魔爪文学

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第95章 香糟鹅掌（第1页）

“等我筹备几天，肯定尽快安排好。”尤袖道。

“诶好。”毕厨子连忙应下，并在心里暗想东家小姐还真是有魄力，随说随做，也许这就是有本事的豪气吧。

说完这件事尤袖便转回，喜鹊早在等她，大家也都停了。

时候不早，宋隽他们先告辞，还特意又言明惊扰之事一定会赔礼，不过既然不想让尤母知道，那他便转交给尤景。

话都说到这份上了自然不好再拒绝，尤袖便同意了，这世界上有一种人，是道德感很强，非常受不了自己让别人吃亏，不接受赔礼就感觉没有被原谅的，或许他就是那种人吧。

“宫姐姐，你感觉怎么样？”送走宋隽一行，尤袖关心道。

“非常开心。”宫粉黛笑道。

其实还很羡慕，尤袖比自己小两岁，却已经独挡一面了，而她……除了美貌和所谓的受重视，根本什么都没有，活的一团糟。

不过想到另一件事，又由衷地开心起来，总要自己做一回主，说不定以后就是康庄大道。

“尤妹妹，我告诉你一件事。”宫粉黛道。

“什么？”尤袖好奇，却又隐隐有个猜测。

几句话是附耳轻声说的，紧挨着的喜鹊都没听到，但从小姐突然兴高采烈的表情上来看，是个好消息。

尤兴高采烈袖送宫姐姐回了府，自己便也该回家了，但在马车里看到从三春晓买来的包裹，突然暗了一下，薄薄的疑云覆盖。

还是得问清楚才是。

这样想着，尤袖坐在屋里还在盘算。

尤景应该不知道，或许说她根本不愿意去想阿兄知道的可能性，否则怎么说呢，做两手准备吗？

尤老爷生意也够忙的，想来想去这方面的事情，还是得问母亲。

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而此时尤夫人罕见的没有在屋内，而是在厨房做一道糟鹅掌。

她本就是农女，虽家境殷实，在烹调方面也是颇有心得，初嫁至京城还喜欢自己动个手，但慢慢的，婆母离开，接手了所有内宅事务，又要养育孩子，心力交瘁，便停掉了。

今日重拾，是因为怀孕的大女儿突然害喜，递了信来，想念母亲做的糟货。

酿酒剩下的酒渣即为“糟泥”，捏散混上新酿的酒，装进布袋，收口置于桶内，放置七八天，糟卤汁便渗了出来。

色泽清澈微黄，是特有的一种卤味，既醇厚又清爽，再搭配其他香料糟出鱼虾鹅蛋等，是很可口的凉菜。

厨房采买回肉质最肥厚的新鲜鹅掌，并刮洗干净呈上，尤夫人亲自操刀斩去爪尖，剖开掌骨上侧，切去掌底硬部分。

锅里烧水下入鹅掌焯透，然后过凉水置于容器，更加入葱段，姜片和适量清水，上笼用蒸制。

尤袖去主院扑了个空转到厨房时，正巧是鹅掌下了笼，被蒸的酥软，尤夫人小心翼翼的拿刀剔净鹅掌上骨节。

可她到底好久没做了，有些不熟，当真是分外小心，银光差点闪瞎闺女的眼。

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