魔爪文学

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第202章 古法烤箱（第1页）

跟李管事交代了几样后，柳小如便打他离开了。

他都把那负心渣男找出来了，若是钱老爷还不知道该怎么做，那实在是太蠢笨了。

至于那碎嘴、欺软怕硬的妇人，柳小如只是简单跟李管事说了经过，该如何处置就要看李管事的手段了。

来钱府这些日子，柳小如现钱府的哪哪儿都是漏洞，这偌大的家业外边看着富丽堂皇，内部却早就破烂不堪。

若是能借着钱悦这件事儿，把钱府上下好好整顿整顿，也是一件好事儿。

不过这就是钱老爷跟李管事的事情了，柳小如没有资格管，也懒得管，他只盼着好好把钱悦的事情解决，带着他貌美的小相公，夫夫双双把家还。

在灶房外站了一会儿，估摸着小果应该处理好了，他这才抬脚走进去。

洗菜的妇人们见着柳小如进来，也不敢上前冒犯贵客，只得老老实实地闷头洗菜，等柳小如进了灶房内，李管事也没有作下来，纷纷松了口气。

灶房内，小果已经找来了钱府内负责白案的大师傅，是个胖乎乎的中年男人，长得很是和蔼，瞧着干净体面。

他正低头跟小果不知道说什么，小果脸上也挂着笑，二人似是关系不错的样子。

见二人聊得入迷，柳小如轻咳一声，唤了句：“小果。”

小果立马抬头，白案师父也是回神，他向小果打听了这位贵客的身份，虽然小果没有详尽，但是他依旧能看出来，这位是得恭恭敬敬的贵客。

他立马拱手行礼，“在下钱府灶房的白案师父，贱名孙贵，给柳先生问安。”

柳小如虚扶孙贵一下，温声道：“孙师父，客气了，我就是觉着你做的糕点好吃，特来拜师学艺的呢。”

主要的目的，就是看看这个时代的烤箱，是什么样子的，虽然柳小如会不少糕点的做法，奈何没有烤箱，巧妇难为无米之炊啊。

柳先生说得客气，但孙贵没有当真，依旧怀着恭敬得态度，“柳先生想吃什糕点，派人说一声就行，何必亲自跑一趟。”

柳小如笑笑没应，估计是涉及家传秘方，不能外传，他能理解，自然不再说旁的。

他此次来的重点不是方子，而是烤箱，道：“孙师傅，我是来找您解惑的，您的杏仁酥做的焦香脆口，不同于一般的蒸炸糕点，我很好奇是用何做成的，不知您可否方便告知。”

通过柳小如的解释，孙贵明白了柳小如此行的目的，不是来求方子的就成，烤锅只要是做酥点的人家都有，不是什么不能外传的东西。

他松了口气，嘴角扯出一抹周到的笑容，“自然方便，柳先生请随我来。”

“有劳孙师傅。”

孙贵带了柳小如穿过灶房内的一个小门，来到一个小房间里，小房间里干净宽敞，靠墙的架子上放着各种做糕点所需的材料。

最令人好奇的，就是正中间的土灶，它不同于普通做饭的土灶，它上边没有铁锅。

双灶搭在一起，左侧的灶台盖着一个黄土锅，右侧的灶台上是一块方形铁板，这就是古法烤箱嘛？

不等柳小如提出疑问，孙贵开始详细地解释起来，“这就是烤锅，我们府上的酥点都是用这个烤制而来的。”

柳小如凑近看了好一会儿，在孙贵的允许下掀开黄土锅跟铁板，仔细地研究了许久，烤箱的原理主要是热对流，这两个简单的土灶能行吗？

“孙师傅，可否详细跟我解释一下如何使用？”

孙贵颔，拿着黄土锅跟柳小如解释，“就拿杏仁酥来说，左侧的黄土锅需要烧一刻钟，右侧的铁板需要烧半刻钟，然后用黄土锅半盖在铁板上，慢慢烤制而成。”

“不同的酥点，黄土锅跟铁板烧热的时间不同，糕点烤制的高度跟时间也不同，这需要白案师傅经过日积月累的练习与天赋。”

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