魔爪文学

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第七章 初识李叔1（第5页）

;冬天巨冷，夏天巨热。”

“你不觉得河北夏天也挺热，冬天也挺冷的吗？慢慢适应就好了。”范师兄反问道。

“还真是！”我赞同的点点头。没想到范师兄这一条看似普通的洞察，却有点“一句惊醒梦中人”。回想上小学和中学时，没有一个夏天和冬天是不难熬的夏天热的汗流浃背，躺着坐着都不是，只能四处找阴凉躲着；冬天北风呼啸，冻得双手和耳朵通红，即便裹着厚厚的衣服，也尽量能不出门就不出门。

我们就这样客客气气、有一搭没一搭，一边走一边闲聊。而随着步履不停，石大中区也渐渐近了。

范师兄住在距离科技一条街不远处的那栋国防生大楼里，从中区南门进入的话，要首先经过我所在的5号男生宿舍楼。

“好了，师兄，我到宿舍了。”到宿舍门口的时候，我便准备跟范师兄道别。

“你记下我的电话号码吧，有事常联系。”范师兄停下说。

“好。”我欣然应允，并根据范师兄的口述拨出去一串号码，“这是我的号码。”

“好，我也存一下。”范师兄拒掉来电，微笑地看着我。

我们彼此挥手作别。我目送着范师兄走出几米远，才转身往单元楼走去。

第二天是周日，上午没什么事，我便懒在宿舍休息。中午时，正准备去食堂吃饭，便接到了李叔的电话。李叔问我忙不忙，听我说不忙，便问我要不要一起吃个饭，他正好在中区溜达。

我本想拒绝，一来担心又要喝酒，也怕两位师兄都在，我会觉得不自在。但听说只有李叔一人，且是在外面饭馆吃饭，我便稍微有点犹豫。

而犹豫的深层原因在于，我内心其实还是有点抗拒见李叔，总觉得即便是“忘年交”，也不便于经常见面，尤其是在大庭广众之下，总担心别人会说闲话。何况我跟李叔也不过认识才一周，见了两次面而已。

想到这里，我便打算找借口拒绝会面。但话到嘴边，却咽了回去，也不知道是怕李叔伤心，还是自己在期待着什么，最后竟转变想法，答应下来。

李叔在第六食堂北门的马路边等我。穿戴好衣服，约莫5分钟光景，我便来到约定的地点。远远地看到李叔依靠在一个光滑的大石头旁边，悠然地抽着卷烟。见我的身影出现了，李叔猛抽一口剩下的卷烟，然后把烟蒂丢在水泥地上，用脚踩碎。吐出嘴里的烟雾之后，李叔便露出七扭八歪的满口黄牙，远远地冲着我笑。

“你还没吃午饭吧？”待我走近，李叔便试探着问道。

“这不正打算去呢，你恰好给我打电话，我就赶紧过来了。”我回答说。

“那正好，带你去吃个拌面怎么样？”李叔似乎对我的回答很满意，眯着眼睛提议说。

“行呀！”

“附近有一家清真面馆味道还不错，叫‘食客来面馆’，不知道你去过没？”

“没有。我基本都在食堂吃，外面吃得很少。”我说的是实话，虽然也跟舍友和同学在外面吃过几次饭，但次数并不多。

“那走吧！”李叔挺起腰板，掉转身，走在前面带路。

跟着李叔前进的方向，我们一起沿着马路朝西走去。过了网吧，又过马路，再过马路对面的电信营业厅，然后继续往西走上10分钟；之后左拐，走上3分钟，再右拐，便来到一条尽是五颜六色、大小不一招牌的美食街。街道不算很长，不到100米，宽度不到3米，两边的餐馆不少，有兰州牛肉面馆、浇盖饭馆，还有沙县小吃、烧烤店等，李叔所说的那家“食客来面馆”位于街道南侧、门帘朝北第三家。

此时正是饭点，进去之后，发现顾客几乎坐满了大堂。服务员把我们领到一个靠窗的四人桌，递给李叔一本包装精致的菜单，一边寻问吃什么，一边熟练地拿出随身携带的小本，右手执笔，准备做记录。

“阳阳你看想吃什么？”李叔把菜单递给我。

按照菜单的推荐，我选择了一道招牌美食——大盘鸡拌面，李叔则选了过油肉拌面。

新疆的拌面不同于内地，内地的做法一般是直接给你拌好，或只在面顶盖一层菜，而且各家饭馆的面条差别很大，有手擀面，也有机器面，有圆有扁，有粗有细，能否吃到满意的拌面，全看厨师手艺。而这里的拌面则是面和菜分开端上桌，面一大盘，菜满满一中盘，具体怎么个拌法，全凭客人喜欢。

面条多是那种手擀的中粗面条，这种面条吃起来很劲道，有嚼劲，很对我的胃口。更使我喜出望外的是，面条不够吃，还可以免费单加。单加面的情况是否常见，我没有做过考证，不过就我的经验来看，大部分人都不会单独加面，除非是那种很饿，或者饭量比较大的人。你可以说，这是新疆人的实在，或者也可以说，这是他们招揽顾客的一种手段——就像南方有些地区，可以免费加米饭一样。

等拌面上桌后，闻着浓浓的大盘鸡菜香，我已口水横流了。李叔的饭还没上桌，出于礼貌，便只好先忍耐一会。

等李叔的饭菜也上桌后

;，我说一声“开吃！”便迫不及待地夹起一根面条塞到嘴里，然后再夹起一个鸡块，一起混到嘴里咀嚼。

“不是那样吃的！这样吃才好吃。”李叔叫停我，并示范给我看。只见他将菜全部倒进盛面的大盘里，然后轻轻地用筷子来回搅拌，确保混合均匀。

我学着李叔的样子，也将满满一中盘菜倒进面里，等菜和面混合均匀，再夹起一根面条塞到嘴里。这次吃起来，味道果然比刚才好吃多了。

“原来这就是所谓的大盘鸡拌面！”第一次吃到这样正宗的大盘鸡拌面，我不禁激动地叫起来。

“你都来石河快一年，之前都没吃过吗？”李叔疑惑地问道。

“之前吃得都不正宗，这个才正宗！”因为过于激动，以前吃没吃过其实已经不重要了。因为这个味道一旦吃上，我便终身难忘了。而这不是吹嘘，自此之后，我再没吃到这么好吃的拌面了。

毕业时，我在乌鲁木齐短暂停留，想要再吃一次拌面，结果却大失所望——那个拌面根本不是石河的味道，而且面条全是二细的拉面。用拉面做拌面，我很不能理解。在我看来，不是二粗往上的手擀面，都不配做拌面。

在内地就更少吃到这样可口的拌面了，即便我有意找那些新疆维族人开的面馆，结果点的拌面，其好吃程度，远不及这次的二分之一。

因为拌面过于好吃，我明明吃饱了，见还剩下一些菜，便又单独加上一份面。面虽然不多，但和剩下的菜拌一拌也绰绰有余。再次狼吞虎咽地吃完，盘子几乎舔干吃净，我这才摸摸浑圆的肚子，感到心满意足。

“你饭量还可以啊！”李叔早就吃饱了，盘子里还剩下一大半，这会正点起一根卷烟不紧不慢地抽着。

“我早上没吃饭，所以有点饿。”没吃早饭倒是真的，但不是吃得多的主要原因，但我总得给自己找个台阶下。

“李叔，你有点浪费了啊！”看着李叔剩下的半盘子拌面，我不免觉得可惜。

“咳，我饭量不行，主要是过来带你吃。”李叔微笑着解释称。

“早知道，咱俩要一份就可以了，单独加一份面就够了。”我开玩笑说。

“你倒挺会精打细算！”李叔猛吸一口烟，继续道，“没事，不差这点儿钱。”

李叔说得没错，结账的时候，他确实眼都没眨一下，虽然这家的拌面比普通面馆贵了差不多8元钱，两份加起来就花了超50元。

吃完饭，李叔问我下午有事没有，听我说没有，便提议去不远处的绿心公园溜达溜达，我点点头。

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