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四合院中院,傻柱下班正在院子中央收拾着一条三斤重的鲢鱼。
许大茂风尘仆仆的从前院走了进来。
“哟!傻柱忙着收拾鱼呢,上班围着锅台转下班还围着锅台啊?”许大茂梳着个油头,胳膊下还夹着个皮包,一脸的得意。
“你管的着吗!哪凉快哪呆着去!”傻柱斜眼瞄了他一眼,不悦道。
“你丫就是个傻子,就知道守着轧钢厂食堂那点地方。一辈子也没个出息!”许大茂说完就溜了,嘴上痛快一下就行了,真动手傻柱手里可是有刀的。
傻柱追了几步,气呼呼的放了句狠话。“你丫有种别跑,看爷爷削不削你!”
傍晚,傻柱家的饭桌上,几个孩子吃的满口是油,可傻柱却没什么胃口,面前的酒都没动。
王小梅看出他有心事,小声的询问着。
“当家的,你这是怎么了?我看你怎么有点心不在焉啊?”
傻柱转头看向了自己媳妇,犹豫着说道:“今天许大茂跟我说的话,我也听进去了。现在就连宋晓峰这个副厂长都做起了买卖,你说我们要不要也?”
王小梅听后也放下了筷子,“当家的,你现在怎么说也是个食堂主任呢,手底下还管着一群人。没必要出来冒险做生意!”
王小梅毕竟是从苦日子过来的,对现在的家庭条件已经很满足了。
“我就是有些不服气,就许大茂那小子都支楞起来了,跟我面前吆五喝六的,他算什么玩意儿啊!”傻柱摇摇头,忿忿不平的说道。
“咱家情况跟他可不一样,咱家手头也不缺钱,还有存款。房子也够住,两儿子就算结婚都能有个单间。他许大茂可不行,许家虽然就一个儿子,可房子他没多的,存款也不见得有多少,不博一把可没机会。”
王小梅图的是个安逸,家里现在这条件儿子结婚都够用了。
“这事回头再说吧,等回头再看看!”
过了几天,傻柱照例收拾好家伙式,去给那位已经才退没多久的老领导做饭。
领导就爱吃他这一口地道的川菜。
饭毕,领导没像往常那样直接让他回去,而是把他叫到书房,泡了壶茶。
“柱子啊,坐。”
领导呷了口茶,看着有些拘谨的傻柱,语气温和但带着深意,“你这手艺,是越来越精到了。放在以前,伺候好领导、管好食堂,那是顶好的差事。可眼下这形势,不一样喽。”
傻柱憨厚地笑了笑:“领导,我就这点手艺,能把食堂弄好,让工友们吃满意,就知足了。”
领导摇摇头,手指轻轻点着桌面:“目光要放长远些。现在政策放宽了,鼓励搞活经济。你这身本事,困在食堂里,可惜了。
外面天地广阔,凭你这手艺,开个饭店,哪怕先从小饭馆做起,那才是真正的事业!
既能扬咱这传统菜系,也能给家里挣下份实实在在的产业。”
傻柱听他这么说,一时间陷入了沉思。
领导看着他,接着说道,“我知道你顾虑什么,舍不得那铁饭碗。但人啊,有时候就得逼自己一把。你要是真有这个心,场地、手续方面,我这把老骨头,还能帮着说句话。”
从领导家出来,傻柱心里就跟装了十五个吊桶——七上八下的。
领导的这番话,分量太重了。
他自己也被许大茂刺激到了,也更被“事业”这两个字搅得心潮澎湃。
可一想到要离开待了半辈子的轧钢厂,放弃食堂主任这个体面又安稳的位置,他又万分不舍,患得患失。
在院里踱了半天步,烟抽了好几根,傻柱一跺脚,径直去了宋晓峰家。
这事,他觉得必须得找宋晓峰拿个主意,毕竟论见识,这四合院里没人能比的上他。
宋晓峰也是刚到家,正拿着本账本在算收购站的收支,见傻柱皱着眉头进来,就知道他有事。
“柱子哥,来了,坐。文静,给柱子哥倒杯茶。”宋晓峰放下账本。
傻柱也没绕弯子,把大领导的话原原本本说了一遍,连同自己的纠结和许大茂的嘚瑟也倒了个干净。最后他眼巴巴地看着宋晓峰:“晓峰,你说哥这事……到底该咋办?我这心里乱得很。领导说得天花乱坠,可我这……我这心里没底啊!你见识广,给哥分析分析。”
宋晓峰认真听完,沉吟了片刻。他知道傻柱的性格,重义气、爱面子,手艺没得说,但经营头脑和魄力确实差些。
“柱子哥,”宋晓峰开口,语气沉稳,“先,大领导的话没错,你这手艺,开饭店绝对是条正道,比许大茂那录像厅有根基,也长远。”
傻柱眼睛亮了一下。
“但是,”宋晓峰话锋一转,“开饭店和当食堂主任,那是两码事。食堂你是管理,背靠轧钢厂,不愁客源,不担心亏本。开饭店,你是老板,房租、水电、原料、人工、客源……所有担子都得你自己扛。味道好是基础,还得会经营,会算账,能吃苦受累受气。”
傻柱的眉头又皱了起来。
“我媳妇倒是能算账,可我们俩要是都从厂里出来,我这心里也没底啊?”傻柱担忧道。
“也不一定就是要你媳妇辞职,你可以先找人帮着干,如果形势好就能让她跟着一块干,而且也不是说必须要离职,你这也可以办理停薪留职吗!”宋晓峰耐心的解释道。
“那找谁算账,我这也没个合适的人啊?”傻柱苦恼的说道。
“你们中院槐花不还在家闲着吗?这小丫头会说话,人也机灵,你饭店开起来可以让她帮忙。”
宋晓峰对槐花也挺熟悉的,知道这小丫头跟棒梗贾张氏不一样。做个饭店前台还是没问题的。
傻柱仔细的琢磨了一下,觉得他说的还挺有道理的。
“晚上我媳妇也能去帮忙,应该能忙的过来。我这就先做了看看。”傻柱用力的点了点头,像是下定了决心一样。
“回头有什么困难你也可以找我,我还能帮你出出主意。”宋晓峰笑着给了他个定心丸。
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