魔爪文学

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第175章（第1页）

大毛懂事的点头：“放心吧，喜安姨，我晓得的。”等到大毛兄弟俩兴高采烈地走了，郭喜安才开始辨认向佑向泽两兄弟带回来的蘑菇。大丫她们听到动静跑了出来，向佑向泽忙从口袋里掏出带回来的桑葚和她们分享。郭喜安蹲在地上挑拣蘑菇，也被他们喂了好几个甜蜜蜜的桑果。“给你们大姨也留一些。”郭喜安笑着提醒。“知道了！”郭喜春去地里插秧去了，家里剩下的那一小块田被孙大娘家的两儿子帮忙翻了出来。这几日家里事多，郭喜春还是会找着空去田里插秧，这会儿还没回来。等到郭喜春回到家，郭喜安已经把晚饭都准备好了。向佑他们捡回来的蘑菇，挑除不可食用的，剩下的也有满满一竹篮。郭喜安听到孩子们向她描述的山上都是蘑菇，捡菌子去卖的心思又活泛起来，不过今天时间已经晚了，准备明天一早就去山里一趟。把桌椅板凳都搬到帐篷外面去，做好的饭菜端出来，郭喜安让孩子们去叫还在帮忙干活的乡亲们来吃饭。晚饭主食蒸的还是玉米窝头，又炒了一大海碗的韭菜鸡蛋馅，夹在窝窝头里面吃美味得很。中午熬的那一大锅肉骨头汤，郭喜安舀出来一半，往里面放了些蘑菇进去煮，汤味更加鲜美。帮忙的村民们一过来，远远的就看到桌子上一大盆子黄灿灿的窝窝头，都忍不住咽了咽口水，他们早上中午吃的已经不差，原以为晚上主人家怕就要恢复正常的饭食，能有一锅玉米糊糊已经是好饭。没想到主人家还是这么实在，蒸的还是那纯玉米面的窝窝头。等拿了碗，一人又是一大碗的肉骨头汤，村民们更是感慨了，直称赞郭喜安一家人实在。那骨头汤肉香味浓郁，加了菌子更是鲜美，里面的菌子嫩嫩脆脆，吃起来也十分美味。村民们吃得舌头都快掉了，纷纷在心里感叹，就是不为了那二十文钱，光为这一碗汤，干一天的活也是值得的。赶集的诱惑忙着让帮忙的人都先吃上了，郭喜安才把给自家留的那份晚饭端上桌，招呼孩子们过来吃饭。自己家吃的和给来帮忙的人做的没什么两样，都是玉米窝窝头就着韭菜鸡蛋臊子，配着鲜美的肉骨头汤，孩子们也吃得十分香甜。看到主人家和自己一样的饭菜，村民们心里更是感叹，这真是一家子实在人！吃完了晚饭，按先前商量的工作时间，来帮忙的村民们就可以回家了，可他们感念她们姐妹的厚道好心，都自发的一个人都没走，趁着天色还明，直把地基都全部挖好，第二天过来就可以起砖砌墙了。等到帮忙的村民们陆陆续续地离开，郭喜安姐妹俩里里外外地收拾一圈，这才得出空来，准备炼猪油。半扇子猪肉说少不少，可说多也没有多多，先解刀切小成几块洗干净后，把肥瘦的部分分开。郭喜安只留了两三斤纯瘦的精肉，其他的都切小拿来炼猪油。她今天还特意买了一个如水桶般大的大陶罐，用来装猪油再合适不过。肉片切成小孩巴掌大小，要切得稍厚一些，炼完油后的肉片都会缩水，这样切出来的肉片炼过油后大小才会刚刚好。郭喜安先往锅里放了一勺猪油，化开后把切好的全肥的肥肉倒进去，先放一点油是为了才放肉下去的时候不粘锅，放一瓢清水进去也是可以达到同样的效果的，可郭喜安不喜欢那样的炼油方法，她习惯炼猪油时不加一滴水。锅里面的肥肉滋滋作响，渐渐开始出油，油香味开始弥漫。才吃完饭，孩子们便被赶去学习今天的课程，这会儿他们人还在沙堆前练着才学的大字，小鼻子却不断地翕动，嗅着空气中的肉香、油香，不免又咽了咽口水。郭喜安：“快练习哈，待会儿我要检查，今天功课达标的孩子，才有猪油渣吃。”孩子们一听，就为了那美味的猪油渣，也更加认真地练习起来。见几个孩子不再分心偷偷摸摸地转动着小脑袋朝这边看，郭喜安笑了笑，锅里的肥肉片已经炼得差不多了，她才把半肥半瘦的另一半肉片倒进锅里，慢慢煎熬。郭喜安把熬好的猪油连带着猪油渣都倒入新买的陶罐当中，这练过油的肉片，这样用油泡着，保存时间会更长。只留下一些瘦瘦的油渣，撒上一小撮盐一家人现吃，才出锅的油渣香得很，几个小的在油渣的激励下，学习的劲头十足，到郭喜安检查时个个都过了关。第二天一大早，郭喜安和郭喜春照例早早地起来煮早饭，早饭还是一锅糊糊，上面放上两片昨天炼油的油渣肉片，照样叫帮忙的乡亲们吃得惊艳。

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