魔爪文学

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第44章（第1页）

平安给爷爷他们送茶水回来，便见木头正站在屋檐下伸懒腰，他一会锤锤肩背，一会揉揉手，这架势，好像刚刚干了不少重活一样。见平安进门，他吓得往后一缩，瞬间停了所有动作，等回过神来，理了理衣衫，这才对她灿烂一笑。他的心思，早在数日的相处中昭然若揭。思及此，平安将院门反锁，朝他招了招手。“胡娘子。”他笑起来这口白牙实在晃眼。“你之前总说，救命之恩无以为报，那我便给你回报的机会，你可愿意？”木头的表现却不如平安想象中欣喜，他蹙了蹙眉，往后退了几步，紧紧靠着墙壁：“你，你别白费心思给我找家人了，我觉得我在村里过得挺自在。”平安扑哧一笑，解释道：“你听我说完再做决定不迟，此事若了，以后你若想起来，离开也好，留在这也罢，都随你的便。”“你说说看。”木头狐疑地打量她。“你若已有家室，就当今日之事未提，咱们各自婚嫁，互不相干。”“我，我未婚配。”平安话音未落，木头焦急地上前一步，出声打断。“你不是不记得了？”平安反问。“就是未曾。”木头捂着头，倔强应道。“那成，咱们成亲，只是孩子得随我姓。”“什么？你再说一遍。”木头不可置信地瞪大眼。“怎么，你不愿意上门？”平安调笑反问。做出这等轻率决定，也实乃无奈之举，还有几月她就要满二十，她是真想快点解决这催魂一般的成亲任务。依她看，若这木头恢复记忆，怕是身上的麻烦事不会比季泽少。只是那时候的事，那时再想吧，她现在只需一个合适的人选来助她度过眼前难关。“不，你再说一遍前面那句。”他眨了眨眼睛，一双手激动伸出，又缓缓收回。“成亲。”“成交。”木头欢快地拉住她的衣袖。“救命之恩，自当以身相许。”他这会也不摆少爷谱了，若是身后有一条尾巴，怕是早已摇得只见残影。“那我可说好，你在家中得帮爷爷干活，可不许去外面沾花惹草。”“都听娘子的。”平安发现，这人很会顺杆爬，嘴上占了她便宜不说，人已经热情无比地拉住她胳膊，亲昵地在她身侧蹭了又蹭。啊，她觉得，莫不真的是狗崽投的胎吧。“呸，你这人，咱们还没成亲呢。”她轻啐一口，脸上却无甚怒容。木头这个人精，哪能不知她是口嫌体正直，拉着她诉说半晌爱慕之情。眼见他从河水滔滔说到日月星辰，从两人成亲说到孩子满月。平安看时间已晚，赶忙推开他，两人一前一后回了灶房忙碌。除骨头外，平安另提了块猪腰打算做个下饭菜。这会猪腰的血水已浸出，平安片掉白色的腰骚，将处理好的猪腰斜刀切成腰花。将腰花与葱姜盐一起抓出血水，下清水再度清洗。另下葱姜蒜花椒酱油芡粉抓拌均匀，平安才有了空拍开一脸傻笑的木头。“好了，等会爷爷他们要回来了，你乖乖待在房中。”“那咱们的事？”“晚上我同爷爷说。”木头这才屁颠屁颠去院里劈柴。莲藕自带丰富的淀粉与绵密的藕丝，造就了这盘藕丸的奇特之处，只需将粉藕刮成细蓉，无需添加任何东西，便可捏拽成团。将磨好的藕泥放笊篱上过滤，平安取一团轻轻捏握，适当揉搓后将其放入碗中摇圆。捏这藕丸看似简单，但这丸子水多则化，水少则裂，如何把控时间与水份，全凭经验。不多时，数斤的粉藕便已成了一盘白嫩嫩，圆滚滚的藕丸。待木头进来，柴火熊熊燃烧，平安心痛地挖了几大勺猪油入锅。藕丸多淀粉，极易粘锅，是以炸制需下宽油，若她抠抠搜搜不舍下油，极有可能油藕两失。宽油炸制藕丸看似费油，实则不然，吃过藕丸的就知，除表面那层酥皮沾油外，它内里清爽并无多少油珠。平安拿筷尖试探油温，待筷子四周冒起密集的小泡时，将盘子斜倾滚藕丸下锅。手是不能去拿的，藕丸内里绵软松散，一捏就得出现裂纹。白皙圆润的藕丸在热油的慢慢烹炸下，表皮逐渐变得焦黄。待藕丸外皮炸酥定型，平安拿筷子轻轻翻面。只等藕丸通体金黄，立马执笊篱捞出控油。再炸下去，颜色变深，则易发苦。若火候不够，则内里不熟。这炸藕丸，须文火慢慢翻滚，切切观察，如此才可里外受热均匀。撒上白糖，一盘绵软香甜的炸藕丸便新鲜出炉。

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