魔爪文学

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第50章（第1页）

想清了，江茉专心做菜，毕竟万事哪有赚钱香，有钱才是硬道理！一食堂门口，张宇大手一挥，看向身后，“冲兄弟们，别到时候去晚了，吃不上美味的粉面了！”后面三人摇头，然后跟上他，干饭不积极，脑袋有问题。周围的学生咂舌：这是大学，不是高中！还需要抢饭吗！张宇以百米冲刺的速度穿过众人，跑到面馆面前，对着江茉道：“小姐姐，这里所有的米粉都来了一份，要汤粉，都在食堂吃。”不是干拌不好吃，而是带汤更入味。而且每道汤粉来一份，太尽兴了。后面的沐枫纳尼一声，“不是吧，张宇，我们四个人吃，不是十四个人吃！”点这么多，到时候浪费了怎么办？张宇：“吃得完，肯定吃得完……到时吃不完，我打包回去当晚饭！”好不容易面馆开店做生意，昨天没吃到，今天要狠狠吃一顿过瘾。路晨阳笑得眼睛微眯，“好啊，张宇你昨晚没吃晚饭，今天就来饱餐一顿？这样也行！”林屿倒是说：“我也想尝试下面馆所有的汤粉，到时候吃不完打包好了！”江茉做好汤粉，和林语池一起端到餐桌上，不忘叮嘱，“不要浪费了，吃不完找我们要打包盒。”“对了，打包盒免费，不要钱。”听到后面一句，四人在想，面馆这样做生意才正常，像其他窗口每次打包，还要收他们一元打包费，太不合理了。汤粉全在桌上了，一眼扫过去还挺恐怖。林屿一句“还不开吃”，所有人拿起筷子，就着自己馋的一碗汤粉，大口吃起来。嗯，熟悉的口感，配菜多多，不像有些窗口打菜很少，食堂阿姨手抖惯了。最绝的是米粉好爽滑，如丝绸在舌尖滑动。富有弹性，不软烂，有股浓郁的米香。这粉到底怎么做的，好吃到百吃不厌。四人宛如饿死鬼投胎，那干饭速度跟百米赛跑有的一拼。旁边学生都看呆了，靠，不能落后他们！吃完，四人擦干净嘴，去拿餐盒打包剩下的汤粉。回寝室路上，张宇拿着牙签剔牙，“这面馆的汤粉太好吃了吧，我怀疑加了什么料，好吃到如果不是我肚子胀了，还想吃！”“加料？”路晨阳半信半疑，“我看不是吧！”倒像是面馆小姐姐厨艺太好，征服了他们所有人的胃。林屿：“这面馆是个透明窗口，做菜过程看得见，又有监控。与其说加了料，不如说是面馆老板手艺好！”“我站屿哥！”沐枫表明态度，“我都怀疑面馆那个小姐姐是哪来的大厨，简单的面粉被她做出了花样，这就是传说中的‘高手在民间’吧。”这几天，江茉准备面馆推出新品，她在网上买的食谱，都是关于面食类的，希望从中得到灵感。“馄饨和面条，云吞面么……”她指尖点了下图片，馄饨与面条的结合，正好满足既想吃馄饨又想吃面条的需要。还有厨房剩的小龙虾，可以做个小龙虾拌面，馄饨皮有了，馅料调好，她掌心摊着张馄饨皮，筷子夹了些肉馅到皮中心，手一攥，馄饨形状跟小金鱼鱼尾一样。包过程中，她手法轻柔，不然重了皮儿容易破。面条下锅烫十几秒就熟了，云吞放锅里煮，时不时要用筷子搅拌下，否则容易粘在一起，不成形。最后云吞放在煮熟的面上，放焯烫后的生菜，淋上煮开的高汤，倒入香油，撒上漂亮的葱花。“哇塞，真香！”江茉不由感叹道，笑了笑。是一种鲜香，来自食物最原始的味道，高汤与云吞的鲜扑面而来，除去上面的油，汤清亮见底。她端起来，自己品尝下看味道如何。先夹起个云吞，馅料里放了点虾肉、猪肉和葱花，鲜香多汁，不出乎意料的好吃。配上面条劲道有嚼劲，很开胃。最后江茉连高汤都没放过，这高汤呈奶白色，无比鲜，营养都在里面了。至于小龙虾拌面嘛，小龙虾不去虾头虾身放在面条上，看上去更漂亮。但对于客人来说，自己要剥小龙虾弄得两手脏，太麻烦了。拿刷子将小龙虾涮洗干净，拉出小龙虾的虾尾一截，虾肉都在这里了，而小龙虾钳子肉很少，处理起来也麻烦。小龙虾作爆炒处理，放入锅里煸炒，到变色再倒油，放蒜、姜片、红辣椒、香葱、花椒、桂皮和香叶，既去腥又提香，炒着炒着就炒出香味了，然后加豆瓣酱、白酒、生抽和盐，给小龙虾上色增味。接着倒啤酒，眼看水少了，她倒入小半碗清水，盖上锅盖等着就好了。面选的是方便面，和小龙虾搭配起来更好吃。

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