魔爪文学

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第169章（第2页）

伙计递来四份点心，那位食盒给林知了一串钱，正好百文。他拎在手里感觉很有分量，愈觉得丰庆楼的茶饼不划算。

虽然林知了听出食客嫌茶饼贵，可没听见食客嫌难吃，说明陈文君暂时稳住。林知了可不想看到她站稳，是以第二天就推出了京酱肉丝和卷饼，肉丝放中间，卷饼摆一圈，乍一看也像一朵花。

又过几日，林知了用开水烫面，活成面团，揪成小剂子，里面包着糖，然后按成圆形小饼放油锅炸，正是油糕。

刚出锅的油糕外皮酥脆，里面绵软，因为糖贵，是以也要五文钱一个。

油糕同雪衣豆沙一样面对的是女人和小孩，因此没有男食客抱怨贵。

因为女客和小孩喜欢油糕，男客喜欢京酱肉丝，若是一家人出来用饭，到仁和楼能吃到全家都喜欢的食物，以至于仁和楼跟以往一样日日客满。

糖糕可以当主食顿顿吃，茶饼不适合，因为干巴巴的需要配茶。过了七八天，茶饼沦为和丰庆楼其他点心一样的待遇。

丰庆楼新掌柜的时常令人来仁和楼买菜——如今店里管事知道提醒伙计换衣服，是以八月初十前丰庆楼掌柜的就吃到这两样食物。

丰庆楼掌柜的叫厨子研究，陈文君认为油糕是糯米做的，因为软糯。管事厨子认为是面粉做的，软糯是加了别的东西。

掌柜的不在意是用什么做的，只要结果。管事厨子提醒掌柜的，京酱肉丝是猪肉做的。我们主打羊肉牛肉和鱼肉。很多贵客不屑食猪肉，至今没有去过仁和楼，会不会因此对我们大失所望。

丰庆楼掌柜的不敢赌这个可能性，就叫后厨做油糕。

管事厨子不明白，仁和楼又不做羊肉面，也不做羊肉炖菜，只有一道炒羊肉和一道羊排，根本抢不走喜欢羊肉的食客，掌柜的为何天天盯着仁和楼。

前掌柜不想想他弄多少吃闲饭的人进来，反而怪仁和楼抢客人导致丰庆楼收益减少，上告陛下，然后栽了。这个估计也干不长！

管事厨子心里嘀咕，等人走了就把此事推给陈文君，理由是他要备菜没空研究糕点。陈厨子能做出茶饼，油糕对她而言想必不难。

陈文君还没确定油糕是用米还是面粉做的，林知了的消息再次传进丰庆楼。

八月十一日上午，林知了叫伙计在门外廊檐下放一张饭桌摆上月饼，五文一块，每天两百，四种口味，先到先得。

往常街坊四邻买月饼都是一份一份，最少六块。若是家里只有俩人，买两块应应景，买不到！林知了一块一块的卖，兜里有点钱的小子姑娘都可以买一块尝尝，跟买糖葫芦似的。

八月十四，学堂休息，章元朗跟他姐姐出来，看到仁和楼的月饼就买两块。他正要尝尝，看到林飞奴吃的月饼惊得睁大眼睛：“你——你吃的什么东西？”显然被里面的馅吓到。

林飞奴央求了几日，今日才吃到韭菜鸡蛋馅月饼。此刻林飞奴一手一个，完整的那个递给他：“韭菜鸡蛋馅月饼啊。”

饶是已经看到，章元朗闻言还是惊得张大嘴巴。

林飞奴手里还剩一口：“你不嫌我脏，你说的，你尝尝？”

小章公子就着他的手尝尝，也不是很恶心，好像可以接受，就把他的月饼掰两半，给林飞奴一半，“我尝尝啊。要是好吃，我就买这个。”

买月饼的食客看过来，等看清里面是什么东西也惊得难以置信。

端午节卖五花肉粽也就罢了，中秋节仁和楼居然卖韭菜鸡蛋月饼？林掌柜可真是，巾帼不让须眉！

敢于尝试的人还不少，问林飞奴店里有没有韭菜鸡蛋馅月饼。

林飞奴万分惊喜，像是他乡遇故知：“你也喜欢？有，还有十几个。等着，我去拿！”

厨子其实不想做。不巧薛理今日也休息，他喜欢吃韭菜鸡蛋馅饺子，听说小舅子想吃韭菜馅月饼，就跟厨子说都是面裹着馅料，味道应该大差不差，多做几个。

厨子第一次听说月饼和饺子大差不差！

薛理近日很忙，日日出城，脚底板都磨出水泡。厨子见他为国为民很是辛苦，就做二十个。

厨子之所以知道此事还是林飞奴说的。他跟林知了抱怨，林知了不理他，他就找厨子说姐夫在外面跑一天，脚臭烘烘的，就算洗干净也有味，而可恶的姐夫担心熏到他姐，自己够不着脚侧面的水泡，就叫他用针挑。林飞奴说起这事还把手举起来叫厨子闻闻是不是一股脚臭味。

在厨房忙着做月饼的厨子见林飞奴进来：“真有人买？”

“陈氏做的茶饼都有人吃！”林飞奴端十个出去，到厨房门外又回来，“还有韭菜和鸡蛋吧？再给我做二十个！”

厨子没理他，等他走了去院里找林知了。

林知了点头。

厨子：“卖不掉你吃啊？”

林知了：“我们明天去乡下过节，带去给二哥二嫂尝尝。二哥家人多。”

厨子想起两房奴仆，放心大胆地糟蹋食材。

晌午，食客都知道仁和楼卖韭菜鸡蛋馅月饼。虽然他们自家就可以做，可是还是想尝尝仁和楼的。十个有九个食客撺掇林知了下午再做几个。

林知了挑两个厨子叫他们去准备食材。

下午申时三刻开卖。

申时左右，丰庆楼掌柜的看到街坊四邻朝仁和楼走去，边走边笑嘻嘻地说：“也不知韭菜鸡蛋馅月饼什么味。”

有街坊懒得过去，问丰庆楼有没有这种月饼。掌柜的被问懵了。搞清楚那种月饼是林知了灵机一动搞出来的，丰庆楼掌柜的就找陈文君，问她江南有没有这种月饼。陈文君表示闻所未闻。掌柜的盯着她问：“同是江南女子，你和林氏还是同乡，为何她可以想到，你想不到？”

第129章巧遇陈文君

一派胡言！

要说同为江南女子就该想法一样，那他和薛理同为男子，薛理可以高中探花，怎么不见他也中一个！

碍于现下不宜同他翻脸，陈文君叹气：“我也想啊。可我娘家同林家比不了。林氏自小读书，很多菜是她根据古籍编的。还有一些菜是经她姐和薛理提点做出来的。掌柜的只知道她是薛理的妻子，还不知道她姐的夫君是丹阳知县的妻弟吧？”

丰庆楼掌柜的是一无所知。

陈文君见他露出“原来如此”的神色，心里松了一口气，面上又叹了口气：“可怜我只会写自己的名字。”话锋一转，“掌柜的有没有看过食谱？您教教我，兴许我也可以通过古人记载编几个菜。”

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