魔爪文学

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第222章（第1页）

“得，几位师傅，你们慢慢聊。我还是接着做菜，不惹人嫌了。”何雨柱说完，就转身继续做菜。

郑岩则是继续看着田秋生三人，“三位，尝尝？给点意见，也好让我们改进改进。”

“好，我们就尝尝你们的手艺。”田秋生三人同时点头，一人尝了一个菜。

尝了一口，王义兴率先开口说道:“柱子嘴巴虽然臭了点，可这手艺还是不错的。这道烧二冬是咸甜口的，柱子做的甜中有咸，味道适宜。再看看这卖相，勾芡处理的很好，色泽红亮，有汤却又不明显。色、香、味都达到合格的标准了。”

“嗯，王哥评价的很中肯。不过石头做的雨前虾仁也不差。茶叶的清香和虾仁的鲜美，再加上腌制虾仁时加入的淀粉使得虾仁更加滑嫩。吃一口虾仁，清香、鲜美、滑嫩的味道全在同一时间品尝。石头，你这道菜做的不错，和我做的已经没有多大的区别了。”

崔守成先是赞成王义兴对何雨柱的评价，然后再点评郑岩做的雨前虾仁。最后又夸奖了石头一句。

“对于鲁菜，你们是专家，我就不在你们面前班门弄斧了。我就说说明明你做的这道鱼香肉丝吧。鱼香肉丝讲究的是咸、甜、酸、辣、鲜、香，这六种味道我也尝出来了。

明明，你这鱼香肉丝中的酸和甜，稍微突出了一点。如果只是平常客人还好些，如果是老吃客，这菜虽然不一定会退回来，但也会剩下不少。以后调味的时候，注意一点。别的没什么问题。”

“哎。我记住了，田师傅。”牛明明连忙应了一声，把菜装盘后，就回身去做菜了。

“谢谢三位师傅的点评，我们会继续努力的。还请三位师傅在这帮忙盯着点，如果我们有哪道菜做的不合格，希望三位能指出来。”郑岩向三人道谢。

“行，我们就在这盯着。你们赶紧做菜吧。”王义兴三人点头答应。

在王义兴和崔守成下炉灶的时候，孙英红也跟着下了炉灶。不过孙英红没有过来看郑岩、何雨柱做菜，孙英红知道郑岩、何雨柱两人的手艺，对他们是完全放心的。

孙英红下了炉灶，就安排帮厨们把晚上的员工餐切配出来。等员工餐切配出来了，就按排班表，轮到谁做员工餐，就谁上去。

晚上七点四十，郑岩他们总算是把菜做完了。田秋生三人见他们做完菜，对他们夸赞了一番。然后就和孙英红一起出了厨房，前往酒楼大堂去。

刚出厨房，王义兴三人落后了孙英红一些。王义兴低声问道:“两位，对于今晚，你们有没有什么想法？”

“什么想法？”田秋生看着王义兴，不解的问了一句。崔守成也跟着看过去。

王义兴继续问道:“两位兄弟，今晚有柱子和石头帮咱们分担做菜，是不是要轻松一些？”

“嗯，轻松多了。今晚就没做一个菜。”田秋生笑着点头。

同为山东来的崔守成听明白了王义兴的意思，“王哥，您这意思，是想收徒弟了？”

“以前只知道做菜，研究菜谱，从来没想过收徒。今晚咱们一起看着柱子他们炒菜的时候，我就想起咱们来的这段时间，范老哥每天都是悠哉悠哉的转悠。

那时候，我就在想，是不是也该收徒弟呢？有什么事也可以安排徒弟去干。等徒弟可以上灶了，我是不是也可以像范老哥那样，每天都轻轻松松的？”王义兴说这话的时候，一脸的憧憬。

崔守成和田秋生闻言，也有些心动。崔守成向前面的孙英红使了个眼色“王哥，您去孙师傅那打听打听，咱们能不能在外面收了徒弟再带进来上班？”

王义兴看着崔守成，问道:“崔兄弟，您有合适的人？”

崔守成点点头，“王哥，您帮忙去问问。”

王义兴见状，快走几步，在孙英红要进去酒楼大堂时，喊住了孙英红“孙师傅，能不能问您点事？您收了牛兄弟为徒后，怎么没再收徒呢？”

孙英红闻言，微微一愣，敷衍了一句:“教徒弟挺累的。而且我只会做鱼类的菜，别的菜不怎么会。”

“孙师傅，您谦虚了。”王义兴客气了一句，转而低声问道:“孙师傅，咱们酒楼以前有没有过师傅在外面收了徒弟，再带回酒楼上班的？”

孙英红微微点头:“有，以前的陈师傅在外面收了徒弟，直接把徒弟带来上班。范师傅的儿子，就是今天结婚的那个年轻人。还有柱子、石头他们，范师傅虽然提前和栾掌柜打了招呼，但也是来酒楼之前，就答应了的。我记得石头刚来的时候才九岁。”

“哦，石头那么小就学厨呢？”王义兴疑惑的问道。

崔守成和田秋生也看着孙英红。虽然知道郑岩今年才十五岁，可不知道郑岩那么小就开始学厨。

“对。石头和柱子是同一天来的，平子比他们早了半年左右。”孙英红解释了一句，看了眼王义兴三人，“三位师傅，咱们该去吃饭了。如果你们在外面有徒弟，想带来丰泽园。我建议你们先去问问邵经理。”

“好。孙师傅，咱们先去吃饭。”王义兴三人连连点头。

厨房内。郑岩三人忙完，就直接去吃饭了。炉灶卫生有帮厨们来清理。

何雨柱打好饭菜，就把牛明明叫到厨房外面。郑岩见状，也跟了过去。

郑岩刚出门口，就见到何雨柱一脚踹在牛明明屁股上，嘴里还说着:“你天天想什么去了？这鱼香肉丝你都做了多少回了？怎么还把握不好？你别以为我在炒菜就没听见田师傅的话。你放那么多醋，那么多糖干嘛？啊？说话！”

“师兄，当时太忙了，你们荷台上面那么多菜。我就想着早点把菜做出来，好给你们分担一点。所以，所以我”牛明明赶紧解释了一句，说到最后，语气不禁低了下来。

何雨柱闻言，又踹了一脚，“这就是你的理由？就因为忙，你做菜就可以不认真吗？还是说，你觉得你现在的手艺，随便应付应付，都能把菜做好？”

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