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于此同时,梅姐手下如飞,将松弛好的油酥面团擀开、折叠、再擀开,动作流畅精准,一张张薄如纸的面皮迅速堆叠起来。白母接过面皮,飞快地包入一小团素莲蓉馅,再裹上一层调好色的粉色油酥皮,两手合拢揉成圆润的球形。白景捧起包好的圆球,捏着小刀片划拉三道,再小心地放入油锅中,时不时手持长筷,不断测试油温,空气里弥漫着素油加热后淡淡的香气。卯时初,文会赋诗《咏白氏双糕廿五首》书院“濯缨池”畔的听雨轩内,夏荷的清香尚未完全弥散,却被另一种更霸道的存在彻底覆盖。十个红漆食盒在轩中长案上齐齐排开,盒盖掀开的刹那,整个轩堂仿佛被无形的力量攥住,所有的低语、翻动书页的轻响、甚至池畔隐隐的蛙鸣,都消失了一瞬。紧接着,是难以抑制的、此起彼伏的抽气声。“嘶——”“这……这是何等巧思!”长案左侧,盛放的是荷叶绿豆糕。那糕体并非寻常糕点敦厚的模样,而是被极其精巧的荷叶模具塑成了一片片微缩的翠色荷叶,边缘自然地微卷,仿佛刚从晨露中摘下。最令人惊叹的是叶面上清晰的脉络,纤毫毕现,如同最顶级的玉匠用碧玉细心雕琢而成。色泽是初生嫩芽般的碧绿,清透温润,仿佛内蕴光华,静静躺在洁白的瓷盘里,望之便觉一股凉意沁人心脾,酷暑似乎也悄然退避了几分。右侧,则是栩栩如生的荷花酥。形态各异,或如含羞待放的饱满花蕾,或似初展一两片花瓣的娇羞新荷,层层叠叠的酥皮花瓣舒展着,内里是诱人的金黄油润,渐次向外晕染出柔和的粉白色泽,真如被朝霞亲吻过的出水芙蓉。空气里,一丝极淡的、纯粹的素油香气混合着莲蓉的清甜,似有若无,非但不扰人,反倒更添一份雅致。短暂的寂静后,是骤然爆发的惊叹浪潮。“形神兼备!当真是形神兼备!这荷叶,这荷花……若非亲眼所见,亲手所触,焉敢信是入口之物?”一位须发皆白的老学究,激动地捻着胡须,手指几乎要触碰到那片碧绿的“荷叶”,却又怕亵渎了这份精工,指尖微微发颤。“何止是像!这荷花酥,简直夺了造化之功!”一个年轻些的学子,目光灼灼地盯着那盛放的“花朵”,喉头忍不住滚动了一下,“薄如蝉翼,层层分明,真不知是如何所制,竟能不散不塌,保持如此姿态。”
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