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晚上七点,老城区,建设路隔壁的红星巷。
这里没有富人区的精致门头,也没有网红店的霓虹灯牌,只有最原始、最粗犷的市井喧嚣。
陈品轻车熟路地把他那辆饱经风霜的小电驴停在一家店门口。
“周嬢嬢火锅”。
一个简单粗暴的招牌,红底白字,边角的漆都掉了。
但就是这家连空调都吱呀作响的苍蝇馆子,却是附近几代居民公认的火锅霸主。
陈品刚一进门,一股混杂着牛油、辣椒、花椒和十几种香料的霸道香气,就劈头盖脸地砸了过来。
哼……
这里的环境嘈杂不堪,凡人,但愿你这次的品味,没有被化学药剂摧毁。
“放心吧,小馋猫老师。”
他熟练地架好手机,深吸一口气,点下了直播按钮。
刚一开播,直播间的人气就像坐了火箭,瞬间冲破了五十万!
弹幕,如同积压了两个小时的火山,轰然喷发。
卧槽!失踪人口回归!品神你做笔录是按集收费的吗?
刚从张大师的‘白金手镯发布会’回来,无缝衔接品神庆功宴是吧?
品神!我的超人!你那一勺‘原汤化原食’,我能在家族群里吹一年!
陈品看着镜头,露出了一个标志性的、带着点痞气的笑容。
“家人们,下午好……啊不,晚上了。”
他晃了晃镜头,让大家看清周围的环境。
“刚配合有关部门完成了一项大型化学实验的收尾工作,有点累,精神上受到了亿点点冲击。”
“所以,你品哥决定来一顿火锅压压惊。毕竟这世上,没有什么事情是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。”
他指了指桌上那口已经开始咕嘟冒泡的九宫格红锅。
“没错,就是火锅。”
锅底是纯牛油的,红得发亮,上面漂浮着满满的干辣椒段和青花椒。
随着温度升高,牛油融化,那股醇厚的香气愈发肆无忌惮。
就是这股味!浓眉大眼的牛油火锅!看着就正宗!
饿了饿了!我正在吃泡面,感觉手里的面瞬间就不香了!
品神,吃火锅不规范,亲人两行泪。你今天可得好好教教我们,火锅的正确打开方式!
陈品乐了。
“没问题,今天你品哥就免费开一堂‘品学’选修课——《论火锅的自我修养》。”
“第一步,也是最关键的一步,调一碗能配得上这锅底的蘸料。”
他举着手机,来到店里那简陋的自助调料台。
“火锅的蘸料,讲究一个‘君臣佐使’。油碟,是灵魂,是基础。所以,君,就是这蒜泥香油。”
陈品先舀了半碗蒜泥,然后淋上满满的香油,没过蒜泥。
“香油的作用,是给滚烫的食材降温,同时锁住水分,保护你的食道和胃黏膜。而蒜泥,则能进一步激发牛油的香,解腻增鲜。”
学到了学到了!原来香油是用来降温的!
我每次都只放一点点,感觉亏了一个亿!
“接下来,是臣。”
陈品拿起勺子,舀了一大勺蚝油,又加了点味精和盐。
“蚝油提供咸鲜的底味,让味道更扎实。”
“然后,是佐。”
他指向一旁的葱花。
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