魔爪文学

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第221章（第1页）

说着，王爱琴看到韩霜手里提的东西也不少，就主动提出帮她一起送到韩霜家。丰富的晚餐韩霜才想起来她过来的目的，“唉嫂子等下，我是来给你送金枪鱼的，你今天晚上趁新鲜做着吃，生吃炒都可以。”韩霜今天解释过多，也不想再展开太多，直接点了点头，反正确实是她拉上来的。王爱琴一拍大腿，“哎呦，民子这家伙都没跟我说，不然我也到你家去瞧瞧金枪鱼什么模样，之前听老刘提起过，说这金枪鱼可不小呢”给韩霜也吓了一下，没想到王爱琴的反应这么大。“韩霜你这个钓的有多大？”“整的应该快接近两百斤，不过去掉头内脏这些体重就少了。”王爱琴仔细端详着韩霜，见她跟平常表情没什么区别，一脸的淡然自若，不禁对着她竖起了大拇指。“你厉害了，这么大的金枪鱼你都能钓上来，如果让你出海打鱼，我相信你的收获绝对比别人多得多，说不定还能成为咱们军区的捕鱼能手呢！”韩霜听了王爱琴的话，只是笑了笑，对出海打鱼现在她倒没什么心思。一来是她钓的鱼已经足够日常所需了，二来就是她接下来还有工作要熟悉，没那么多时间出海，还是先把眼前的事情做好再说。王爱琴将手里的金枪鱼送回厨房后，便跟着韩霜一起，提着菜篮子往韩霜家走去。到了韩霜家，她见两桶鱼还静静地躺在那里，等着处理，便二话不说直接挽起袖子，帮着韩霜一起处理起鱼来。两人都是手脚麻利的人，不一会儿就将鱼清理得干干净净。处理完鱼后，王爱琴才告辞离开。韩霜也因此得以早早完成手头的活儿，开始着手准备晚餐。今天因为处理鱼花费了一些时间，晚饭比平常晚了一些。本来韩霜还担心大宝小宝会饿，特地拿了些饼干让他们先垫垫肚子，但哥俩都摇头拒绝了。要知道晚上可是有大龙虾和金枪鱼等着他们呢，这么好吃的东西，他们可得留着肚子。韩霜还浑然不知哥俩心里藏着的那点小心思，只单纯地以为他们还不饿，便吩咐哥俩去院子里给小鸡小鸭喂水喂食。韩霜则转身进了厨房，开始忙活起晚餐来。今晚的食材颇为丰富，尤其是金枪鱼，数量着实不少。由于金枪鱼比较多，韩霜晚上打算金枪鱼多弄些，就将一只大龙虾放到空间里保鲜，留着后面再吃。韩霜打算用金枪鱼做两道不同的菜，一种是香煎金枪鱼，另一种是红烧金枪鱼。她之所以没有选择生吃金枪鱼，是因为担心哥俩的肠胃比较娇嫩，生吃可能会引起不适。至于金枪鱼的其他吃法，韩霜心里早已经有了打算。等后面有空的时候，她想做些金枪鱼寿司给哥俩尝尝鲜。不过，做寿司还缺一样关键的食材，那就是海苔片。这个可得提前准备，这个只能后续安排了。大龙虾韩霜打算换一种吃法，决定做成椒盐大龙虾，这样的口味既香脆又鲜美，这些调料韩霜都有现成的。说干就干，韩霜先将那只肥美的大龙虾仔细洗净，确保每一个角落都干干净净。接着，她将龙虾劈开，去除了鳃和肠泥，这些可是影响口感的关键部分。处理完毕后，她将龙虾切成大小适中的块，这样既方便入味，也方便食用。用盐、料酒将龙虾块均匀腌制，让龙虾充分吸收这些调料的香味，需要腌制了十分钟左右。趁腌制龙虾块的期间，韩霜也没闲着，她将要做成香煎口味的金枪鱼也拿了出来，开始仔细腌制。先在鱼块的两面均匀地涂抹上细盐，再撒上磨好的黑胡椒，确保每一块金枪鱼都能充分入味。由于金枪鱼的块头比龙虾块要大不少，所以需要多腌制一会儿，让味道更好地渗透到鱼肉里。弄好金枪鱼后，韩霜便将火点着，等锅烧热后，倒入适量从老家带过来的食用油。这油用得挺快，一瓶已经快见底了。还好空间里还备着不少呢，以后可以和新买的油掺和着用。韩霜按照面粉和淀粉1:1的比例，仔细地将两种粉末混合均匀，然后将龙虾块裹上一层薄薄的粉浆，确保每一块都均匀裹上，这样炸出来的龙虾才会更加香脆可口。油烧至七成热时，将裹好粉浆的龙虾块放入油中，炸至金黄色，期间不时地翻动，确保龙虾块受热均匀。炸好后，她用漏勺将龙虾块捞出放入盘中，此时只能算半成品，还没做好。将锅中的油舀出，放入准备好的铁盆中，留着以后再用。

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