魔爪文学

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第206章（第1页）

刷遍外卖软件，硬是没找到江家面馆在营业。张宇放下手机，不点了，还不如他做早餐，a市物价高，有的粉面店一碗粉面要大几十，味道还不好吃，比起来食堂物价算可以了。江茉收到了这个学期最后半个月的钱，大四万进账，她一下挺直腰杆，卡里的钱是她的底气。大年三十这天，全家吃过晚饭。江茉开始准备年夜饭，年夜饭菜品多，时间急，她只能加快速度，好在江母来帮忙，一切才有条不紊。买来的肘子清洗过，还算干净，用火把猪毛烧掉，以免吃到猪毛，再清洗一道。锅里倒油，放入冰糖，随着冰糖慢慢在锅里化开，放入肘子，用铲子耐心给肘子浇上糖色，使融化的冰糖裹着肘子，肘子颜色变得诱人，这边倒入准备的调料，再加料酒等，开大火让它炖煮会儿。牛腩切成块，土豆切大块，做土豆炖牛腩，将大蒜、生姜、葱和辣椒切了装盘。洗过几遍的牛腩沥干水备用。热锅倒油，下牛腩，倒料酒炒香，再放土豆块，接着放大蒜生姜等，开大火炖煮，土豆炖牛腩的香味出来。楼下正在看电视的林大姐一家，啧，好香，寒假以来香味就没散过。江茉手艺真好，一家有福了，林大姐心想道。将土豆炖牛腩出锅，肘子再开大火炖几分钟，江茉用锅和铲子清洗过后，另起锅倒油，往碗里打入鸡蛋搅拌成鸡蛋液，猪肉剁碎成肉沫，开个蛋汤，鸡蛋液倒入后，持续铲开，倒入肉沫，并且加适量清水，放勺盐与鸡精，最后撒些葱花就可以出锅了。肘子好了后捞出去骨，炖软烂的肘子很快去骨，酱汁可以吃前再调，不然影响口感。香气扑鼻，让楼下的陈雅有些受不了，“妈，小江姐，在楼上做什么菜？好香！”“不如我们去看看？”林大姐有上去看看的想法。江父给两人开的门，林大姐和陈雅打过招呼，呼唤起江茉，江茉抽空来看她们。“都来了，不如到沙发喝喝茶水？”“不用了！”林大姐连忙摆手，“你太客气了，小茉。”“我和小雅上来，是想看你年夜饭做什么。”“可以吗，小江姐”，陈雅问，“真的香得一批，我都没心思看电视偷懒了。”“当然可以。”不过做了三道菜，但在林大姐两人眼里，道道卖相好色香味俱全，实在叫人馋。这顿年夜饭规模恐怕堪称国宴了。既然是客人，江父给两人端来水。“您太客气了！”母女俩有些不好意思，她们上门拜访两手空空，还叫主人家招呼倒茶水。江茉连忙回了厨房，还没忘记她的菜。红苔菜很鲜嫩，这边江母择好，撇去多余的皮。大家在边上观摩起她做菜，安安静静，怕打扰她。锅里放猪油，炒出来的红苔菜香，最美味的食材只需最简单的做法，加勺盐，放点鸡精，让红苔菜入味更加鲜美，炒个一两分钟就可以了。一个小时，年夜饭所有菜品备好。凌晨一到，全家起来吃年夜饭，跨年迎接新的一年到来。小江宁已经去睡觉了，睡得香甜。送林大姐两人下楼后，江茉实在困了，打着哈欠，“爸妈，我去睡了，你们也赶紧休息哈。”准备年夜饭，她上辈子只做过一次，还是她爸妈生下弟弟后，让她干脆在山里过年好了。爷爷见她伤心，安慰了几句，准备起年夜饭。当时爷爷视力不太好，江茉振作精神，在一边帮忙和学习，两人做了一顿完美的年夜饭。味道令她终生难忘，现在有时还会想起来。三十一过，新年来了，窗外放起绚丽多彩的烟花，人群沸腾欢呼声传来。江茉起床，也就睡了三个多小时左右，没想到有人发来消息。林敬安：【新年快乐！】还是整时整点发的，江茉不太好忽视。【也祝你新年快乐！】这个时间发来祝福，看来林敬安也算用心了。与时同时，烟花在天上炸开，更加绚烂漂亮了。“好困啊~”江母去叫小江宁起来，结果一出房间回来，发现他又躺下睡着了。反反复复，她有些手足无措，只好去找江茉过来。“宁宝，起来吃年夜饭了~”江茉用不大不小的声音说道。“猫猫都在等你哦。”话落，脚边的猫猫叫了声。小江宁艰难睁开眼睛，“妈妈，困困~”“等吃过年夜饭再睡好吗？”江茉用商量的语气道。年夜饭大多吃得早，年轻人通常熬夜，熬了夜吃过年夜饭再去补觉。年夜饭昨晚准备好了，今天热下就可以了。将菜肴端上桌，不一会儿摆满了桌子，全家人坐下，吃起年夜饭。

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