魔爪文学

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第2117章 深夜食堂（第3页）

她看着陈浩在灶台前忙碌的背影。

他往另一个灶眼的锅里打了第一颗鸡蛋，蛋壳在他拇指和食指之间一磕，裂开一条缝，他两只手一掰，蛋清裹着蛋黄滑进油锅里，滋啦一声，蛋白在热油里迅凝固。

他等了几秒钟，又打了第二颗，手法一样利索。

两颗蛋在锅里挨着，蛋白的边缘泛起一层焦黄的色，皱皱巴巴的，蛋黄还是半流动的，圆鼓鼓的，在锅里面微微晃着。

他等着蛋白完全凝固了，拿起锅铲，小心地伸到蛋底下，一只手把锅微微倾斜，锅铲贴着锅底一铲，把蛋翻了个面。

煎了大概十几秒，另一面也泛了焦黄，他就关了那个灶眼的火，把锅端到一边晾着。

这边锅里的面也好了。

他打开锅盖，白气腾地一下子涌起来，糊了他一脸，他偏了偏头，等气散了一些，拿筷子把锅里的面条挑起来看了看，又放下去煮了十几秒。

然后把锅端起来，把锅里的水滤掉一些，留下刚好够做汤底的量。

他往锅里加了一勺清汤——李婷看到灶台边上有只小汤锅，里面应该装的是提前熬好的底汤——然后拿筷子搅了搅，让汤和面混在一起。

他端着锅，把面条分到两只大碗里，每个碗都盛了差不多一样多。

然后用锅铲把煎好的鸡蛋从平底锅里铲起来，在每个碗里铺了一个。

最后他抓起案板上那一小堆葱花，均匀地撒在两个碗上，绿色的葱花落在浅黄色的汤面上，星星点点的，一看就很有食欲。

他把一个碗放在她面前，筷子搁在碗沿上，两根筷子并排，整整齐齐的。

然后把醋瓶往她那边推了推，又推了推酱油瓶。

“醋和酱油自己加。”他说，声音平平的，不像是特意在照顾她，倒像是平时习惯这样做。

李婷低头看着那碗面。

荷包蛋边缘煎得焦脆，有一圈深褐色的焦边，蛋黄还是溏心的，在薄薄的蛋白里微微晃动着，像一小颗橘黄色的琥珀。

葱花翠绿翠绿的，浮在清汤上面，有几粒黏在荷包蛋的边缘上。

面条是细面，每一根都白白净净的，被汤浸润着，但又不糊，根根分明，在汤里微微缠着，又轻轻散开。

汤的颜色是淡黄的，有一点油花浮在上面，很薄一层，被灯光一照反着一点点金光。

她拿起醋瓶，往碗里倒了一点。

醋滴落在汤面上，荡开一圈圈细小的涟漪，深色的醋液慢慢沉下去，在浅黄色的汤里晕开成一丝一丝的。

她又加了几滴酱油，酱油的颜色更深，落进汤里像几滴墨在水里化开一样，打着转散开。

然后她拿起筷子，夹起一箸面条，凑到嘴边吹了吹气，呼呼的，吹了两下，送进嘴里。

面条的软硬度刚好。

不软不硬，咬上去有弹性，但又不费牙。

麦面的原香很足，是那种很朴素的粮食味道，没有乱七八糟的调料味盖着。

清汤很鲜，她品了品，应该是用鸡架熬的底汤，熬了很久，鸡骨里的味道都熬出来了，清淡但回甘，咽下去之后嘴里还留着一股淡淡的肉香。

她嚼了两下，咽下去，又夹了第二箸。

她吃面的度不快不慢，但每一口都吃得很认真，像是在品尝一道难得的美食。

其实这就是一碗普通的面，放了鸡蛋和葱花，用清汤做了底，跟外面面馆里几块钱一碗的素面没什么本质区别。

可是她现在吃着，就觉得特别香，从舌尖香到胃里，那股暖意顺着食管一路下去，落在空荡荡的胃里，像一团小火苗一样慢慢烧起来。

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