魔爪文学

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第139章（第1页）

耿云野的眼眸平静无波，一切尽在掌握。他伸出手：“合作愉快，皮特先生。技术细节我会与罗伯特先生对接。佳人制衣厂全力保障未来的国际品牌‘拓界者’和国内品牌‘劲步’生产资源。江滨村，不会让您失望。”考察结束，皮特先生带着满意的考察结果和明确的合作计划飞回了米国，设备清单和技术顾问罗伯特留在了江滨村。耿云野一头扎进厂里，既要稳住牛仔喇叭裤的生产线，保证乡亲们的分红过个好年，又要开始为“拓界者”和“劲步”打基础，带着罗伯特和挑选出来的骨干研究材料、琢磨工艺，忙得脚不沾地。设备未到，学习先行。懂机械的年轻人跟罗伯特学设备。老师傅研究图纸样品，琢磨针法贴合。耿云野泡在研发区，与罗伯特讨论至深夜，将超前理念拆解成工人能懂的话和步骤。见到刘菊华侨酒店的会议圆满……华侨酒店的会议圆满落幕，程心出色的翻译工作也为寒假实践画上了句号。她没有在沪市多作停留，实践结束便带着行李和耿云野坐上了回家的火车。耿云野的摩托车放在县城朋友家，程心下火车后又坐上了回家的摩托车。冬日的寒风呼啸而过，她紧紧搂着耿云野的腰，将脸贴在他宽厚温暖的背上，一路风驰电掣，回到了熟悉的江滨村。皮特一走，浓浓的年味瞬间包裹了整个江滨村。腊月的阳光带着暖意，照在新修的水泥路上。村里家家户户都在忙着准备过年，炊烟袅袅，空气中弥漫着蒸年糕、炸油果的香气。年底村里分红丰厚，大家吃肉都不心疼了，脸上洋溢着满足的笑容。耿云野忙得脚不沾地。他不仅要安排厂里年前的收尾、分红发放，更要张罗自家的年节气氛。腊月二十几，镇上的年集人山人海。耿云野熟门熟路地带着程心穿梭在县城。他出手阔绰，香烟、名酒、茶叶、营养品买给岳父岳母；给程磊买高级糖果、进口巧克力、新奇的电动玩具；成箱的本地特色年糕和炒货往车上搬。程心则细心挑选着高档衣料，给耿云野做一身新衣服，给耿芳做条连衣裙当结婚贺礼。今年的年货格外丰盛，这得益于耿云野去年秋天留下了两只嗷嗷待哺的野猪崽。他知道纯野猪不适合家养，也担心破坏生态，将它们养壮实后便联系了县里的野生动物保护管理站。管理站的同志来看过后，确认这是有益的救助行为。耿云野配合管理站，让一公一母两头野猪与家猪进行了配种，改良品种。完成配种后，管理站按政策给予了耿云野救助补偿金，并将两只野猪带回站里妥善安置，是研究还是择地放生由站里决定。配种后生下的小猪崽，耿云野自己买下了其中两头精心喂养。到了腊月二十几，这两头小猪已长得膘肥体壮。耿云野请了杀猪匠，宰了其中一头。耿家的院里热闹非凡。大锅支起，柴火烧得噼啪作响，滚水翻腾。乡下过年杀猪，讲究“一头猪宴开三桌”，不用浓油赤酱，全靠食材本味和火候拿捏。灶间的大铁锅刚褪完猪毛，水汽还没散，主妇们已围上来分部位。刚分割下来的上好猪肉，肥瘦相间，纹理漂亮。一部分五花肉和后蹄髈用粗盐和少许花椒仔细抹匀准备腌制酱肉，这是过年蒸菜、煮汤的精华。新鲜的猪血没有灌肠，而是被小心地接在放了少许盐和水的干净盆里，搅动防止凝固，然后倒入方形的浅木托盘中，静置成嫩滑的血豆腐。猪肝被单独取出，切成薄而均匀的片，用清水反复漂洗去血水和腥味，泡在干净的冷水里备用。主菜是东坡肉，肥瘦相间的五花肉切成大块，焯水后用酱油、黄酒、姜片、葱结慢火煨炖，直至色泽红亮诱人，酥烂而不腻。程心喜欢炒猪肝，因为猪肝补血。新鲜出锅的猪肝滑嫩，芹菜清香爽脆，用来下饭最合适不过。一道又一道热菜上桌：冬笋炒肉片、香菇黄花菜烧肉、蒜苗炒猪血豆腐，还有一大盆用猪骨头打底的年糕汤，里面有肉丝、冬笋片、香菇、青菜等。香气弥漫了整个小院，左邻右舍都来帮忙。男人们喝着黄酒，谈论着厂里的事和来年的光景。女人们在灶台和饭桌间穿梭忙碌。孩子们啃着红烧肉，吃着香喷喷的炒年糕。耿云野特意把挑好的十几斤五花肉和后蹄髈用干净袋子装好，放进了冰箱冷冻室。他专门叮嘱程心：“这些是给爸妈留着，拜年的时候带过去。”热热闹闹的杀猪宴散去，夜色已深。

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