魔爪文学

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第二百三十八章 祥云居全醉了（第1页）

小满看着空空如也的食盒，心里盘算着怎么也得让林清玄尝尝这“醉八仙”的滋味。

只是，八宝楼用的是海鲜，林清玄素食，食材就得换。

还有那汤底，虽说用了酒，但尝着又没有花雕的苦涩，想必是改良过的秘方。

她一头钻进小厨房，开始“搜刮”食材。

黑木耳、脆山药、腐竹、香干、黄花菜、烤麸、笋片、冬菇，一样样摆好。

可酒呢？

这“醉”字是精髓啊！

没有酒，味道绝对差一大截。

小满在小厨房的里间里翻来覆去，只找到一瓶料酒和一壶桃花酿。

料酒杂味太重，桃花酿又太清淡，根本达不到那股子醇厚醉香。

正当她急得满头大汗时，老陈头慢悠悠地晃了进来。“找什么呢，丫头？”

“陈伯，我想做个素版的‘醉八仙’，可缺酒。”小满一脸愁容。

老陈头一听，眼睛亮了：“素版‘醉八仙’？那可是好东西！我那儿有老烧干，就是怕烈了些。”

小满连连点头：“确实烈了点，你那酒你自己一天也只敢喝两口吧！怕少爷受不住啊。”

“要什么酒，你跟我说，让石头去酒库拿。”老陈头拍了拍胸脯。

“酒库？”小满惊讶得瞪大了眼，她还真不知道世子府里有这等“宝藏”。

老陈头笑呵呵地解释：“那是！世子府里什么没有？我们长孙少爷平日食素，这些酒水自然用不着，都搁着呢。”

“花雕或者加饭酒都行。”小满脱口而出。

老陈头摸着下巴想了想：“加饭酒吧，它有回甘，花雕多少有点苦味。”

“陈伯，您跟我想到一块儿去了！”小满一拍大腿，“就是加饭酒度数高了那么一点点，我怕长孙少爷会醉。”

“高几度算什么？”老陈头一听“醉八仙”，口水都快流出来了，“你总不会只做给长孙少爷一个人吃吧？我们这些老家伙也想尝尝鲜！”

“肯定多做啊！”小满笑起来，“大家都能吃到，可惜，今天只能是素的。真正的‘醉八仙’可是荤的，全是海鲜！”

“哎呦，小满，要不是你来了祥云居，我们哪能吃到这样的好东西！”老陈头对小满的手艺那是一百个夸赞。

有了老陈头的指点，小满心里瞬间有了底。

石头很快从酒库抱来一坛上好的加饭酒，酒液澄黄，香气醇和，闻着就让人心旷神怡。

小满系上围裙，在小厨房里忙活开来。

她先将木耳、腐竹、黄花菜这些干货细心泡，又将脆山药、香干、笋片切得大小均匀，一丝不苟。

接着，将切好的食材进行汆烫，捞出后整齐码好。

重头戏来了，她开始熬制“醉汤汁”。

酒、糖、水，按照三比三的比例，再放上一点盐，小火慢煮，待汤汁浓郁后放凉，最后温柔地倒入食材中。这，就是“熟醉”。

小满心里犯嘀咕，总觉得海鲜的味道更正宗，而且古代没有味精，多少差点意思。

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