魔爪文学

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王侍郎：“我们七人，算上打包的点心和酒，每人不到七百文。要是不吃酒，三百多文。”

走在他身后，一手馒头一手点心的客人附和：“我也没想到。这样的厨艺做出的馒头一个才三文。丰庆楼的馒头比仁和楼小一圈，加的馅不如不加，一份八个卖六十文。”

王侍郎暗暗思忖，日后他们不再亲自过来也会叫家丁买馒头点心，亦或者回锅肉、红烧肉等菜肴。

王侍郎的目的达到，跟几人寒暄几句便乘车离去。

原本只想把这顿饭敷衍过去的六人堪称尽兴而归。回到家中，打开点心，他们还不由得同家人感叹，这顿饭吃的满足。

林知了看到王侍郎离开，想起王侍郎的女儿，因此想起店里也有许多小食客，翌日就加一道“鸡蛋羹”。

鸡蛋羹是在后厨调好蛋液然后拿到店里蒸。

早上孩子多，许多商户没时间做饭，就带着孩子过来随便吃点。看到一份鸡蛋羹五文，还给加点葱花和香油以及酱油，食客觉得便宜又养身体，都给孩子买一份。

七十多个鸡蛋卖的一干二净，蒸笼才停止加柴。

食客走后，林知了关上窗，只留一扇门，伙计们开始扫地。林知了听他们哼着民间小调，“怎么这么高兴？”

伙计笑着说：“生意好啊。”有个问题伙计和厨子一直很想问，“掌柜的，你给我们发赏钱有没有什么规定？还是你想发多少发多少啊？”

林知了：“去掉你们的月钱和店里的各种损耗，比如你不小心打碎的碗，净盈利的百分之二。”

伙计不禁问：“以后月月都有啊？”

林知了点头：“我在你们就能拿到钱。这是我和魏先生谈好的。”

伙计很是兴奋：“这个月比三月份多吧？一定比三月多！这个月有端午，还多了许多蔬菜，今天还加了鸡蛋羹。”

“先打扫！”林知了说完去后厨。

薛瑜正在捞卤肉，林知了叫她切一半，去院里草棚下用饭，那边有风凉爽。

几个厨子调两种酱料，一种是芝麻花生酱，一种是蒜油汁。

主食和汤是店里剩什么吃什么。

蔬菜是从菜园子里摘的，茄子豆角油渣一锅烩和一盆拍黄瓜。

哪怕看起来简单，对洗碗工而言也赶上她们家过春节。

这几样对宫女太监而言很常见，可是吃得舒心，不用担心吃多了吃慢了被管事太监或者女官训斥。

饭毕，林知了把七位洗碗工叫到厨房，问她们的家人喜欢吃什么，随后吩咐薛瑜去店里拿七张包装纸。

林知了每样切几块，切一小碗，最少有半斤，倒包装纸上，叫洗碗工自己包起来。

七份包好，林知了又叫厨子和伙计进来，问他们要不要回家，她顺手给他们切半斤。

宫女和太监有的离家远，有的没了家人，有几位的家人在京师，但是不想回家。

身为父母明知女儿一入深宫就是一辈子，仍然把人送进去，就算知道是为她们着想，希望她们活下去，可是她们心里难免有些芥蒂。

太监是有家回不去，家人一边用他们在宫里得到的赏赐，一边嫌他们丢了子孙根让家人蒙羞。

林知了见他们一声不吭，有的伙计面色难堪，就故意说：“不出去也好。省得我担心你们跟人跑了。”随即对外请的两位伙计说，“先前说过，五日一休，你俩要想回家看看，今日便可。明天傍晚，或者后天一早过来。但是有一点，到家不许做饭！”

两名伙计问：“可以回去啊？”

林知了：“上个月不是回去过吗？”

伙计：“这个时候回去的。睡觉前就回来了。”

“可以！”林知了对几位洗碗工道，“你们自己商量好就可以跟上个月一样轮流休息。”

有个洗碗工家里有几亩地，想在家帮忙，趁机问林知了可不可以连着休五天，下个月补回来。

林知了：“你们自己商量。要是回头有人告诉我你缺一天，别怪我扣钱！”

洗碗工连忙保证不会。

林知了叫小姑子跟两个采买去市场，她去店里算账。

待薛瑜回来，林知了锁好门窗，她俩走路去崇仁坊接林飞奴。

薛理这几日不忙，林飞奴放学后到路边，正好看到薛理从北边过来。薛理把马让给小舅子。

林知了担心：“会不会撞到人？”

薛理：“不会。他六七岁就跟我在万松书院学骑马。要不是担心他被马甩下来，我就再给他买一匹，叫他日日骑马去学堂。”

薛瑜不由得说：“也没说给我买一匹。”

薛理：“你会吗？”

薛瑜会驾车，跟她二哥学的。要叫她在闹市骑马，薛瑜有点不敢。薛理：“改日给你买头小毛驴，早上骑着去店里，中午在店里喂草，下午帮店里拉货？”

薛瑜知道她哥没钱，下意识看向林知了。

林知了：“改天叫你三哥陪你去牲口行看看。”

薛瑜计划下个休沐日过去，然而这天早上下起小雨，采买买好晌午的食材到店里就下大了。采买看着猪肉发愁。林知了系上围裙，教他们把过油的五花肉浸到油里，不但可以慢慢吃，炎炎夏季也不会变臭。

很多酒店就这样干过。伙计们不懂，一来是东宫不需要如此节省，外请的伙计和洗碗工家中都是油没了再买，极少有人搞出一坛猪肉和猪油慢慢吃。

鸡和鱼是活的，可以在对面空屋子里养两日，晌午就可着牛肉和羊肉卖。是以这场暴雨没有给仁和楼造成任何损失。

关中雨水不多，下午空中就出现了彩虹。

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