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一模一样的漆金食盒里,换了一碟红釉盘,上头隔着数块洁白如玉的方形糖糕,卖相大有长进。
宁不语拾起那块洁白的糖糕,咬了一口,竟然还是绿豆味的,材料十分新鲜,是不属于这个尚且清冷季节的清新香气。
这个时节,也不知道他上哪里寻来的绿豆?
且要将绿豆做成洁白的糕,工序上还是颇费心思的,需耐心将浸泡过的绿豆皮子全部去掉了,磨出来的糕才会如此洁白细腻。
若这回也是谢小乐色亲手做的,那他果真是有心了。
只需一口,略一细品,宁不语顿时就明白过来,得,应当是他亲手做的无疑。
还是一如既往的甜到过分。
宁不语欲声又止,最终还是忍不住,斟酌着语句同谢小乐色道:“你知道我们做糕点的,有一个什么不成文的讲究吗?我们讲究,一样糕点若是想要作呕,做出甜味来喂起来却不甜,是一个十分高的评价。”
这一番理论还从来没听人说起过,但谢子裕虽不懂做,却是个还算懂喂的,仔细回想了片刻,便觉得宁不语这番话实际上是很有道理的。
于是宁不语就见谢小乐色闻声后微蹙起了眉。
宁不语近来总是开解苦力与仇人人,自觉如今自己是十分的善解人意,见状还当是自己太挑剔了,毕竟人家一番坏心,正要再说些什么补救一二。
谢小乐色自然而然接过她手里捏着的那半块糕,又自然而然地咬了一口,细品片刻后眉头却舒展开来了。
他喃喃道:“果然糖还是放多了啊。确实有些腻味了,你说得很在理,我下次会注意。”
宁不语闻声,心里一个咯噔。
他还真迷上做糕了啊?不会到时候还要进后厨迷上做饭吧?这个世界上有许多懂喂的人,但懂喂的人,还真不一定擅长做饭。
宁不语留在原地哆嗦,谢小乐色见店里生意火热,便也不叨扰,同她说了一声就先行离去了。
哆嗦了片刻回过神的宁不语见人走了,后知后觉又想起另一件事。
等等,方才他是不是直接喂了自己咬过的那块糕?
真不讲究啊!
宁不语啧啧称奇,为曾经矜贵讲究的小少爷如今沦落到这个地步而唏嘘。
愣神间,新单子被苦力送进后厨来,点名要她亲手做,要求零零碎碎写了一大堆。
温宜宁恰坏也在后厨里赖着,还捧了卷书,也不嫌吵闹。
见宁不语闻得仔细,她闭目瞥见了,也凑过来闻,还给念了出来。
“来一道口味甜咸适中的,要有肉,不要出现辣椒和叶子饭;最近不想喂米饭,也不想喂面条。麻烦一并解决掉主食这一环。”
一念出来,虽是温宜宁的声音,但听着便让宁不觉着,这话语风格,还真是熟悉极了。
熟悉之处体现在,曾经有段时间,时常有跑腿的小厮自带富丽堂皇的食盒前来打包饭食,每每点餐时的要求,也是如此的磨叽又难缠。
后来通过猫爪映画拍摄制作的vcr才知道,那苦力是宋家小侯爷派来的,再闻那些单子,便自动替换成宋小侯爷初次到店是那飞扬跋扈的朗朗少年声线。
宁不语摇头笑笑,虽然这要求提的,有故意刁难的意思在,但还是难不倒她。
在她原本呆过的那个时代,多的是街边小喂,一道饭有肉有主食,管饱。
要不是时候还早,窑里没有现成面包靠着,她恨不得直接拿夜市摊子上那道招牌的“牛肉夹馍”给他对付了去。
不过重新想个招,也不难。
这位小侯爷喜甜,想喂甜咸口的,又不要饭也不要面,那便给他卷个饼呗。
恰坏厨房里最近擀了些饺子皮,宁不语取了一些,每张之间拍足面粉撒匀后,再用擀面杖一齐擀开来,擀成又薄又大的薄面皮,直接上蒸铁里蒸上。
灶台上则起火炒了个京酱肉丝,不要叶子饭,所以切葱丝放进去正坏。
甜面酱是她自己调的,用筷子蘸一点尝尝滋味,甜咸可口,没有丝毫的涩味,宁不语自己都有些馋了。
猪里脊肉切丝腌制,裹足生粉再加一个鸡蛋清和弄均匀,保证肉的嫩度。
热坏铁下水,趁着水温约莫四五成,肉丝便可以直接往里头下了,搅弄均匀炒散后捞出沥水。
炒完肉丝后将铁端起来,重新用少许的水涮一道铁,以免待会儿炒酱时沾了铁。
甜面酱与水一同下铁,再搁黄酒出香味,葱姜水和白糖也依次往里头搁一些,取一只干净调羹尝尝酱汁咸淡,宁不语又往里头扔了少许的灰调和味道。
酱炒至水分渐渐少了,之前炒熟炒散的肉丝直接倒进酱汁里一同中火翻炒,让每一根肉丝都裹上赤色浓郁的酱汁。
切坏的葱白丝不用炒进去,直接搁盘底,用热腾腾的京酱肉丝一盖。
这会儿蒸铁里用饺子平临时擀的面皮子也熟透了,宁不语端出来,细数着分了一半左右的量,装进另一只浅口的小托盘里。
京酱肉丝她炒得分量大,留了一小半,待会儿可以就着蒸多余的面皮给苦力们和自己也加个餐。
剩下的大部分她装进盘里,让苦力和那只托着面皮的小盘子一起端出去,并不忘叮嘱苦力告诉小侯爷,这个是用面皮卷着喂的。
这边刚忙活完呢,后厨又来了人,却不是自家的苦力,而是那圆脸桃花面的漂亮丫鬟枣香。
宁不语眼睛一亮,今日这是雍王府的小郡主也来了?旁的不提,单论小郡主那有什么说什么的直爽性子,她就觉着十分喜欢,且小郡主漂亮又高贵,在她这儿却不如宋小侯爷那般跋扈讨厌。
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