魔爪文学

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第214章（第1页）

便是在这个留言……冬笋排骨汤还在继续炖煮的时候，热气腾腾的包子先一步新鲜出炉了。在包子出炉前，赵师傅和小六师傅马不停蹄的给大家炒了四盘热菜，又弄了两个凉拌菜，外加一锅银耳枸杞粥。热菜有：酸辣大白菜，芹菜炒肉，红烧排骨和肉沫酸豆角。其中，大白菜是自己家后院种的。排骨是煲汤时候剩的。酸豆角是赵师傅之前自己泡的。凉菜嘛，就两个，一道凉拌杏仁菠菜，一道素拼。素拼里有豆干，豆芽，黄瓜，莲藕，腐竹，豆角和面筋。在做这些菜的过程中，赵师傅和小刘师傅依然选择了一边做一边教学的模式。相对而言，赵师傅的教学明显更加顺畅一些。他把炒菜过程中需要注意到的事项说的很清楚。比如，炒菜之前若是要放蒜泥的话，一定要控制油温不太烫。否则，放进锅里的蒜泥很可能会被炒成黑色。比如，要根据所炒菜的不同，菜量的多少，来选择不同的火候。再比如，炒肉类食物时，最好不要提早放盐。因为盐的主要成分是氯化钠，容易让肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小、肉质变硬，且不易烧烂诸如此类的注意事项，等等等等。他说的很仔细，大家也都听得很认真。做好的菜上桌后，热气腾腾的包子也上了桌。大家排队去洗了手，然后围着摆放在一起的桌子坐好，准备开吃。一簸箕一簸箕的包子被赵师傅和小刘师傅端了过来。大家盯着那饱满宣白的包子，闻着那无比诱人的香气，一个劲儿的咽口水。“赵师傅，小刘师傅，别忙活了，先来吃包子。”“欸，来了院长。”冬笋排骨汤还得多炖一会儿。赵师傅已经调好了火势。所以接下来的时间里，暂时不用管了。他和小刘师傅洗了手后，快速围坐了过来。看到他们两人过来，大家终于开动了！“哇，这个包叽真的好好吃呀，嘶哈！”“我觉得牛肉馅儿的好好吃，好香，好软。”“红豆沙的好吃，有一股浓郁的香味，里面的馅料绵软香甜，口感层次分明。”“嘶，呼呼，青椒茄子包才是yyds！”“香辣爽口，麦香四溢，外皮宣软，青椒的辣，茄子的鲜香搭配在一起，好独特~”“嗯嗯，自己包的包子，吃着就是好吃耶。”“唔，桃子，你怎么不说话？”“我都喜欢……”桃子快速说完后，又继续认真的啃着包子。这些兄弟姐妹们，真的很笨笨啊。都吃到这么好吃的东西了，竟然还能腾出时间来说话啊？她才不想说话呢。她得趁着大家议论纷纷的时候，多吃点儿。等吃饱后，再发表感言也不迟嘛。“好香哦，赵爷爷，那个排骨汤是不是快熟啦？”一口气吃了四个包子的苏桃一边揉着自己的小肚肚，一边开口问道。“嗯，时间差不多了，我过去看看。”“赵爷爷，我跟你一起过去看看。”看着赵师傅站起来往那边走，苏桃也起身跟了过去。整个做汤的过程，她都有围观。马上要出锅了，按照赵爷爷说的，冬笋排骨汤出锅前，才放盐和鸡精的。

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