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前文再续,书接上一回。
前边讲到凌家一行人自安徽休宁出的第天午后,来到青溪古镇。
我们走进镇里,看到有许多徽式的建筑,估计有许多汉人在此定居。
找到客栈放下行李,第一时间就是去解决肚子饥饿的问题。
饭店就在客栈旁边,我们一进去,坐下来,兄弟们就开始嚷嚷:
老板,来一盘咸肉烧春笋!
老板,我要一条臭鳜鱼!
老板,有没有臭豆腐?毛豆腐也可以!
老板,来一盘干豇豆红烧肉!
老板,我要泡椒煮豆腐!
老板,有没有盐虀菜蒸肉?
老板,来一盘干萝卜丝烧咸鱼!
饭店老板被我们一群人嚷得手足无措,高举右手示意我们先停一停。
我们停了声音后,饭店老板一面好奇地问我们:你们为什么全点这些我没有的菜?
我们也好奇了!
为什么你间店没有这些菜?
为什么我间店会有这些菜?
我问饭店老板:这里不是有徽菜吃吗?
饭店老板一脸奇怪反问我说:为什么这里有徽菜吃?
我回答说:镇里有许多徽式建筑,这里一定有许多安徽人。
饭店老板哈哈大笑说:非也!非也!客官搞错了!
我们一时呆住了。
饭店老板看见我们都呆住了,收起笑容,认真地对我们说:我们这边居住的汉人绝大多数是江西人,不是安徽人。你们看到街上那些徽式建筑,应该是江西人受徽派建筑影响而形成的组合建筑。
我倔强地说:我看见马头墙了!
饭店老板和蔼地看着我,小声地补充说:就只有马头墙是徽派,马头墙下边是江西农村常见的门楼,然后内边常见三间四柱或五间六柱形制,我们这边应该叫“赣味徽风”。
原来这样!
我们还以为在这里能遇上安徽老乡呢!
说句实话,江西建筑很多元化,也有赣派建筑特色。
江西的赣派建筑,以青砖灰瓦、硬山顶为主,注重对称布局,常见砖雕、木雕、石雕装饰。
远离家乡,确实很难遇得上正宗的乡味了。
我们听了老板的话,都静下来了。
凌轩微笑地看了我们一眼,问饭店老板说:老板,有什么好介绍?
饭店老板说:瓦罐煨汤吧!汤鲜味美、营养滋补,现在喝最适合了!
凌轩说:好!
看来饭店老板本人就是江西人呢!瓦罐煨汤是江西人冬季的必备佳肴。
饭店老板又说:每桌一只三杯鸡吧!鲜嫩多汁,香辣可口!
凌轩说:好!
江西宁都的三杯鸡,可是江西的代表性菜肴之一。
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