魔爪文学

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第178章（第1页）

这鸡汤汤汁金黄，鸡肉也早已煨得软烂脱骨，吃起来肉质细嫩又弹牙，很是适合他们年纪大牙口不好的人。同样的菜还有扣肉和鳜鱼，扣肉是甘旨肥浓，入口即化，里面的梅干菜和豆豉香得可扒下一大碗饭。倒不是平安吹嘘，她这梅干菜时机做得极好，蒸晒时无需其他调料，便散发出浓厚的窖香，隔着好几米都能闻见。更别提加了油水与香料的滋润，吃起来的何等鲜美。俗话说横切牛羊竖切鸡，横切的牛羊肉能切断肉中的肌理和筋膜，吃起来肉质更加细嫩可口。那新鲜的烫养肉被平安切得又薄又熨帖，用去腥的香料腌制过后，腥膻味少了大半。在滚滚的汤水中烫煮几息，蘸上自己喜欢的香料，大口吃这薄嫩鲜肉，口腹别提有多满足。五味辣鳜鱼也是不逞多让，香辣、酸香，又辣又鲜，十分驱寒开胃。鳜鱼无甚细刺，煮熟的鳜鱼肉质也如蒜瓣，吃起来细嫩非常，便是不善理刺的人，也能轻轻将大刺抿出。雪白细腻的鱼肉裹满了醇厚鲜香的汤汁，一块鱼肉就能下一大口饭。若是吃腻了软糯的，还有酸香的脯菜和外酥里嫩的脆香鸡丝签。既有好肉，那也当有好酒。平安早在数日之前便去了县城上好的正店，打了几葫芦窖制多年的老酒。木头早已用小炉将酒温热，淡绿色的温热酒液在洁白的酒杯中轻轻摇晃，配合着满桌欢喜的热闹氛围，连平安也没忍住轻轻抿了一口。“娘子。”木头轻轻拉了拉她的左袖。“我知道，我就有点冷。”平安不自在地找了个借口。“冷？”木头伸手握紧她的左手，“确实有些凉，我给你捂捂。”他一开始只是想着给她暖暖，可掌中的柔夷修长细腻，柔弱无骨，他越捏越不舍。莫不是今日这酒有些醉人？“啪。”看他动作越来越呆，平安快速拽开他的手，低声道：“你先吃饭。”木头从刺痛中惊醒，看了眼她手中的酒杯，自然而然地从她手中夺过。“我喝。”今日这寿宴，花了不到两百文，但吃得还算宾主尽欢。平日里爷爷虽沉默寡言，但平安发现，自家爷爷也有他的聪明之道。除了与亲人们交流感情，他也不动声色地提起了这些年的债务总算在年底还清之事。这些年爷孙俩还债过得有多拮据，许多人都看在眼里，只是心疼他们的人多数自己也囊中羞涩，难帮上什么忙。但是人力上的忙他们却是可以。几壶猫尿入了肚，又用了不少驱寒的辣菜，好似整个屋子的温度都高了起来，当下就有人拍着胸脯许诺：“满叔，你家要是修房子，到时候帮忙算我一个。”胡水生不愿占大便宜，只说：“你们能有这份心，说明你们心里都有我这个叔叔，我心里万分感动。”“自家人帮忙是放得下心些，只是市面上该是什么价格就是什么价格。”“哎！”明伯不满反驳，“满叔这话就生分了，侄儿帮几天忙算不得什么。”伯爷爷见状也下场劝说，别的不说，老幺做人一向本分实诚，伙食上面他们就知道不会亏了他们。那样的油水，他们便是去外边镇上做一天小工也吃不到。双方你来我往，你谦我让，几句话便将来年建房之事盖棺定论。平安与木头听得是又忧又喜，他们得加快速度多赚些钱了。除夕这日，平安并未去档口。早在几日前，大家便已在她那买好过年敬祖宗的财鱼，今朝怕是等闲不会出门。既然没什么生意，平安也乐意在家陪家人过个团圆年。敬完祖宗与天地，爷爷往院里放了条鞭炮，一家人用完团圆饭后，便在堂屋烧火守岁过新年。年前平安便买了好些糖果和糕点做年货。糖的话，种类不多，都是小年时敬过灶神的一些姜糖、薄荷糖和肖似南瓜的酥糖。在爷爷看来，这些糖做过贡品，吃起来更能保清蘸平安，为此他极力劝说平安和木头多吃点。对于爷爷的热情，两人只得恭谨接受。那些糕点除了豆糕软糯外，剩下的多是脆、甜、粘牙，颇具特色的本地糕点。平安买的时候一样捡了些，这样能多吃些品类，吃起来也不会那么腻。有甜辣香酥的兰花根、炸得金黄酥脆，裹满糖汁的油糖撒子，状入藕片的炸藕糕，还有甜甜蜜蜜、酥松香脆，入口掉渣的南瓜酥糖，平安最喜欢的还是纤若牛毛，丝丝缕缕的龙须酥和满口芝麻香的麻香糕。至于花生和荸荠，都是村里人送点，亲戚给点，凑个几斤也能过个正月。

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