魔爪文学

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第三百三十四章 成功复刻（第2页）

李知微看着他那副认真又有点呆的样子，“噗嗤”乐了出来。

刚才的紧张感一扫而空。

三人说说笑笑，朝着江都第一食府邀月楼走去。

蒋依依心中盘算着菜式的每一个细节。

她心里跟明镜似的，今天这顿饭，关乎的不仅是感谢。

更是一次重要的“实力展示”。

她要让谢铭扬看到，她蒋依依的价值，远不止于组织商户、应对地头蛇。

更在于她能带来实实在在的、令人惊喜的，甚至可能颠覆味蕾的新奇之物。

而这，才是她在江都真正安身立命、无可替代的根本。

邀月楼的后厨，平日里跟打仗一样，锅铲撞击声和报菜名的吆喝声能把房顶掀翻。

今天却静得有点诡异。

谢铭扬翘着二郎腿坐在隔壁特设的小茶间，隔着一道珠帘，手里转着茶杯，眼神却像鹰一样盯着灶台。

他倒要看看，这蒋依依除了嘴皮子利索、脑子灵活，是不是真能在这烟火地里玩出花来。

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蒋依依把袖子一挽，露出一截白生生的手腕，那架势，不像是个娇滴滴的姑娘，倒像个即将上阵杀敌的将军。

“知微，备水，加冰！”

李知微麻利地把一盆井水端过来，里面还飘着几块碎冰。

蒋依依手里那把刀转了个花，一条活蹦乱跳的鳜鱼被按在案板上。

没有花里胡哨的拍晕，刀锋一闪，去鳞、开膛、去骨，行云流水。

周围两个原本等着看笑话的帮厨，眼睛瞬间直了。

这哪是切菜，这简直是在绣花。

蒋依依没做传统的整鱼，手腕微抖，一片片薄如蝉翼的鱼片飞入那盆加了姜葱料酒的冰水里。

“这叫‘冷缩’，”她头也不回地丢出一句，“把那股子土腥味给逼出去，肉才紧实弹牙。”

李知微在旁边看得一愣一愣的，赶紧递上毛巾。

周骁抱着那把未出鞘的刀，靠在门口，身形像座铁塔，眼神却一直黏在那忙碌的身影上，嘴角不自觉地勾起一点弧度。

最绝的是那碗醋汁。

蒋依依没用后厨现成的大缸陈醋，而是掏出了自带的小罐梅子酱。

锅里冰糖化开，高汤入锅，最后把几种醋混着梅子酱往里一冲。

滋啦一声。

一股奇异的酸甜香气瞬间炸开，没有陈醋那种呛鼻子的冲劲儿，反倒带着股清新的果香，把整个后厨的油烟味都盖了过去。

珠帘后的谢铭扬，鼻子动了动，原本漫不经心的坐姿瞬间端正了。

这味道，有点意思。

滚水下鱼片，读秒捞出，往那铺满嫩豌豆苗的盘子里一盖。

琥珀色的芡汁淋上去，热气蒸腾。

“西子浣纱，请谢公子品鉴。”

帮厨把菜端过去的手都在抖，生怕洒了一滴这金贵的汁儿。

谢铭扬看着盘中那白玉般的鱼片，红色的火腿末像胭脂点缀其间，卖相确实雅致。

他夹起一片，送入口中。

这一口下去，谢铭扬的眉毛都要飞起来了。

嫩。

嫩得简直要在舌尖上化开。

没有一丝一毫的腥气，酸甜味也不是那种直愣愣的冲击，而是层层叠叠的，梅子的果香在后味里打转，把鳜鱼的鲜甜勾得淋漓尽致。

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