魔爪文学

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第35章 新年快乐（第4页）

曾老师和唐丰一人分了一个，曾老师当然是年糕，唐丰做个简单些的牛肉就是了。

曾老师先处理那两只鲜活的梭子蟹，去心去胃去鳃，切口沾淀粉，炸固定造型，加年糕炖煮，年糕本味的纯与简单，会因为蟹这种食材变得味美，这样的变化令人称赞。

唐丰自然没闲着，他最擅长的，就是这样的菜，拌饺子馅儿剩下的那点子莲藕切片，夏日储存在冰箱底层的红辣椒摸起来此时略硬，下了锅一爆就会变得动人，更容易出滋味，煮熟的牛肉，切薄而大的片，旺火上锅，爆香蒜片，下肉，加辣椒、藕片，与姜末，下糖与醋，提味增香，料酒烹在锅边，生抽匀味裹挟，花椒粉会是让菜变得更为诱人的点睛之笔。

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唐丰盛菜时，突然有一点愣神，但很快就缓过劲儿来，一如往常的微笑。

菜齐了，大家热热闹闹的上桌。

春晚也已经开始了，但是他们没理由在意，即使是桌子搬移到了电视对面，也绝没心思去看去听一眼。

辣炒牛肉不愧是唐丰最擅长的，调味恰到好处，花椒粉是自己做出来的，焙了之后，慢慢磨出来，磨出香磨出麻，藕片圆润脆爽，带着一点姜味的微酸微甜和透底的辣，煮熟的牛肉软烂鲜香，裹匀了，放凉，切出薄而大的片，能均沾味，亦能裹住汤汁，看起来简单的菜，怎么能繁复麻烦，但这些味道融合、挥发，是以化繁为简，最为巧妙。

这道菜是最早吃完的，其后就是那些被曾老师丢进沸水里的白灼虾。

唐丰拽开虾壳，活虾的口感，是一旦尝过就不会忘的。

真的能看到虾脑的模样，从须至尾，每一丝都是虾的香气，是嫩，是难以形容的脆，是说韧却易碎，是甜，是鲜，是唐丰孜孜以求的本味。

八宝芋泥外冷却内热，就像，某个看起来很难打动的终极大boss，内心却柔软地像朵云。

唐丰差点被烫到舌头，幸好是有曾老师拦着，他一脸幸福地讲他的过去。

说他被烫了二十几次，那个时候有大人会来教训他，却不劝他，因为人总要尝试，不断地撞南墙才会放弃。

唐丰坏心眼地问：“那你为什么拦着我呢？”

“大概是，不想你吃我吃过的苦，受我受过的罪？”曾老师把拦截的勺子松开，“现在试试，不烫了。”

唐丰咬了一口，然后眼睁睁看着曾老师的嘴被迫张开，塞进一大勺八宝芋泥。

“膛！”含混不清的发言，唐丰在笑。

他拍曾老师的肩膀：“不要那么老成嘛，曾老师，即使你的家长不在这里，我们也很乐意做你的家长，纵容你的。”

曾老师先是无措，好不容易斯哈斯哈吐着热气把这口咽下去，拍拍自己的胸口想发脾气，就听见唐丰所言。

曾老师好像被触动，但是反应过来就一脑崩锤到展博头上，刚刚就是他，塞的那一口：“感情在这儿等着呢，什么家长，都想占我便宜啊！这么烫就别喂了呗！展博你真傻啊！”

展博捂着脑袋，喊：“曾老师，哪有这么玩的，你不弹唐丰来弹我？”

唐丰眯眼：“陆展博你讲什么？”

展博自知失言：“那，那，那是我姐指挥的你怎么不打她？”

一菲正叼着白切鸡的鸡腿，这是她专门要曾老师留下来的，她残暴地咬掉一口鸡腿，吐掉骨头碴子：“你确定吗？展博？”

唐丰跟着展博的节奏一缩脑袋，这才不是什么八宝芋泥的终极大boss呢，还什么柔软像朵云，这里面是岩浆啊。

答案自然是：“不敢不敢……”

曾老师咽了口口水，打圆场：“吃饭吃饭，尝尝我做的肉燕，太平燕，吃了之后一年太太平平，还有鸭卵，压乱压乱。”

唐丰好乖，接过碗，乖乖吃燕。

没眼色的自然是在瑟瑟发抖啃肉燕。

唐丰当然会拯救他，不然袖子要被扯掉了。

“菲菲”，唐丰喊的好甜，“辣炒牛肉好吃伐，你尝尝如意菜嘛，这个也是我拌的，菲菲吃了，顺心如意，来年一定，如意如意~”

一菲听着这番话，欣然地接受唐丰递过来的盘子，夹了一筷子如意菜吃，肉吃多了还真需要清口的。

吃的一开心，威压也收走了，展博逃过一劫，默默给唐丰竖拇指，唐丰得意地一扬眉。

清蒸鱼是不用描述的，鱼够新鲜够靓，配不配上底下的汁蘸着来吃，都好吃的要命。

春卷是那天就尝过了的，现在尝来虽然依旧觉得味美，觉得好赞，却生不出其他夸赞和品尝的语句了。

唐丰尝了几口荔浦芋头，软是软，糯是糯，却不发甜，只是一味的干，实，涩。

想必是买到假的了，亦或者给的期望过于高了。

唐丰默默叹了口气，去啃熏鱼，不是说有多味美，只是习惯性的吃鱼，而且炸过后

;的鱼被料汁一封，也是难得的体验，毕竟曾老师不擅长本地菜是一定的嘛。

可他好开心，好喜欢。

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