魔爪文学

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第154章 梅汁脆李子（第2页）

便严肃着小脸，“那我便放心了，冰不敢多用，有些香料也不敢多吸的。”

这话正是走到尤初身边说的，让她听了个满耳朵，不禁笑起来，边笑边说：“黄莺，你妹妹和我妹妹终于都长大了。”

“她们也到年纪了。”

黄莺边翻食盒边说。

“小小姐送了新吃食来，夫人看着可有胃口？”

一说到这个，尤初有点蔫了，“你先吩咐人把那香丸子包点，预备好让袖儿走时拿上，正好省得我再让送了。”

然后和尤袖说话，左不过是问问家里可好，都带些什么话，尤袖自是把尤夫人关心的都说了，又道：“我刚才去看了宫姐姐，她听说我要来这儿，一并托我向姐姐问好呢。”

尤初说：“那你回去把香丸子也分她一份，可惜我现在到底不在家里，身子又不方便，不然她跟弟弟的亲事能一手包办了，现在只能靠你帮着娘做点。”

“我当然是知道的。”尤袖点头。

扯了些闲篇儿，尤初面前的桑葚蛋糕和恰巴塔都只下去一个小角。

“姐姐这几天没胃口？吐吗？”

尤初摇摇头，“倒不是，就是我最近爱吃些辣的酸的，光有香油就闻的难受，甜的只能吃你姐夫买回来的薄荷糖。”

说着佐证似的，掀开手边一个盒子，从里面取出两块绿油油的糖来。

尤袖尝了一块，就知道这是怎么做的了。

先摘取薄荷叶，清洗，控干，掺水捣碎然后去渣，加冰糖熬至泡沫状，关小火加入凉水调开的糯米粉再熬，倒入盘中定型。

切出来，就是这种浓郁的薄荷软糖。

“姐姐喜欢这个薄荷糖味道的话，我这里也有一个法子，买来新鲜薄荷洗干净，直接和白砂糖一起碾压弄碎，尽量混起来，样子像海苔碎一样就成了，可以做薄荷水，薄荷冰激凌。”

“这样啊，改天让他们试试。”尤初感兴趣道。

“可惜现在没薄荷，姐姐，这树上李子能摘吗？”

“李子？”尤初含着沁凉的糖块，抬头看去，“自家院里的，倒没什么不能摘，就是现在还青了点，酸是其次，主要涩的舌头疼。”

“这样的才正好呢，酸甜的直接吃，不需要用我想的法子做。”

“你又想出什么了。”尤初点她眉心。

府里下人效率还是很高的，不一会儿便打下一大盆，尤袖自个端着进了趟厨房。

先烧一口锅，放冰糖，咸话梅干和水，煮沸腾后晾凉。

然后拿着菜刀，用侧面一阵狂拍，使李子四分五裂，变得扁扁的。

把话梅糖水倒的没过李子，冰镇入味。

另一份李子切开去核，细辣椒粉、盐、白糖按比例均匀混合，撒在李子上搅拌。

梅汁脆李子和椒盐李子新鲜出炉。

端上桌，尤初先尝了个梅汁脆李子，感觉酸咸甜，神清气爽。

又看看满是红色辣椒面，像被打裂了猴屁股的椒盐李，踌躇片刻才拣了一个吃。

“居然是甜的。”

“酸水果配椒盐就会变甜。”尤袖说。

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