魔爪文学

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第54章（第1页）

二人之间剑拔弩张的气息终于消弭殆尽，气氛还算融洽。热菜被一道接一道送上来，师傅的确手艺很好，黎理起了几分想讨教的心思，在甜品上桌后邀请对方坐下来，开始聊烹饪。就是诚心气她妈妈的。反正只要不务正业，干什么都能气到黎想。然而黎想早已对黎理这种状态脱敏，觉得她开心就好，也没有什么反应，就是饶有兴趣坐在一边听着二人闲聊。今天来的厨师是一位四十多岁的姐姐，打扮干练干活麻利，而且收拾得很干净，能一直保持厨房整洁，做饭间隙用心清理。谈话得知，她曾任职多家知名酒店，手艺的确没得说。黎理聊完做菜心得，又打听起师傅现在上门做私厨薪资如何，是否稳定。师傅笑了笑，说：“就那样呗，时间上比较自由，也没那么复杂的人际关系。现在靠着老主顾之间互相介绍，单子也多了。”黎理听明白了，这是有苦衷呢。她问：“您不是自愿离职出来做私厨的？”“是啊，害，都是些小事。主要是孩子还得上学，家里经济压力大，肯定得找点活干。黎小姐您要是对我满意，也有认识的朋友聚会需要，能否麻烦帮忙介绍一下。”黎想静静吃饭，没掺和女儿和人家厨师套话。不过她已经看出了黎理想要干什么，是想给店里出现的空缺挖厨师。公司旗下高端线门店京城第二家刚于五一前正式开业，沐城的老主厨一个月前工作调动，过去指导，但新顶上来的主厨技术不过关，最近收到不少顾客反应味道不如从前。外加黎想了解到的，新主厨本人素质不高，有言语霸凌店内其他同事的行为，且店经理对新主厨颇为袒护，睁一只眼闭一只眼。二人心思不在正地方，她和黎理提过一嘴，需要尽快换人，但只说了换厨师。目前她已经让助理去挖新主厨了，暂时有几位备选，但她还没时间试试这几位厨师的烹饪技术如何。结果黎理看中了今天上门做饭的私厨，想把这个人挖走。她顺势抛出橄榄枝，让师傅空一天时间出来，试试菜。师傅高兴地答应下来，将自己的空余时间告诉黎理，两个人还加了一下联系方式。等厨师收拾好带工具都离开后。黎理才说：“门店经理再考察一下，如果不行最好也换了。这次这个手艺不行出问题的师傅就是他找来的，是不是走后门通过不当关系进店还未可知。这一个月差评多了8条，都是说招牌菜味道不如从前，营业额甚至降低了12％，非常能说明问题。”黎想明明没有和女儿说店经理的问题，可女儿却敏锐地察觉到了。她放下手中的茶，双腿交叠做出洗耳恭听的姿态，故意问女儿：“为什么还想换门店经理？他入职以后门店内业绩一直明明很稳定。”黎理一挑眉毛，说：“稳定？每年都在通货膨胀，业绩稳定就是退步的一种表现。更何况现在营业额还在退步。主厨是经理招的，入职之后却被发现技术不过关，显然入职测试有作弊包庇问题。且主厨出现那么重大的问题经理却不作为。我合理怀疑这二人之间有什么见不得人的交易。再这么下去砸的是我们自己的招牌。沐兮每家店平均花费三千万打造，用了八年时间做出口碑被写上米其林和黑珍珠指南，难道就要被这种臭虫毁掉吗？能力不行的人就滚，优秀的求职者海了去了，我不信招不到一个优秀的来。这件事得尽快解决。”黎想听到这番话极为满意，低声笑起来，点了点头，说：“好。厨师我委托助理在找了，但还没找到特别满意的，你怎么保证今天来的这位能力过关，贸然叫她去店内试菜不是在赌吗？若是激得现在那位主厨不乐意了，我们又要怎么办，这个店总不能临时歇业等新主厨培训上岗吧。”“助理已经找到的几位厨师履历发我，我先用外面的厨房面试考察一下所有人。之后把合格的备选者约到同一天到门店考核。主厨换一个有成熟经验的，只要味道不出错，让其在岗位上学习问题不大，就调其他门店的师傅来暂时指导。”黎理很快就给出她想到的解决对策。“那说定了，这个事情你出面替妈妈去办咯？”黎想听后十分满意地笑起来，道。黎理，她的女儿，一个优绩主义者，完美主义者。严以律己，严以待人。优秀到极致同时目标明确，知道自己想要什么又要以什么样的代价去争取，可以为达成目标不惜代价。眼里容不下任何一颗沙子，能将任何事在保持高效的同时做到尽善尽美。黎想为这样的女儿而骄傲，她就是想要将女儿培养得这么优秀，可骄傲的同时也有点头疼。因为黎理个性太强了，太有主见。黎理可以自己说自己垃圾，但听不得别人说她不好，也容不得别人打断她的步调。黎想为了让黎理回国打断了她的步调，扰乱了她的计划，以至于黎理为了反抗直接开始摆烂，老娘不干了。

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