魔爪文学

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第27章（第1页）

众人瞬间都来了精神，“老板知道的好多呀？”“毕竟要开餐厅嘛，我肯定还是要摸一摸韩国人的口味。”“所以，韩国人的口味比较是什么类型的？”“吃海鲜比较多，少吃河鲜。喜欢辣味和甜味结合，很少用到调味料。过分刺激的菜品，很多人都不喜欢吃。比如香菜之类的。”李初年淡定的给大家说道：“所以，桌子上的几道菜，要我给大家介绍一下吗？”“当然当然。”李初年擦了擦手，走到几个人的桌子跟前。众人的目光也跟着落在她的身上。刚才没多注意的几个人，此刻看到李初年的脸，也忍不住感叹了两句。李初年的长相，看到的人第一感觉，永远都是如沐春风。让人感觉没攻击力，还特别有亲近感。这双杏眼绝对是其中最重要的原因。嘴角微扬的时候，眼睛也会弯弯的像是个月牙，鼻子小巧，不像是现在大家追求的翘鼻梁，鼻尖圆润，在她的脸上倒是格外的和谐。老板的长相，绝对不是一眼惊艳的大美人。可看了第一眼，就忍不住想要再看第二眼，细细的从眉眼到嘴巴，再往下身材也十分漂亮。好看，绝对的美人，而且美的有自己的特点。李初年站在桌子跟前，出声说道：“之前的几道菜，我就不介绍啦，大家吃过味道也大概知道是什么感觉。着重给几位介绍一下，上次大家没吃过的。”第一道菜，李初年伸出手来介绍：”这道菜，我想各位大部分应该都十分熟悉。是糖醋肉的前身，糖醋里脊。一般这道菜，在中国的时候，会选用猪的里脊肉来做，和韩式的糖醋肉制作的顺序大概一样，只是传统的糖醋肉是完全没有配菜的，而且酱料会直接裹在肉上出锅。“听着李初年的介绍，众人马上都来了一些兴趣。伸着筷子，朝着糖醋里脊过来，夹起来一块看了一眼，和韩国的糖醋肉确实不太一样。韩式糖醋肉，肉和酱汁是分开的。肉被炸制过之后，更像是锅包肉的感觉。而且说起来味道的话，是几乎没有酸味，只有甜味。但糖醋里脊却完全不同，用糖和醋来制作，酸味会更明显一些。几个夹起来糖醋里脊的工作人员，眉头都下意识蹙起，但几乎在嗅到醋的酸味之后，都下意识的吞咽了一下口水，犹豫一下，还是张开嘴将肉送入自己的嘴里。糖醋里脊之所以叫糖醋里脊，那自然是要甜味和酸味完全适当。自己聊天、说话，到现在为止，其实已经过了一段时间，但几个人夹起来的时候，肉条还是脆的，至少听着几人咬开肉条的感觉，李初年觉得自己算是成功。第一个介绍这道菜，主要也是因为这道菜属于酸甜口，几个人吃了之后，都开始疯狂吞咽，看起来食欲也被打开。“味道如何？和糖醋肉相比？”全志龙歪头，“很奇妙。”单单说闻起来的香味，其实酸味偏浓。只是嗅者就让人口舌生津，吃之前就已经有些紧张，舌尖害怕吃出过多的酸味。只是，肉条送入口中的时候，就会知道完全不对。甜味和酸味混合的刚刚好，和糖醋肉的酱汁直接给你沾或者倒出来不同，这里的糖醋里脊酱料甚至刚刚好包裹住肉条。以为不会太甜，反而酸甜适当。以为不会和糖醋肉一样脆，吃了这么长时间，甚至裹了酱之后，吃起来口感依旧是脆脆的。“好吃，真的好吃。”不等全志龙再开口，旁边的舞蹈老师就先一步抢答，“真的颠覆我们之前的认知。”李初年笑着应声，“那我介绍下一道？”下一道菜，是梅菜扣肉。梅菜扣肉这道菜，做起来就不算那么简单。需要先把肉煮好、再炸制一下表皮，最后切成薄片和梅菜一起上锅蒸制。至于梅菜的话，其实就是萝卜叶腌制之后的产物，有咸甜两种口味。梅菜扣肉，一般都是偏甜口的。这道菜和糖醋里脊的感觉还不一样，表面看起来颜色偏深，而且能看出来白肉的部分很多。有些人看着，就有点不敢伸筷子。可如果吃的腻人，或者是味道不好，就完全是厨师做的不好。好的梅菜扣肉，绝对不会吃起来腻人，反而肥肉吃着顺滑，味道香浓。搭配上梅菜一起，滋味更是上乘。众人听着李初年的话，再次下了筷子。表情里的惊喜根本藏不住，看向她的眼神也带着一丝丝的崇敬。李初年心情愉悦，介绍完其他的菜品之后，就默默回到了厨房。外面人欢声笑语的，李初年给郑舒然发了消息。“今天又是个大订单，开心！”

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