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严兴民挥了挥手:“行,你去吧。这边有我就够了,你也不用再赶过来。”
郑岩看了眼备好还没做的菜。“我还是过来给您搭把手吧。两个人做菜也快一些。”
说完后,郑岩提着饭盒就快步离开了厨房。
严兴民也没多说什么。而是开始把处理好的猪头放大锅里卤上,半只鸡用小灶的锅炖着,做口水鸡。剩下的半只做辣子鸡丁。
猪肉只买了半斤不到,大骨头倒是买了两根。严兴民就把大骨头也放另一口大锅里炖上。
郑岩骑着车子赶回张家,把饭盒放下。就急忙往火车站赶去。虽然距离七点还有一个多小时,可需要提前加工的食材也有几个。
如果王段长他们提前吃饭,严兴民一个人做,就会显得太手忙脚乱了。
当郑岩赶回火车站食堂时,严兴民已经把锅里的半只鸡捞出,并在调配口水鸡的调料。
见没什么需要帮忙的。郑岩就去给自己和严兴民打饭菜了。
晚上六点二十。吃完饭后,郑岩和严兴民蹲在厨房门口聊天。也是在等着时间过去,汪主任来通知做菜。
六点四十,猪头肉卤好,大骨头汤也炖好了。严兴民把大炉灶里的煤块全都弄了出来,猪头当锅里浸泡着。
这时,汪主任才来到厨房。
“民子,火车要在七点二十到。你七点后再做菜。来得及吗?”
严兴民:“来得及。一共才十个菜,今晚石头也在,完全没问题。”
汪主任走后,严兴民和郑岩把备好的菜全部放炉灶这边。
晚上七点。严兴民将卤好的猪头肉捞出摆盘,给口水鸡淋上调料汁。
郑岩则是往大骨头汤的炉灶下,添几块燃烧的煤块,给汤加热。把铁板对虾放小炉子上煨着。
做完这些,两人开始在小灶上做菜。灶火熊熊燃烧,锅里的油滋滋作响,锅、勺在他们手中挥舞自如。
就在他们忙得热火朝天时,汪主任进来了。
汪主任在厨房门口就高声喊道:“民子,菜好了几个?火车马上就进站了,老王让我来看看。”
严兴民笑着回道:“主任,五香卤猪头、口水鸡、辣子鸡丁、辣椒炒肉都好了,您安排人上菜。
铁板对虾也快了,我现在把大骨头汤盛出来。剩下三个菜,五分钟之内就能搞定。”
严兴民开始盛汤出来。郑岩也加快了炒菜的度。
汪主任走到近前,见荷台上放着四个菜,严兴民也把汤盛出来了。
汪主任招呼两个晚班帮厨来上菜。在客人到达包间之前,将一道道色香味俱全的菜肴端上了桌。
王段长战友以及家人到了包间,看着满桌美食,纷纷朝王段长道谢:“老王,这也太破费了。随便弄点填肚子的就行,你这么一弄,搞得我们都不好意思了。”
“是啊。老王,咱们都是过命交情,不用搞得这么见外。”
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