魔爪文学

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第106章（第1页）

“林老师，你说的好吃的是什么？”同事在问林老师，一下课林老师拉她来食堂用餐，她不太愿意来食堂，食堂什么伙食她早有听闻，学生吐槽难吃至极，但给林老师面子，才跟她过来的。“很快你就知道了”，林老师嘴角上扬，跟同事卖起关子。同事不说话了，在心里哼了声，到时给她面子，就吃几口做做样子吧。“好多人啊！”林老师感慨，看到江家面馆排队的盛况，如果不是食堂只有这么大，排队都要排出去了。每到饭点，食堂学生多了起来，尤其像这学期的江家面馆，其他学校学生过来吃的，不是没有。见此，同事心想，这么多人排队，不至于难吃吧，再说就一碗面味道最多平淡无奇。有了心里准备，她拿出手机，告诉家长她在外面吃了。可不能说是在食堂吃，她爸妈来学校食堂吃过一次，嫌不实惠又难吃，有些怀疑食堂怎么在学校开下去的。林老师拿手机抵着下巴，她已经在想吃什么了，很快到发工资的日子，她的快乐日子来了，该好好放松嗨一顿了。很快排到林老师，前面排队的学生有约端到面条，去前台边加小料了，有的已经端着去餐桌边，兴高采烈吃起面。她看向江茉，指了指小黑板，“来份牛肉拉面和乌鸡瓦罐汤。”听朋友说，乌鸡瓦罐汤很滋补，她正好试试。林老师退到边上，同事上前：“来份你们面馆的招牌面。”既然是招牌面，味道总比其他面食味道好。闻言，江茉解释：“我们面馆没有所谓的招牌面，你再看看吃什么哈。”没有招牌面？这几个字在同事脑海炸开，难道是面馆的面食难吃？那这么多人排队是怎么回事？哦，是面馆老板请来的托，撑场面的！同事抿了抿唇，过了好几秒才说，“来份雪菜肉丝面。”她最喜欢吃雪菜了，小时候母亲用芥菜腌成雪菜，吃起来咸香甘甜，挖一小勺雪菜，能下碗米饭。江茉默默记下，说了句“稍等”。她从玻璃罐里取出小半碗雪菜备用，新鲜猪里脊已切成肉丝加盐等腌制好。她将香葱末放油锅里爆香，倒入肉丝爆炒，然后放雪菜，倒少许清水煮开。接着下面条，面条很快就煮熟，倒出进圆瓷碗里。面馆有瓦罐，食材备好，江茉将焯过水的乌鸡放进瓦罐，加入姜片和清水，然后她端着瓦罐到蒸锅里，开大火。见浮沫出现，江茉拿汤勺撇去浮沫，加枸杞和虫草花。至于牛肉拉面用的手工拉面，很容易烫熟，拉面汤底江茉用牛腿骨、精牛肉和土鸡，加各种香料放锅里煮沸。渐渐地，汤面出现浮沫，她拿手勺撇下，汤色变澄清。江茉将面条捞出倒碗里，舀勺汤，放上萝卜丁和牛肉丁，再淋上高汤，撒上香菜，淋勺辣椒油，汤面一下变得红艳。端到牛肉拉面，林老师咽了下口水，忍不住要开吃了，江茉对林老师说，“瓦罐汤还需要点时间。”“没事。”林老师对待美食一向有耐心，平时跟唐糖打卡网红美食店，排队的人超多，时间比这还久，她都等了。只见牛肉拉面色香味俱全，汤清萝卜白辣椒红香菜绿拉面泛黄，五种颜色交织在一起，给她极大视觉震撼和享受。同事也端着雪菜肉丝面过来，冒着滚滚热气，神情有几分恍惚，没人告诉她面这么香的！鼻尖萦绕雪菜咸甜香和面的鲜香，闻起来如此香，吃起来味道也不错吧。同事开始犹豫了，到时候多吃几口，不完全为了多给林老师面子。她拿着筷子，小尝了口雪菜，哇塞，鲜中带着丝丝的酸，而里面的肉丝又是微咸，口感很丰富。跟小时候她妈腌制的雪菜味道好像，一样的酸咸，很有嚼劲。她夹起面条，往嘴里送。每根面条筋道无比，滑溜可口，吸收了浓郁的汤汁，回味无穷。“我吃到跟我妈做的一个味的雪菜肉丝面！”见同事如此吃惊，林老师倒见怪不怪了，第一次跟闺蜜来江家面馆吃面，她抱着试一试的心态，反正一碗面而已，就是浪费了有些可惜。但当吃到面的第一口，她想法彻底变了，好好吃啊，满齿留香，舌尖叫嚣着好吃味美。正想着，江茉端来瓦罐汤，她用毛巾托着瓦罐两边，嘱咐道：“还很烫，建议吹吹过会儿再吃，慢用哈。”先不提味道，瓦罐汤卖相很好，汤清亮醇白，除了乌鸡，她看到了些药材，林老师拿汤勺小心搅拌，让它更好散热。同事瞥了眼乌鸡汤，像是开玩笑道，“林老师，你这乌鸡瓦罐汤看上去不错，很滋补啊，后悔刚才我没要一份了。”

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