魔爪文学

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第22章 豆腐脑和炸鸡（第2页）

“我这就去准备，二姑娘和三姑娘，可有什么想要吃的吗？”

迎春和探春有些不好意思开口，她们不像黛玉和原红蕖一向如此，也不像惜春年纪小不懂事，所以即便有想要吃的东西，也觉得会不会太麻烦原嬷嬷，因此也就没有开口。

原红蕖将一切看在眼中，转身又去了厨房。

厨房里面几个人都去了茶水间，正在分着吃原红蕖今天买来的小食。

原红蕖将炉火的盖子打开，扔了几块木柴进去，又在锅里面加了半锅油。

空间里面的几样东西转移到袋子里，然后从袋子中拿出来，滴水不漏。

她就不信，有哪个小孩儿在看到炸鸡的时候，还能想起臭豆腐！

这些本是给王熙凤预备的，昨晚上她在空间里头忙乎了好一阵儿，才将半成品给做出来。

新鲜肥美的走地鸡纯天然无污染，从小到大都是吃天然的谷物和虫子的，随便怎么做都好吃。

原红蕖用这样的鸡肉来做炸鸡，属实有些暴殄天物，但是她一点也没有心疼。

小姑娘们叽叽喳喳的声音，不绝于耳，语气中没有刚才的剑拔弩张，看来林黛玉已经凭借自己的能力，将这件小事给化解了。

到底还是林妹妹，智商真是杠杠的！

只要她愿意做的话，真没有什么事情，能为难得了她。

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原红蕖心里面感叹着，耳朵不时还留意着外面的动静，手里面的活儿一点也没有停下。

趁着厨娘们都还没有进来，原红蕖又偷了一个懒，用空间的豆浆机，将泡好的黄豆给磨成了豆浆。

黄豆是中午挑好泡上，预备着生豆芽用的。泡了这半天，磨豆浆刚刚好。

溶月院的厨房里面有一架小石磨，原红蕖就算拿出了豆浆，也不会有人多想。

豆浆磨好之后，一部分豆渣放在外头的厨房，另一部分豆渣直接拿去喂空间里面的鸡鸭，豆浆则是煮开后拿出来倒在瓷盆中。

待豆浆上面结成一张豆皮的时候将豆皮捞出来，然后再将豆浆冲进放了内脂和淀粉水的白瓷盆里搅拌均匀，大约一盏茶的功夫，这一盆豆腐脑就结成了。

在豆腐脑等待豆腐脑成型的时候，原红蕖又切了黄花菜木耳丝、打了鸡蛋花做了咸卤子，还熬了料水做了一个酱香的料汁，除了这两样咸鲜味道的浇头，还有一样就是最质朴的砂糖，另外还准备了蜜豆。

这是想着林妹妹是典型的江南女子，如果吃豆腐脑的话，应该会想要选择甜豆腐脑。

而三春虽然祖籍是金陵，但是出生在京城，这是北方地区，可能比较吃得惯咸豆腐脑。

炸鸡这样的食物，味道虽然好，但是难免会上火，再喝去火茶难免会伤脾胃，不如喝一些豆浆，若是想口感更好一些，那就来碗豆腐脑。

别人吃炸鸡配啤酒或者肥宅水，原红蕖一直是配豆浆，而且这个是她的独家搭配，从来没有和别人说过。

金黄酥脆的炸鸡，在出锅的一瞬间，刚进厨房里面的几人，立刻就觉得后悔了。

刚才吃的太饱，现在也不好意思再和原嬷嬷要一块来尝尝看。

原红蕖确实也没有准备她们的份量，这东西说起来简单，做起来还真是挺繁琐的，她觉得自己一次做出来这么些，已经是极限！

从杀鸡剔骨开始，然后再腌制裹粉，听着也是不难。

但是单单是裹粉，她都裹了六次：干粉三次，湿粉两次，鳞片粉一次。

要不然怎么能炸出来这样酥脆的外壳呢！

外间的饭厅点亮了烛火，如玉的白瓷盘里铺了油纸，炸鸡排、鸡米花、鸡腿、翅根、翅中，分门别类，整整齐齐各自摆放。

每人跟前都放有蘸料和酱料，蘸料有椒盐和孜然两种，酱料则是酸梅酱。

此外便是盛在青花瓷碗中的豆腐脑了。

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