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魏老呵呵一笑,眼角皱纹都舒展开,带着点促狭:“你离开之后,这儿就算乱了套,跟你也没啥干系了嘛!说来说去,不就是放心不下小苏?有啥不好承认的?”
沈知行脸上微热,下意识抬眼,耳根已染上薄红,语气却依旧平稳:“魏老说笑了。我只是不想国营酒厂的后厨,平白失去一个难得的好厨师。”
这话是真心的,却也藏着他自己都未必全然明白的心绪。
只是……只是关心工人?
未必。
可沈知行总觉得说不出口,不是无法言说,而是感觉……感觉眼下这场景,不是诉白的时候。
而此刻,苏扶摇只觉得耳根子滚烫,赶紧低下头,假装专注地拨弄着碗里的面条。
心跳却像揣了只小兔子,咚咚咚地撞着胸口。
沈知行的话像颗小石子,在她心里激起了涟漪。
一年……是啊,他任期只有一年。
这念头像根小刺,猝不及防地扎了她一下,带来一阵细细密密的酸涩。
不知不觉间,习惯了身边有他无声的照拂,习惯了下班路上那道同行身影,习惯了遇到难处时他陪在身边……
若他真走了,这心里头,怕是要空落落好大一块吧?
她赶紧把这不合时宜的念头压下去,深吸一口气,收敛心神。
眼前魏老才是千载难逢的好机会!
说句、说句贪心点的,要是学成了一身名厨认证的手艺,天南海北哪不随她?家里的处境,也能因此改善了。
她得抓住!
“魏老。”苏扶摇抬起头,脸上已恢复了沉静,眼神里是纯粹的求知欲,她主动挑起了话头。
“我前些日子在报纸上看到介绍国宴名菜,有个……清水白菜,素菜荤做,口味好得很。”
“白菜价贱,家家都有,要是能琢磨出个家常点的做法,冬天端上桌,又清雅又养人,该多好?”
魏老眼中闪过一丝赞许,这丫头是真动了心思的。
他放下筷子,认真给苏扶摇讲了起来。
高汤也分荤素。主要讲究个鲜甜,肉食鲜甜,可蔬菜也有鲜甜口的,例如萝卜,卷心菜……
苏扶摇已然正色,一副洗耳恭听的姿态。
魏老却卖起了关子,打住话头。
夹起一片酸甜藕送入口中,慢条斯理地嚼着,咽下后才道:“小苏同志,这做菜的道理啊,跟做人做事一样,光听别人说个方子没用。”
“得自个儿去摸索,去碰壁,再去解决。”
“只有在这磕磕绊绊里长出来的本事,才是你自己的,心里才有底,有奔头。”
这不是魏老非要卡着苏扶摇,而是厨师行当,贵在个琢磨,不然大夏泱泱几千年,哪来着那么多不计数菜色。
魏老也是相中苏扶摇不是一味烹饪菜熟,而是变着法的因为气节、菜品琢磨,才愿意提点两句。
而这个琢磨,最能看出来天赋与否。
做饭难吃的人灵机一动,那真是没法闻了。
正如他家老婆子……
而此刻的苏扶摇闻言,也是一愣,思索起来。
他话锋一转,目光落在那碟藕片上:“说到摸索啊,小苏,这道凉拌酸甜藕,味道调得不错,酸甜适口,清爽开胃,工人们爱吃,这就很好。”
“但若以专业眼光看,你这刀工……”
沈知行瞬间直起身子。
专业眼光怎么了?专业眼光看,苏扶摇做得也是不错嘛。
他嘴挑不假,自然也是尝过珍馐海味才挑的。
而紧接着,魏老语气温和,却直指要害,“还欠着火候。”
“藕片厚薄不匀,大小不一,这不仅仅是卖相问题。”
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