魔爪文学

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第9章（第1页）

话虽如此，但人生地不熟的，他们主仆三人老的老小的小弱的弱，总归没那么舒坦。白景也知道这个道理，不过现在忧心也没什么用，只会徒增烦恼，不如先把眼前的事顾好。安抚完忧心的白母，白景用意识打开闪烁许久的系统，上面依旧挂着【等待激活】的标识，不过颜色却比之前淡了些。“这是要等它消失就能激活？”白景低声喃喃。转念又开始想是什么引出的结果，昨天看的时候还没变化。美食系统……美食……难道？！白景心中泛起一个猜测，只等晚上再验证一次。因今日的午饭耽搁了不少时间，下午的时光就显得格外短，一壶酸梅汤还没见底，就到了该准备晚膳的时间。白景收拾收拾，换了件窄袖上衣，下身也换成更利落的过膝短裙，围裙一系就能将衣裙挡在下面。她到厨房的时候，里面早早就有人翘首以盼，刚走进去，上午带路的小学徒和选中的两位帮厨就迎了上来。“白小姐，您来了，快坐下歇歇。这是刚冰镇过的甜汤，您喝几口解解渴。”白景只礼节性地抿了一口就放下了。“劳烦，给我来两斤面。”小学徒立刻抓住机会上前：“白小姐，我给你揉面。”这不是什么非我不可的技术活儿，白景点点头，转身去调揉面的淡盐水。与白景这种半路出家的不同，传统饮食界严格区分了红白案，正巧这小学徒就是跟了个白案师傅，一手揉面的功夫不说登峰造极，揉个做凉皮的面团不成问题。“水要分多次加入，先用筷子搅和成絮状。”白景在一旁慢条斯理地说着注意事项，边上小学徒一边仔细记下一边卖力干活，更远些的帮厨们也竖起耳朵细细记下。揉面的过程不必多言，也没出什么意外。白景捏了捏面团，道：“可以了。去倒盆水，把面团放进去，醒面两刻钟。”放水里醒面？这简直闻所未闻。不过小学徒也没犹豫，老老实实地按照她的吩咐行动，其他人虽然也是疑惑满满，但也只是自己在心里嘀咕，没人当面质疑。所以当嘲讽声响起的时候就显得格外突出了。“哼，哪来的野路子，连发面都不会就敢上白案。”众人听到这声音，脸色齐齐一变，忙转身行礼。“赵师傅。”一时间，除了最开始就被分配给白景的两个帮厨和那小学徒，其他人都转而围着那赵师傅奉承，本还略显拥挤的角落顿时空荡荡的。白景看了留下来的三人一眼，道：“想过去就去吧，我这边一个人也忙得过来。”得到允许，那个早就频频扭头的帮厨连假意推拒都顾不上，道了声谢就往人群挤。白景看向留下来的两人，再次确认道：“你们真的不过去？我不过是顺路搭船的路人，赵大厨才是正经管着你们的大师傅。”小学徒道：“我做学徒快十年了，这还是头回摸到灶台的边，我不走。”“那你呢？”白景问那留下的帮厨。帮厨摸着后脑勺，疑惑道：“老太爷指了我给白小姐打下手，晚膳还没做好，我为什么要走？”白景便不在多言，趁着醒面的时间又挑了些蔬果洗净切成丝，放在盘中备用。凉皮要做的好吃，除了面皮要劲道q弹，撕不烂摔不烂，最重要的就是调味的料汁了。好的料汁是锦上添花，更是画龙点睛，而味道不行的料汁，却会完全破坏凉皮本身的味道。白景手上动作飞快，在排成一溜的调味盒面前几乎显出残影，旁人只看到她脚步移动，手腕来回，碗底就积了小半碗的调料，最后再倒入一勺烧冒烟的热油。“呲！”最上头的芝麻葱蒜等物被热油一激，释放出浓烈的香气。这香味繁复又霸道，引得旁边不屑一顾的赵师傅都往这边瞥了一眼。白景却顾不上他，自顾在心中掐算着时间，醒面时间一到就端了盆清水，将面团转移过来。拒绝想上手帮忙的小学徒，她轻柔地在水盆中揉搓面团。一边洗面一边轻声说：“这一步要注意一个‘轻’字，力道太大就会把面揉散，余下的面筋就不成形了。”小学徒和帮厨知道她这是有意指点，连连点头认真记下。这可都是大厨们密不外传的小技巧，也正是这些小要点决定了一道菜品的好坏成败。白景当初也是从网上学来的，后世知识获取的难度低，她也没什么要藏私的意识，看两人顺眼，随口就教了。边说边教，换了两盆水，才算是洗干净了，接下来就是等待静置沉淀的时间了。

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