魔爪文学

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第37章 北海道4（第2页）

“顺带一提，我可不希望看到一份勉强交差的作品。”

文奈坐在餐台上，看着塔克米面对一堆食材沉思，他白皙的额头已经冒出了细密的汗。

“你要想想，有什么是只有塔克米·阿尔迪尼能做到的料理，而不是随便从意大利大众餐馆中拉一个主厨就行。”

不，塔克米否定了这些想法，他对这些料理都称不上精通，学姐没必要让他强行做一道这种风味的菜来。

那就是依旧从地中海料理寻找，是西班牙料理？还是法式料理？希腊菜？

“已经半个小时了。”

文奈的眼睛一眨不眨地盯着塔克米的身影，看着他心中不断纠结着，每当他想要下定决心的时候，她就笑眯眯地开口询问。

“你想好了吗？决定出必胜料理了吗？”

时间一点一滴地过去，塔克米觉得自己仿佛陷入了一个怪圈和深渊中，学姐轻飘飘的话却像是一击击重锤，敲打着他的心灵。

可恶啊！都有番茄和奶酪了，不做一道意大利面或者披萨当主食的话合适吗！

深呼吸，塔克米逐渐平静下来。

“你确定了吗？”

“我确定了，丸井学姐，”他拿起番茄，蔚蓝的眼中眼神坚定，“我会向你证明，即使不用意大利料理的手法，我也能做出美味的菜肴来！”

文奈看着塔克米仿佛武士一般，端立于砧板之前，手起刀落，番茄被切去一个顶。

随后他挖去了番茄果肉，只留最甜的外皮，撒上盐放到一旁备用，起锅煮起米饭，同时在平底锅内倒入橄榄油。

“有模有样么，”文奈已经明白塔克米要做什么，嘴角微微上扬，“这不是逼一逼也能做到。”

培根、洋葱、大蒜、香菇炒香，然后倒入之前的番茄果肉焖软，出锅后加入猪牛混合肉馅和加入牛奶搅打成糊状的大米饭，最中心包裹了一块奶酪，加入调味料——塔克米选择了日式酱油和五味粉，搅拌在一起，填入最开始的番茄中。

送入烤箱中烤熟，最上方撒上马苏里拉芝士，随着温度升高，番茄酸甜的香气和肉香都飘了出来，光是闻到就让人沉醉。

这就是一道独属于塔克米的，法式普罗旺斯番茄酿肉。

“虽然法式料理脱胎于意大利料理，不过这也算我从意大利料理的羽翼下出来了吧，”塔克米眼中闪闪发亮，“请用，丸井学姐！”

番茄酿肉出炉时，表皮泛着烤制后的皱和焦，但依旧保持着完好的形状，文奈一刀切下去，正中心的芝士流淌而出，雪白的颜色与番茄的艳红形成鲜明对比。

里面的馅料肉汁四溢，一口咬下去还能吃到米粒的口感，馅料完全染上了番茄的甘甜和恰到好处的酸，但在酱油的鲜美压制下，又不会显得过于出挑。

仿佛陷入了一个柔软的、巨大的番茄里，在内芯深处，居然是顺滑浓郁的芝士海洋，各类蔬菜和肉馅则是漂浮在一旁，如同泡泡一样围绕着品尝者。

“很美味，酱油的咸平衡了酸甜味，普罗旺斯番茄酿肉原本是使用浸透牛奶的吐司来做粘合，换成米饭后粘性更足，也凸显了你的特色。”

文奈微微一笑，鼓起掌来。

“非常优秀的一道菜，塔克米。”

伴随着文奈的称赞，塔克米缓缓松下肩膀，这会他才发现，自己刚才居然一直摒紧了呼吸。

“那接下来，就让你看看我的料理吧！”

伸手一抓，文奈转身时已经围上了围裙，来到流理台前，观察着塔克米剩下的食材，不过几秒，她就开始动手了。

“仔细看好了，这就是你们将要面对的，十杰的水平。”

厨房前，不知何时围满了其余的人，然而文奈却像看不到一样，只专注于手中的研钵。

红花、白糖、玫瑰水、洋葱汁，近乎匪夷所思的材料混合在一起，文奈还擦起了柠檬皮屑，她看了一眼桌上的食材，将整只番茄送入烤箱，从剩下的白米饭中取出一部分。

蛋黄、橄榄油、酸奶、辣椒油，文奈手速飞快，众人只见残影之下，这些食物渐渐混合在一起。

“这是手打蛋黄酱！”绘里奈瞪大了眼睛，嗅闻着空气中的味道，“似乎和荷兰酱很像……”

“这到底在做什么菜？这么多香料是咖喱吗。”

幸平探头探脑的，想瞧瞧文奈在做什么。

“我用过的食材都被用到了……”

塔克米攥紧了手，丸井学姐，会做出怎样的菜呢？

蛋黄酱和米饭混合，倒入锅中，然后把剩余的白米饭倒在上面，撒上芝士，不一会就香气四溢，锅底渐渐形成一层香脆的锅巴。

而此时，文奈已经将塔克米之前用过的肉馅调味，掏出一个直径五厘米的小罐子，往里面塞入一块木炭和酥油，挤进肉馅盆中，盖上盖子。

“居然还有烟熏的步骤！”小惠咽下一口口水，“好神秘的香气。”

烟熏完毕后，文奈将肉馅穿进铁签，放入烤箱中烤制。

到了最后的组装部分，白米饭现在已经不再湿哒哒的，而是如同隔夜炒饭一样干燥而粒粒分明，半圆形的锅巴盖在上方，呈现出诱人的金黄色泽。

整颗烤制的番茄豪放地摆在盘子上，肉串被取下来贴着米饭摆放，米饭上方还有脆嫩的卷心菜沙拉和一颗完美的流心蛋。

“这种香气，啊，好久没闻过了啊。”

城一郎眯起眼睛。

“这就是我特制的波斯风味米饭烤肉串，佐烤蔬菜。”文奈将勺子递给塔克米，看向门口的人们，“大家也都来尝尝看吧！”

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