以早点下锅，越炖越鲜。”&esp;&esp;他将菌子分批放入汤中，又加入几粒野花椒，顿时一股难以形容的鲜美气息弥漫开来。&esp;&esp;阮玲珑也没闲着，她按照记忆中看过的菜谱，将洗净的野菜用开水焯过，挤干水分后切碎。又从厨房橱柜的陶罐里找出芝麻和花生，炒熟后用石臼研磨成粗粉，加入少许盐和野葱末，做成拌野菜的调料。&esp;&esp;“铮哥，我想试试蒸蛋羹。”她有些不确定地说，“以前看厨娘做过，但我自己没动过手”&esp;&esp;赵铮正往汤里加盐调味，闻言鼓励道：“那就试试看，灶上还有个小陶罐可以用。”&esp;&esp;他指了指灶台角落，“用野鸡蛋做会更嫩滑。”&esp;&esp;阮玲珑小心翼翼地打破三个野鸡蛋，加入适量温水打散。她回忆着厨娘的手法，用细纱布过滤掉气泡，又撒上一点盐。&esp;&esp;鸡蛋羹上锅蒸后，赵铮递来一小把切碎的野葱花：“鸡蛋羹要熟的时候，加点葱花会更香。”&esp;&esp;说完，赵铮继续忙手里的活儿。他将野葱切成细段，从陶罐里挖出一勺猪油，在铁锅中化开。油热后，野葱段和几个干茱萸下锅爆香，顿时腾起一阵呛人的香气。&esp;&esp;阮玲珑被辣得咳嗽几声，却忍不住凑近观看。&esp;&esp;“站远些，小心溅起来的油星。”赵铮笑着提醒，同时将切好的鸡杂倒入锅中。&esp;&esp;滋啦一声，热油与食材相遇的声响格外悦耳。&esp;&esp;他快速翻炒着，动作大开大合却又不失精准，让每一块鸡杂都均匀受热。鸡杂很快变了颜色，赵铮又加入一勺自家酿的豆瓣酱，香气顿时变得更加浓郁。&esp;&esp;阮玲珑看得入迷，不自觉地咽了咽口水。&esp;&esp;“铮哥，你这手艺真厉害。”&esp;&esp;“家常便饭罢了。”赵铮嘴上谦虚，嘴角却微微上扬。他用筷子夹了一小块递到阮玲珑嘴边，“尝尝咸淡？”&esp;&esp;阮玲珑就着他的手尝了一口，鸡胗脆嫩，裹着咸鲜微辣的酱汁，美味得让她眯起了眼睛。&esp;&esp;“太好吃了！咸淡正好，就是可能再辣一点点会更好吃？”&esp;&esp;“那就再加点茱萸。”赵铮爽快地又扔进几段干茱萸，翻炒几下后盛出装盘。金黄的鸡杂上点缀着翠绿的野葱和鲜红的茱萸，色香俱全。&esp;&esp;两人在厨房里忙碌的身影被灶火映在土墙上，时而交错，时而分开，却始终保持着某种和谐的节奏。&esp;&esp;炊烟从烟囱袅袅升起，混合着各种食物的香气，为宁静的山居增添了几分人间烟火气。&esp;&esp;当最后一道菜上桌时，夕阳已经完全沉入山后。&esp;&esp;赵铮点亮油灯，暖黄的光晕笼罩着餐桌。正中央是一大罐冒着热气的野生菌炖鸡汤，旁边是油亮诱人的爆炒鸡杂，一碟翠绿的凉拌野菜，还有阮玲珑第一次尝试的野葱蒸蛋羹，表面光滑如镜，点缀着点点翠绿，轻轻一晃还会微微颤动。&esp;&esp;“我开动了！”阮玲珑双手合十，眼睛亮晶晶地看着满桌美食。&esp;&esp;赵铮先给她盛了碗鸡汤，金黄的汤面上浮着一层鸡油，隐约可见各种菌子在汤中沉浮。&esp;&esp;“小心烫，先尝尝鸡汤。”&esp;&esp;阮玲珑小心地啜了一口，顿时鲜美的滋味在舌尖炸开。&esp;&esp;野生菌特有的香气与鸡肉的醇厚完美融合，还有一丝野花椒带来的麻味，层次丰富得让她说不出话来，只能用闪亮的眼睛和连连点头表达赞美。&esp;&esp;“好喝吗？”赵铮期待地问。&esp;&esp;“太好喝了！我从没喝过这么鲜的汤！”阮玲珑由衷赞叹，又舀了一勺蒸蛋羹送入口中。&esp;&esp;蛋羹入口即化，野葱的清香与蛋香交织，滑嫩得几乎不需要咀嚼。“铮哥，你快尝尝我的蛋羹，成功了吗？”&esp;&esp;赵铮尝了一口，惊讶地挑眉：“第一次做就这么好？比镇上饭馆做的还嫩滑。”&esp;&esp;他忍不住又吃了一大口，“这个配米饭绝了。”&esp;&esp;两人就着粗粮米饭，将几道菜一扫而空。爆炒鸡杂的香辣让人欲罢不能，凉拌野菜清爽解腻，野生菌炖鸡汤更是鲜得让人想把舌头都吞下去。&esp;&esp;阮玲珑吃得鼻尖冒汗，却舍不得停下筷子，直到小腹微凸才意犹未尽地放下碗。&esp;&esp;“吃好饱！”她靠在椅背上满足地叹息，“铮哥，你的厨艺真是太棒了。”&esp;&esp;赵铮笑着收拾碗筷：“是你采的食材好。那些野生菌特别提鲜。”他顿了顿，继续夸赞道：“你的凉拌野菜和蛋羹也很好吃，下次可以多做些。”&esp;&esp;饭后，赵铮没有休息，而是立刻开始处理今天猎到的野兔。&esp;&esp;他将兔皮完整地剥下来，用竹片撑开，仔细刮去残留的脂肪和肉屑。&esp;&esp;“这是要做什么？”阮玲珑好奇地蹲在旁边观看。&esp;&esp;“炮制皮货，冬天可以做手套或靴子里衬。”赵铮手法娴熟地操作着，“我爹教我的方法，要用硝石和草木灰处理，再阴干。”&esp;&esp;说着，他指了指院子角落的一个大陶缸，“那里是配好的鞣料，得泡上七天。”&esp;&esp;阮玲珑看着他将处理好的兔皮浸泡入陶缸中，忽然想起什么：“这只受伤的野兔和另外一只野山鸡，你打算怎么办？”&esp;&esp;“哦，那些要熏制。”赵铮擦了擦手，走向厨房后的小棚子，“我搭了个简易熏炉，用松枝和果木屑慢熏，能保存很久。”&esp;&esp;月光下，赵铮忙碌的身影显得格外高大可靠。&esp;&esp;阮玲珑主动帮忙递工具、打下手，两人配合默契，很快就将猎物处理好挂进了熏炉。松枝燃烧产生的淡淡烟雾缭绕在院子里，带着一种特殊的香气。&esp;&esp;“对了，今天试试面包窑吧。”忙完琐事后，阮玲珑突然提议，“我揉了面团，应该已经发好了。”&esp;&esp;赵铮这才想起前几天帮阮玲珑修建的那个奇特土窑。&esp;&esp;当时只觉得是个新鲜玩意，没想到这么快就能派上用场。他好奇地跟着阮玲珑来到院角的面包窑前，看着她将发好的面团分成小份，轻轻放入提前预热好的窑中。&esp;&esp;“这个温度正好。”阮玲珑用手在窑口试探了一下，自信地说，“面包窑比灶火均匀多了，烤出来的面饼不会一边焦一边生。”&esp;&esp;等待的时间里，两人并肩坐在窑旁的石凳上。&esp;&esp;夜风微凉，星空璀璨，远处偶尔传来几声夜枭的啼叫。月光映在他轮廓分明的脸上，勾勒出坚毅的线条。&esp;&esp;约莫两刻钟后，诱人的麦香开始飘散。&esp;&esp;阮玲珑用长木铲取出烤好的面饼，只见面饼表面金黄酥脆，还带着些许焦斑，看起来十分诱人。&esp;&esp;“尝尝？”她掰了一块递给赵铮，眼睛在油灯的映照下闪闪发亮。&esp;&esp;赵铮接过还烫手的面饼，咬了一口，顿时睁大了眼睛。&esp;&esp;外皮酥脆，内里却柔软蓬松，比他平时在灶火烤的饼子不知好了多少倍。“这这也太好吃了吧？”&esp;&esp;他又咬了一大口，边嚼边含糊不清地说，“比镇上卖的还好吃！”&esp;&esp;阮玲珑笑得眉眼弯弯：“是你做的窑比较成功的缘故，受热均匀。”她也掰了一块品尝，满意地点点头，“下次可以试试加些野葱或者芝麻，味道会更丰富。”&esp;&esp;赵铮三两口吃完面饼，忍不住又拿了一块。&esp;&esp;他望着这个造型奇特的土窑，怎么也想不明白为何会比传统灶火烤出来的好吃这么多，“玲珑，你怎么会知道这种窑的造法？”&esp;&esp;阮玲珑早有准备：“以前庄子里请过西域来的厨子，见他用过类似的土窑。”她轻声解释，心里却有些愧疚对赵铮隐瞒真相。但异能和穿越这种事，实在不知从何说起。&esp;&esp;赵铮没有追问，只是赞叹地摇摇头：”你真厉害，懂得这么多稀奇东西。”&esp;&esp;他望着星空下的面包窑，忽然觉得这座悬崖背后的木屋因为阮玲珑的到来，正一点点变得不一样。&esp;&esp;这里变得更温暖，更丰富，更有家的味道。

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