魔爪文学

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第16章（第1页）

“若是出了什么事，咱们胳膊可拧不过大腿。”平安点点头，神色认真地承诺：“爷爷，您放心，我会把握好尺寸的。”“哎。”胡水生拍了拍她的肩，没再说话，这孩子，一向主意大。至于这大夫，自然也不会请近边的，胡平安划船去了隔壁镇上，出了诊费与封口费，便拖着那老大夫绕来绕去，这才回到她家后面的河堤旁。结果自然是无功而返，除了看出这郎君颅脑受伤，气血亏空，身上多处磕伤，老大夫也只能得出个淤血压迫的诊断结果。“那他可还能好？”“这个说不定，可能明日便好，也可能”老大夫摇摇头，提笔留下两张方子让他们去抓药。等人散尽，平安坐到床边，看着面色惨白的虚弱郎君，温声问道：“你日后作何打算？”那郎君捂着太阳穴，轻轻摇头，倏地，似想到什么，他凝视看向平安，语带祈求：“我，可不可以拜托小娘子先收留我一段时日，我不会吃白食的。”平安状似为难地叹气：“哎，不是我不想收留郎君，只是我尚待嫁闺中，家中就我与祖父两人。若没人知晓便还好，若是有人知道，那便不成了。”那郎君下意识往腰间摸去。“你是在找你的东西吗？都在那里，我们换下来便没动过。”平安指着墙角那篮中他换下的衣物，娇声问道。咳咳，她好久未曾夹着嗓子这样说话了，着实让她老脸一红。“是。我虽不知我之前是因何事落难，但娘子的救命之恩，某无以为报。”平安任他在那团衣物间四处摸索。最终，他从腰带上抠出两块宝石交给平安，请她拿去当掉换些药钱。这人，也还算知礼。这钱，自然是不要白不要。救了这人，平安的生活基本没甚变化，只是每顿多备上了一口吃食。至于别的，莫要多求，他们自己还是住着破烂的黄土屋呢。说是这样说，可考虑到那位病患，平安还是将新鲜捞上的小鱼煎得金黄，熬出奶白的鱼汤。再将鱼肉戳散，用笊篱与纱布仔细过滤，留下一锅无刺的雪白鱼汤与煎蛋枸杞一同炖煮。家中所剩的几两猪肉，也被她剁成细细的肉茸打了汤，去汆细嫩的苋菜与菜苔。这菜苔入口清脆多汁，回味清甜，或是清炒，或是下入腊肉的锅子中炖煮，都是绝品。考虑到没有下饭菜，她亦取出自己做的鱼醢与肉醢，这两样醢，是经多道工序，历经数月窖制而成，其气之香，其味之鲜，皆得镇上老饕验证，他们在她档口买脍鱼片时常点名要赠。除了未给他现杀鸡鸭，在她家这种条件下，能拿出来喂病患的菜她都已拿出。可谁知这郎君望着满目的绿色菜碟便绿了脸，他嘴唇嗫喏，欲言又止，最终违心地道了句他不饿。平安知他看不上这伙食，心底也暗道这郎君真难伺候。她家的菜看着清淡，那也是多有荤腥，若不是怕他这病人吃不得发物，她做上一碗笋蕨馄饨下到这鱼汤中，那可真的是河鲜地鲜山鲜三鲜美味聚齐。想到去年她采春日里最嫩的笋尖与蕨菜尖做出来的那道馄饨，平安也不禁咽了咽口水。她力气大，揉出来的面团光滑细腻，擀出来的面皮更是轻薄匀称。而做馅的笋和蕨菜，那都是春日里刚冒出头的最嫩那茬，她又只取它们的嫩尖，挑出来的馅自然是嫩生生，脆卜卜。将它们用高汤焯水，剁成颗粒状的小块，这焯水的时间，切块的大小，均需秉持着保持新鲜与口感的原则进行，多一分则老，细一分则无味。如此处理好的馅料再与少许香油、香料粉、酱和匀，翻拌调制底味。那馄饨皮薄而不破，入口极其细嫩爽滑，馄饨皮的软滑与蕨菜、笋尖的嫩、脆、鲜相结合，口感独特清爽。再辅之以独家香料酱料，那味道，拿肉来她也不换。但思及他如今处境，她也并未多言，只是任他去。等到次日，这郎君望着端来的饭菜依旧满脸菜色，平安观他迟迟不语，心下也来了脾气，端着饭菜扭头便要走。“哎，等等，等等。”那郎君忙伸手拉她，可他一时不察，动作过大，却牵扯到伤口，疼得他嘶地倒吸一口冷气。平安转身与他对视，他抿了抿唇，低头说道：“我，我没说不吃啊。”这语气，俨然是饿得老实了。看他乖乖吃饭，吞咽的动作愈发利索，平安方满意接走吃空的碗碟。家中藏了个人，平安只是多做一口饭，累的人却是她爷，每日需按时给他熬药，偶尔还得替他擦洗一二。

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