魔爪文学

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第175章（第1页）

平安的鱼铺也陆续迎来客人。“来碗面。”“胡娘子，两碗米粉带走。”“好嘞！”平安忙起身迎客，和木头两面分工，他去煮面，她来准备配菜。看着雪白细嫩的米粉里既有豆芽，又有菠薐菜与芫荽末，这客人也很是心喜：“今日这米粉用料愈发充实了。”“那是。”木头笑吟吟接话道，“咱们镇上的乡邻对我们的卤味这般喜爱与照顾，我们自然也要投桃报李，就是少赚些，也要让大家吃饱吃好。”“说得在理，咱们镇上的百姓一向是心善，杨郎君不但用料实诚，说话也实诚。”得了夸赞，那客人愈发心喜，递过铜子后，笑呵呵将碗端走。早上这种盛况，看着都是几文几文的小生意，可人一多起来，每日的营收相当可观。这日回家时，萧条多日的码头突然有数人围聚一团不知在做些什么。平安见状，也拉上木头上前去凑热闹。走近一看，原来是隔壁镇上的猎人来玉溪镇兜售猎物。他提着扁担，扁担一头悬着几块皮子，一头挂着几只兔子。“想吃吗？”平安扭头问道。“嗯？”木头诧异，“吃什么？”“兔子。”“兔子？”不待木头反应过来，平安便已走到猎人跟前：“兔子怎么卖？”见着平安，那猎人眼前一亮，随即低头支吾道：“二，二十五文一只。”“成，给我来一只。”平安伸手递出铜子。那猎人正欲伸手接过，平安身边便伸出一双大手，掏过铜钱直接将钱拍在他的手心：“拿好。”回家路上，木头都气鼓鼓，平安与他说话，他也是爱答不理。直等到遇见爷爷，他的神色这才缓和下来。平安将他拉近灶房：“我就与那猎户说了一句话，你怎就吃了这么久闷醋。”木头沉默半晌，方低声道：“娘子，你莫出去了好不好。”“我。”“你在说什么傻话呢。”平安好笑地摸了摸他额头，“可是今朝吹了冷风，有些头疼？”这人一向傲娇，若是往常，他早就轻蔑一笑，嘴里吐出几句自恋话语。今日这遭不知是受了什么刺激，吃起这劳什子干醋来。“我不。”木头嘴唇嗫喏半晌，最终只是哑声说了句，“我也能养活你，我不想你那样辛苦。”看他又开始说胡话，平安只得耐着性子安慰：“可是我就想跟你在一起干活，我觉得很开心。”她摸了摸他的脸，“你心疼我，我也心疼你，活这么多，你一个人太累了。”他这话，她最多信一半，心疼或许有，但更多的，怕是他这稀奇古怪的占有欲。她已快总结出规律，若是碰着模样丑的，他一向是自恋几句，若是碰着年轻俊朗些的郎君，他就开始发病。她都开始有些怀念初见时懵懂的他。无他，省心。眼看着木头神色缓解，唇角逐渐上扬，平安心知已将他哄好，便将他使唤了出去：“咱们今日打边炉，得涮些青菜，你去帮爷爷洗洗菜好不好？”她今日在市集买了块猪腿上的雪花肉，逆着猪肉纹理切出来的肉，暗红的鲜肉与白色的脂肪交错排列，红白相间很是漂亮。猪前腿肉本就嫩，这雪花肉口感则更上一层楼。家中有个鸳鸯锅子，正好一半放骨汤，一半放她熬的香料油，做个红白的鸳鸯锅正好。把兔子骨头与猪骨汤一块放入锅中熬制，只待熬好，取几勺高汤与清水、萝卜，黄豆做清汤。平安将处理好的兔肉剔出，切成薄片后，又取黄酒、花椒末、酱油将兔肉腌制。市集上所卖猪肉多是阉猪，只要肉质新鲜，吃起来并无腥臭，是以平安将猪肉切好后并未处理，只是放置一旁备用。至于辣味汤底，平安往锅中加上猪油，下入葱蒜芫荽炸香后，与她之前炸好的香油与辣酱混合爆香。辛辣呛意瞬间扑鼻而来，便是下入高汤的最佳时间。至于蘸水，平安备了三样。一样是最简单的酱油、蒜末，芫荽末。一样加了韭菜花、麻酱、腐乳汁。一样是由酸橘汁、酱油、蒜末、芫荽末、芥辣、辣酱，香油所调，吃起来酸辣开胃，口感更为馥郁。将这些蘸料配好，那边木头和爷爷也洗净了菠薐菜、生菜与白菜。打过霜后的白菜水嫩清脆，吃起来口感清甜，无论是清炒还是入锅子，都十分得宜。炒了一盆白菜换口，平安便招呼木头准备炉子上菜。家里不是没有风炉，可是这风炉太高，若是放在地上，大家都得站着吃饭；若是放在桌上，同样不大方便。

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