魔爪文学

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第8章 夹人蟹松仙楼（第2页）

掌柜的引着她来到院子，随意坐在小凳上又对着灶房喊了一句“刘庖丁来碗水，再上份糕点。”

不大会刘庖丁端着水和一份糕点，放在两人坐着中间的小凳上就回了灶房。

掌柜的抬抬手示意她吃“尝尝咱们松仙楼的桂花糕。”

她笑笑表示感谢，也没客气拿了一块尝了一口微微蹙眉，怎么说呢比起现代的糕点，这种实在是太中规中矩没什么特点。

既不是很甜，也没有让人吃过一口眼前一亮的感觉。

看来着古代的饭店也不过如此，她不紧不慢的吃着糕点，却没现掌柜的眼中讶异之色更重。

以掌柜子几十年阅人无数的经验，这闺女吃东西的教养极好，再者糕点这东西穷困人家可买不起。

平日里能吃到这糕点的，最低都是商贾出身做点生意有些许余钱，才能偶尔尝尝这糕点。

想不到一个小小女娃儿吃着如此精贵的糕点，竟好似寻常一般，这不得不让他心下惊诧连连。

吃过一块后她喝了口水，虽不是太甜毕竟里面有糖，没有牙膏牙刷的年代，吃了糖很容易腐蚀牙齿。

掌柜的这时突然出声“还没问过你姓名，该如何称呼你？”

她放下碗“我叫张兰花，您叫我兰花就成。”

掌柜的微微点头“兰花闺女，你说你们家每日都能挖螃蟹，那每日能挖出多少？”

她想了想“几十只是有的。”

掌柜的再次点头心中却还是担忧“兰花闺女你不晓得，这海虫在榆城也算是都认得，人人都晓得这东西不能吃，这突然说海虫能吃，怕是一时半会的也不会有太多客人品尝。”

她理解掌柜的担忧，毕竟人的思想固化，突然之间说这东西能吃怕是很多人不肯信。

她想了想问道“不知咱们店里可供米粥？”

掌柜点头“这是自然，除了米粥还有包子馒头这些干粮。”

她又道“那这样，一会我再给您做一道蟹肉粥您尝尝，如果味道可以您可以先卖这粥，日后有了固定客人再整只卖。”

“蟹肉粥？”掌柜的来了兴趣“好好，那一会且等你的蟹肉粥我尝尝，真看不出来你一个小丫头懂得如此多，这是你研制的？”

她腼腆一笑“不瞒您，我平日里就喜欢研究一些吃食，可惜家中贫困没有太多食材让我研究。”

掌柜的赞许的道“人若有一技之长走到哪里那都是饿不死的，像你们女娃儿能在吃食上有长进，不说别的就是将来找婆家那都是大有助益的。”

她闻言像是听不得这样的话害羞低头不言语，掌柜的见她如此也笑了“且不说这些了，你去灶房看看，需要什么尽管说。”

“好。”她起身，赶上微胖的庖丁出来，正要知会掌柜的已经煮好了。

掌柜的起身对着张庖丁道：“让兰花丫头进去做道吃食，看她需要什么，张庖丁你就给她。”

张庖丁瞥了她一眼后点头“成，掌柜的！”

她来到灶房，张庖丁问了她需要的东西一一指给她在哪里，确定她没有其他需要的了，才跟着刘庖丁去了院里。

庖丁做菜不经允许除本人外谁都不可窥探，这是肆厨心照不宣的规矩，虽然他们不觉得这丫头是做菜的庖丁，但规矩摆在那，他们不能随意窥探他人做的吃食。

待他们离去，她开始着手准备蟹肉粥。她喜欢砂锅煮的汤与粥，这古代最多的也是瓦罐砂锅之类的。

先捞出那两只煮好的螃蟹放在碗里晾着，一会拿出去给掌柜的看一下公母的区别。

切少许葱末，瓦罐里放少许猪油，拿一只活螃蟹她也是咬牙切齿闭着眼，哐哐哐几下给螃蟹分了个死。

扔进瓦罐里煸炒至变了颜色，火炉上有一大瓦罐的粟米粥，她直接舀出几勺放进瓦罐里继续煮。

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幸好这粥没有多浓稠，加上了螃蟹到感觉还好，案板上有几个菌子，她拿了一个切成丁扔到粥里，又添了少许盐。

大概一刻钟后蟹肉粥就出锅了，满室飘香的都是螃蟹那独特的鲜味。

一锅粥分出了三碗，连带着煮好的螃蟹装在木制托盘上后端了出去。

在院子里的三人早已闻到灶房里那独特的香气，待东西一一摆上后，三人都有些惊讶。

尤其是那道蟹肉粥看着就很有食欲，尤其是那香气引得人食指大动。

掌柜的率先喝了一口，眼中惊叹之色浮现，不顾烫嘴一口接这一口，另外两人见此哪还等的下去，直接对着那粥就是来了一口，惊艳之下又觉得不可置信。

他们作为食肆的庖丁，大半辈子做的吃食可是一般人拍马都追不上的手艺了，今日不曾想竟被一个女娃儿的厨艺所折服。

三人很快将一碗粥吃个精光，额头上吃出了一层薄汗却还意犹未尽。

这时她拿起母蟹冲着掌柜说“您看这是母蟹，只要掰开这个脐整个螃蟹就能打开您看这就是蟹黄，这蟹黄煮粥也特别鲜美您尝尝这蟹黄这是公蟹，您看打开后只有肉没有蟹黄这是螃蟹的腮不能吃，这蟹爪用东西砸开里面的肉也是能吃的

她不厌其烦交着掌柜如何拆开螃蟹，如何吃，最终不忘提醒“这螃蟹生于大海之中属于寒凉之物，虽好吃，但脾胃虚寒的人不能多吃，尤其是孕妇不可多吃对胎儿有影响。”她本想说会流产，可她一个十几岁的孩子这么堂而皇之的说出来，她怕掌柜的把她看成怪物。

掌柜的不可置信的问她“闺女，你竟还懂得药理？”

药理？她有一瞬间没反应过来，但还快就懂了掌柜的是什么意思连忙解释“我也是听说的，并不懂什么药理。”

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