魔爪文学

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第34章（第1页）

只有他们两位动筷了，晚宴才算正式开始，小辈们才可以开吃。周老太师：……他拿起公筷，伸向那已经被切分好的蚝烙。新鲜煎好的蚝烙香气扑鼻，嵌在上面的生蚝个头饱满鲜嫩，筷子夹起来微微颤动。不知是用了什么方法，生蚝的鲜美和滑嫩被完美保留。轻轻咬一口，蚝烙外侧的金色脆皮和内里生蚝颤巍巍的嫩肉在口中交织，汁水瞬间爆炸开来。周老太师微微眯了眯眼，“好吃，筝儿的厨艺真是不错。”这道蚝烙鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软，入口又鲜又滑，香而不腻。筝儿竟然能够想到如此做法，实在是妙啊！周老夫人则拿起勺子，将汤盅里的汤羹搅了搅。那呈八卦图案的太极素菜羹顿时变成翠绿典雅的碧玉羹，气味清香扑鼻。尝上一口，只觉得软滑细嫩，满口鲜香。番薯叶的清香，鸡汤的浓郁，草菇和火腿的鲜美……一点点在舌尖绽放。虽不见肉，却饱含肉味。“这素菜羹很美味，筝儿有心了。”周老夫人不常下厨，却也知道相比起做好一道荤菜，想要将一道素菜做得色香味俱全难得多。只需浅浅尝上一口这道素菜羹，便能够体会到外孙女所花费的心思。终于等到周老太师和周老夫人都动了筷，周家其他人也纷纷执筷。周老太师见一向挑剔的妻子都开口称赞沈华筝做的素菜羹，便也笑眯眯地拿起勺子尝了一口。素菜羹一入口，周老太师便愣住了。这汤羹看似平凡的外表下竟蕴藏了如此丰富的味道。碧绿清香，细腻软滑，品尝过后倍觉鲜美爽口，齿颊留香。他脑中蓦地浮现一句话——玉碗盛来碧绿汤，香而不腻调阴阳。沈华筝搅了搅汤盅，舀起一勺，送至唇边，轻轻地吹了吹。举箸凝脂滑，嚼齿留软香。太极素菜羹是众多菜羹中，她最喜欢的一道。周家并没有食不言，寝不语的规矩。可这一顿饭没什么人说话，大家都在埋头猛吃。蚝烙表皮酥脆爽口，内里鲜嫩柔软，蘸一蘸鱼露放入口中，鲜美酥香的味道旋即在舌尖蔓延开来。蚝仔的鲜美与烙饼的酥脆相得益彰，口感层次丰富，怎一个“美味”了得。太极素菜羹色香味俱全，里面的番薯叶充分吸收了高汤的香味，味道十分浓郁。菜羹口感滑嫩，清香细腻，滑嫩鲜美，带有一定的韧劲，吃起来简直就是一种享受。这一顿饭，大家都吃得很开心，味蕾和心灵似乎都得到了满足。宋晔周氏做为当家主母，不能在娘家待太久。她在娘家住了一夜，第二日一早吃过早饭，跟沈华筝细细交代了一番就回沈家了。本来周氏想把沈华筝一起带回去的，但考虑到周瑛的情绪还没完全稳定下来，和离的事情也没定下来，所以让沈华筝继续留在周家再陪陪周瑛。“瑛表姐，祖母，你们尝尝桑寄生莲子蛋茶。”沈华筝一大早就钻进厨房里捣鼓了起来，煮了一锅桑寄生莲子蛋茶。除了周老夫人和周瑛这里，沈华筝还让人给各房都送去了。【桑寄生补肝肾、强筋骨、治风湿，行气活血、降血压、安胎宁神，治经痛。莲子也对心脾肾有一定的益处，还有助睡眠。外祖母和表姐吃这个最合适了。】见外孙女做什么都惦记着自己，周老夫人心里自然高兴，嘴上却嗔怪道。“你这孩子，怎么又去忙活这些了？也不嫌累。”周瑛知道这桑寄生莲子蛋茶是沈华筝特地为她做的。“多谢筝儿。”沈华筝带来的是陈年的桑寄生，味道够醇香。用它煲出来的汤汁甘而不涩。蛋茶内的莲子先去皮去芯，再煮至软糯，鸡蛋也煮得很入味。除了这几样，沈华筝还加入了一些红枣，这样煮出来的口感会更加清甜香浓。周老夫人看向面前的桑寄生莲子蛋茶，汤水呈棕褐色，就连蛋白也染上了颜色，与汤水融为一片。仔细一闻，还能够闻到一阵淡淡的中药味，和红枣的香甜味。她们两人按照沈华筝说的，先将碗里的鸡蛋捣碎，然后舀起一勺尝了尝。周老夫人：“桑寄生的味道很足，口感醇厚甘甜，莲子煮的十分软糯，入口即化。鸡蛋也很入味。好吃！”周瑛也夸赞道：“桑寄生茶甘而不涩，莲子也清香酥软。鸡蛋里都透着一股甘甜的味道。”沈华筝笑了笑，“外祖母和瑛表姐喜欢就好。”说着，她也拿着自己面前的碗，吃了起来。桑寄生莲子蛋茶里虽有中药，却只有淡淡的药味，更多的是雨后草地的清新味道，温暖入胃，喝着给人一种踏实的感觉。

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