魔爪文学

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第260章（第1页）

到铺子里，也不怕人多走丢，陈氏和方桃摇摇头，也跟着到处看看。

即使如今家里不愁吃喝，不愁没银子花，陈氏跟方桃还是过着节俭的日子，瞧着这些点心的样子，就觉得贵，最後一盒一样点心都没要。

菱儿则是挑了两盒精致的糕点，李青禾摇摇头，这麽一大家子，这点哪够，於是自已又挑了几盒。

接着又到处去逛逛买买，买了不少瓜子丶松子丶果乾等小零嘴。

其中，陈氏跟方桃只充当提东西的角色，这嫌贵，那舍不得，李青禾也理解，这京城的物价，可比清石县高不少，她两一时接受不了也正常。

等逛到一条摆摊买菜的街时，李青禾看见有成串的紫葡萄，赶紧大手一挥，买了四串。

虽然她们清石县的院子也有一株葡萄藤，但不知道是为什麽，那葡萄藤只开花，不结果，就算结了果，那果子也长不大就被小鸟吃了。

所以她吃葡萄的机会不多。

又逛了一圈，肉菜打算明日再买新鲜的，其他的没什麽要买了，才找个酒楼吃午饭。

也不知道陈氏是护短，还是什麽，一边吃，一边吐槽这酒楼的菜没纤云楼的好吃。

李青禾打趣道：「你想吃纤云楼的饭菜呀，那简单，我过些天就在京城开一个纤云楼。」

陈氏瞥了她一眼，「怕不是你自已本来就想开，这会儿正好赖在我身上？」

「哎呀，被发现了。」李青禾给她夹一块蹄髈肉，道：「我确实想在京城开一家纤云楼，不过也要等中秋节过後再说。」

关於生意方面的事，陈氏一向不会插手，毕竟自已啥都不会，便也不多说什麽。

几人吃过午饭，见也没什麽好逛的，就先回去了。

府里除了他们一家人，也就石梅丶奉笔和一个洒扫的婆子，洒扫婆子是雇的人，有家在京城，李青禾就放了她的假，让她回家过团圆。

人少清净，中秋团圆饭还是得靠李青禾出手。

午时一过，李青禾就开始炖鸡汤，将老母鸡切块，放入砂煲里，再放入适量的虫草花，加入清水，小火慢炖。

石梅跟方桃也没闲着，都在处理食材。

早上在逛菜市场的时候，发现了芋头，那摊主说是南方那边的稀罕食物。

这个时候，芋头在北方来说，确实很稀罕，所以一个小孩脑袋大小的芋头，就花了五十文钱。

反正也很少吃，就吃个新鲜，李青禾也不心疼。

既然有芋头，那就做一个芋头扣肉。

洗乾净一块方方正正的五花肉，冷水下锅，加入葱姜黄酒去腥，煮出血沫後捞出，泡一会儿冷水。

李青禾又找出几根竹签，捆在一块。

捞出泡好的五花肉，擦乾净水分，然後用那捆竹签，不停地扎五花肉的皮。

扎完後，抹上盐跟酱油，腌一刻钟左右。

起锅烧油，这次她用的是大豆油，植物油还不普及，她也是在京城看到有卖。

等大豆油烧至八成热後，将五花肉皮向下，炸至金黄捞出，等晾凉後切成厚片。

又将切成厚片的芋头都倒入油锅中略炸。

再以一片扣肉，一边芋头的排列方式，放入蒸碗内，淋上酱油丶米酒，放入姜片八角，然後将蒸碗在在蒸笼里开始蒸。

第231章中秋团圆夜（二）

趁着锅里的油还热着，她又放入裹着水淀粉的里脊，炸至金黄捞出备用，等会儿做一个糖醋里脊，又将去好虾线的大虾放入油锅，炸好捞出。

李青禾正想休息会的时候，菱儿就小跑进厨房，笑眯眯地道：「大姐，奉笔说今晚外面灯会，我们吃完饭也出去玩好不好？」

这点小请求，不能不答应，於是李青禾掐一把她脸道：「好啊，那你去把葡萄拿出来洗洗，我们晚上早些吃饭，吃月饼。」

「好。」菱儿答应完，就开心地跑出去了。

要去看灯会，那就要早些吃饭，李青禾看看天色，继续干活。

锅里的油凉的差不多了，就倒在一个大碗里，留着炒菜用。

让石梅重新烧火，锅里还有刚才炸东西剩馀的油，等油热後放入葱姜丶八角丶香叶炒香，随後放入方桃剁好的鸭块，翻炒出油脂，然後倒入适量的米酒，再加入一大勺酸梅酱，加入半瓢清水，盖上锅盖，炖煮一会儿。

等炖煮时间够了，再揭开锅盖，大火翻炒收汁，这样一道酸酸甜甜的酸梅鸭就做好了。

接着做下一道糖醋里脊，她先是在小碗里加入陈氏她们从清石县带来的番茄酱丶白醋丶白糖丶淀粉和水，将糖醋汁搅拌均匀。

然後起锅烧油，倒入调好的糖醋汁，加入适量的盐，中火煮开，期间不停的搅拌，直到汁液冒泡，将刚才炸好的里脊条倒入锅中，翻拌均匀。

盛出糖醋里脊後，又将锅洗一遍，继续起锅烧油，依次放入葱姜丶花椒丶鲜辣椒段，炒出香味後，倒入刚才炸好的虾，再放入适量的盐丶酱油丶孜然粉，翻炒几下，又可以出锅了。

之後又做了一道芹菜炒瘦肉，一道韭菜炒猪肝，一道豆腐酸菜炖草鱼，一道清炒藕片，一道清炒小白菜。

做完这些菜的时候，芋头扣肉也早就蒸好了。

打开沙锅盖子，一股浓浓的虫草花鸡汤味飘满整个厨房，金黄的鸡汤看着就诱人。

九菜一汤上桌，李青禾又找出她现在花大价钱买的百年好酒，除了菱儿，一人给倒了一杯。<="<hr>

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