魔爪文学

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第150章 马蹄糕（第1页）

姜小豆刚到门口，看门的大爷就在学校不远处欢迎着她了。

“小豆来上工了啊！”

“是啊，阿爷好呀！还是这么精神。”

“那是，我一早还运了一车煤炭呢！有劲着呢！”

“那大爷我先进去了。”

“哎，好好，快去吧！”

姜小豆欢乐的往食堂方向走去。

大爷在后面嘿嘿嘿的笑着。

“又有好吃的了，就想小豆做菜这一手好手艺啊！今天我得大吃两大碗。”

大爷哼着不知名的调子笑着在大门口踱步。

“张大妈，我来啦！”

“小豆来啦！刚好今天有新鲜的韭菜，可香了！还买了不少肉呢你看看，要做什么。”

“哎！我看看，张大妈你去蒸饭吧！”

“行，这里交给你了，好久没吃小豆你的手艺，大妈过年心里都想着呢！”

“哈哈！那我干活去了。”

“去吧！”

姜小豆把挎包挂起来，穿上围裙戴上帽子就开始干活。

先拿出一卷豆皮泡水，等会做胡萝卜肉丝炒豆皮。

就放上不用巴掌大块的肉，调个味道，豆皮丝就会特别的入味。

这个时候有肉香的菜，就算是顶好的菜了。

姜小豆把一整筐已经挑干净洗好的韭菜，搬到大桌子上，开始切。

今天的韭菜果然特别水灵，鲜的很，一掐就是水，味道也很香。

姜小豆打算做点韭菜盒子，再用韭菜炒个鸭血，这样就两个菜了。

鸭血也是从她们村里定的。

现在学校的菜不用姜小豆特意带来了。

姜小豆拉了关系，让村里一个人专门来负责给学校供菜的活。

今天的菜送来一大筐韭菜，还有白萝卜胡萝卜，鸭血，还有大白菜。

其他的菜还是交给张大妈来负责，可不敢抢了她这个有油水的活。

连村里送菜的单子都是张大妈手里过的，姜小豆只是介绍了一番而已。

这让张大妈更加喜欢姜小豆，有分寸还有能力，厨艺还好，可不让人爱吗！

再加上张大妈负责给姜小豆接的那些“外卖”单子，就够她家大赚一笔了。

姜小豆把胡萝卜切成细丝，这个时候也不用削皮，多浪费。

胡萝卜丝加上韭菜，接着再放上炒鸡蛋碎，就是韭菜盒子馅料。

韭菜切好放完盐之后，要加点油封住水份，不然等会出水就容易包破皮。

鸡蛋炒出来也要凉上一小会，不然会烫到韭菜，味道就会不怎么新鲜。

面团醒好后，切块，擀面皮，加入满满馅料，包成月牙状，再把月牙像麻花一样锁边。

一个一个比巴掌还要大韭菜盒子就好了。

姜小豆迅的包了二百来个，张大妈来帮忙烧火。

姜小豆放油下锅，一锅能放三十多个，放完最后一个，第一个就可以翻身来。

烙到两面金黄就能出锅了。

这些小技巧她就早教给张大妈了。

接着姜小豆把白菜豆腐汤下锅，抓一把虾米下去，鲜味就一下子上来了。

韭菜炒鸭血，加上一把辣椒圈，蒜末，生姜，爆香。

一大篮子韭菜下去，沾上油光，绿的美极了。

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